Les remolatxes són un vegetal de ràpid creixement que es pot conrear gairebé qualsevol part. Encara que la remolatxa es coneix com a cultiu d'arrel, totes les parts de la planta de remolatxa són comestibles. Els verds tendres de remolatxa poden començar a collir-se quan es va aprimant una filera de remolatxa. Les remolatxes més conegudes són de color vermell, però les varietats daurades i ratllades han fet que les remolatines creixents siguin més populars en els últims anys.
Les plantes que conecem com a remolatxa es troben en la mateixa família que les patates suïsses .
Mentre que la ceba es cultiva per les seves fulles, les remolatxes es van cultivar tradicionalment a partir de les arrels bulboses, tot i que totes les parts de la planta de remolatxa són comestibles. Tot tipus de remolatxa i patates es pol·linitzaran entre si.
Les remolatxes no són tan tolerants al fred com les verdures de temporada fresca , com el bròquil , però poden tolerar una lluminosa lluminosa i que fan temperatures fredes, de manera que, generalment, les remolatxes es cultiven a la primavera o a la tardor.
Les remolatxes són bianuals . No floreixen fins que les seves arrels han madurat i han tingut almenys 1 mes de temperatures fredes.
Nom botànic
Beta vulgaris
Nom comú
Remolatxes
Zones dureses
Les remolatxes són plantes biennals , de manera que no estan valorades per una zona de resistència USDA .
Grandària de la planta madura
La mida dependrà de la varietat que cregueu i en quina etapa es recull, però en mitjana els remolatxes creixen 1 ½ a 3 polzades de diàmetre. Les fulles es poden estendre uns 12 centímetres i creixen a uns 8 a 12 polzades d'alçada.
Exposició solar
A causa de que les remolatxes solen créixer com a cultiu d'arrel , ho faran bé a ple sol o parcialment .
Podeu introduir remolatxa entre plantes més altes al jardí.
Dies per a la collita
Els dies a la maduresa variaran segons la varietat de remolatxa, però s'espera que sigui d'uns 55 dies a partir de llavors.
Recol lecció i conservació de remolatxes
Remolatxa de collita: podeu començar a collir els greens de remolatxa quan estiguin uns quants centímetres d'alçada. Els verds són més tendres abans que arribin a 6 polzades de llarg.
Les remolatxes estan preparades per collir quan són aproximades. 1 ½ - 2 polzades de diàmetre. Les arrels més grans són més dures i més fibroses.
Recol·lectar tirat o cavar. Deixeu almenys 1 polzada de les tiges a la bombeta, per evitar el sagnat durant la cocció.
Emmagatzemar les remolatxes: les remolatxes són vegetals ideals per a cellers de l'arrel i es poden emmagatzemar durant 3 o 4 mesos, a temperatures properes a la congelació amb una elevada humitat (98 - 100 per cent). Les remolatxes també es poden conservar, en conserva o congelades.
Plantar remolatxes i consells creixents
Sòls: ja que les remolatxes són els cultius de les arrels , és millor un sòl lleuger i ben drenat. Cal eliminar les roques, l'argila i qualsevol cosa que pugui interferir amb el desenvolupament de les arrels.
Quan plantar les remolatxes:
- Primavera: espereu fins que el terra s'hagi escalfat i assecat. Una temperatura del sòl de 50 graus F. (10 graus centígrads) és ideal. Les remolatxes es poden plantar successivament cada 3 setmanes, per obtenir una collita més llarga.
- Tardor: la sembra de remolatxa pot tornar a començar una vegada que les temperatures nocturnes comencin a refrescar-se. Assegureu-vos que deixeu 1 mes abans de la seva primera gelada esperada, des de la vostra última sembra.
Plantar remolatxes: les remolatxes no es transplanten bé i sempre es sembren directament a partir de llavors. La llavor de remolatxa en paquets és realment de 4 a 6 llavors. Podeu plantar el raïm sencer i tallar les plantes quan tinguin uns centímetres d'alçada o proveu de separar els cultius en llavors individuals abans de plantar.
La forma més segura de fer-ho és executar suaument un rodet sobre els grups. Aneu amb compte de no aixafar les llavors. La majoria dels jardiners troben més fàcilment que els joves verds. Es pot menjar les fulles diluïdes a les amanides.
Les llavors de remolatxa poden trigar a germinar, a causa de la seva dura capa exterior. El remull dels grups de llavors durant la nit ajudarà a suavitzar la closca i la germinació de la velocitat. Sempre podeu utilitzar l'antic truc de plantar raves de brotació ràpids a la mateixa fila que les remolatxes. Ajuda a marcar la fila i afluixar el sòl. En el moment en què comencen a desenvolupar-se les remolatxes, els raves estan preparats per ser arrencats.
Un altre truc de germinació és cobrir la llavor al jardí amb vermiculita, molsa de torba o algun altre material que no sigui cruixent. Això mantindrà la llavor húmeda i calenta, però no la inhibirà de trencar la superfície.
Aquest truc és molt útil en jardins amb menys del sòl ideal .
Les remolatxes creixen amb una porció de l'arrel sobre el sòl, de manera que no necessiten ser sembrades profundament. 1/2 polzada a 1 polzada de profunditat és suficient. Aneu amb 1 polzada de profunditat, a mesura que la temperatura s'escalfa, ja que serà més fred sota terra.
Les remolatxes es planten només a uns 2 a 3 polzades de distància. Això és tot l'espai que necessiten les arrels i quan les fulles comencen a créixer, proporcionen un mantell refrescant per a les arrels. Podeu plantar en files, en files amplis o blocs. És més senzill transmetre la llavor i reduir les plantes fins a l'espaiat recomanat. Es poden menjar totes les plantes diluïdes.
Remolatxes creixents en contenidors
El seu hàbit de creixement compacte fa que la remolatxa sigui una bona opció per als envasos. Els envasos han de tenir almenys 8 a 12 centímetres de profunditat i tenir un bon drenatge . Assegureu-vos de mantenir l'olla ben regada.
Les petites varietats de remolatxa, com ara "Mini Ball" i "Baby Ball", fan especialment bé en contenidors.
Cuidant les remolatxes al jardí
Proporcioneu almenys 1 polzada d'aigua cada setmana. El Mulching us ajudarà a que el sòl no s'assequi ni s'escalfi massa.
Si el sòl no és ric en matèria orgànica , l'alimentació suplementària serà necessària aproximadament 2 setmanes després de la remuntada. Qualsevol bon fertilitzant vegetal ho farà.
Per evitar les arrels deformes, mantingueu la zona lliure de males herbes.
Plagues i problemes
- Insectes: els escarabats, les fulminants i els pugons poden atacar les fulles de remolatxa, però no han d'afectar les arrels.
- Malalties: Alguna malaltia de fulla pot afectar la remolatxa. Per evitar problemes, creu-los a ple sol amb bona circulació d'aire i elimineu qualsevol fulla infectada.
Varietats suggerides per créixer
- "Burpee Golden" : bonic color groc-taronja, però més temperamental en créixer.
- "Chioggia" : herència amb cercles concèntrics vermells i blancs
- "Detroit vermell fosc" : ideal per a menjar fresc o conserves i decapat.
- "Mini Ball": remolatxa de mida individual. Ideal per a contenidors.