Chard o pebre vermell, es troba en el jardí pels primers curos, espinacs i remolatxes . És un vegetal extremadament fàcil de créixer i la seva lluentor es veu tan bé com el gust. Les fulles brillants i arrissades vénen en multitud de colors i es mantenen creixent a mesura que es cullen fulles individuals. Considerat un cuiner verd, la jove chard és també molt deliciosa.
Encara que la farina és una gran font de minerals, com el calci, el ferro, el magnesi, el fòsfor i el potassi, i una excel·lent font de vitamina A, també és sorprenentment alt en sodi.
Els fonaments de la planta suisse de chard
- Fulles : Les fulles gruixudes i arrissades tenen una fulla rígida de mitges costelles i fulles molt fortes. Les fulles creixen d'una corona, a la base de la planta. Diferents varietats poden venir en una varietat de colors, incloent: blanc, rosa, groc, verd, vermell i taronja.
- Flors : Chard és una biennal i les flors formen la segona temporada de creixement. Flors petites, perfectes i verdoses es formen a la part superior de les tiges de llavor.
- Nom llatí: Beta vulgaris L. subsp. cicla
- Noms comuns: patates suïsses, paelles de plata, remolatxa de plata, remolatxa de fulles, remolatxa marinera, remolatxa d'espinacs
- Grandària madura: 18 - 24 "(h) x 9 -12" (w)
- Dies per a la collita : la majoria de les varietats estan preparades per a la collita en 50-60 dies. Collita mentre les fulles segueixen brillant. Snap 2-3 surt de cada planta, però deixa la corona per a créixer més fulles.
Varietats suggerides de Silverbeet
- 'Cinc colors' : fulles i tiges en un arc de Sant Martí de colors. En realitat, aquesta és una barreja de diferents plantes de colors, cadascuna es cultiva per separat abans que les llavors es combinin. Tots són vells, heardes d'herència.
- 'Fordhook Giant' - Gran sabor i un vigorós productor.
- 'Perpetu' - El gust és molt similar al espinac. Els regressos surten ràpidament, a mesura que es cullen les fulles externes.
Usos per Chard suís
Picar i cuinar lleugerament com un plat lateral meravellós. Condimentar amb all i oli d'oliva o provar amb condiments indis.
Podeu utilitzar la carbonatina com a substitutiu per a l' espinacs i les tiges poden ser rostides o rostides, en lloc d' espàrrecs .
Les targetes antigues es cuinen més uniformement si es separen les tiges de les parts frondoses.
Es pot escorxar i congelar, per a ús posterior, com espinacs.
Consells creixents
- Zones dureses: Chard pot sobre-hivern des d'aproximadament USDA Hardiness Zones 6 a l'alça, però és només una biennal .
- Expos ure : Sol plànol a l'ombra parcial.
- Sòls: Chard li agrada un pH del sòl lleugerament àcid d'uns 6.0 a 6.4, tot i que tolerarà un sòl més neutre. Atès que creixes per les seves fulles, desitjaràs un sòl ric, amb molta matèria orgànica .
- Plantació: pots començar a fer una llavor a partir de llavors o plantes. Comença les llavors a l'aire lliure, aproximadament 2 setmanes abans de la data de gelada de la primavera passada. Podeu començar a sembrar les llavors a l'interior, 3-4 setmanes abans i plantar les plantes després de tot el perill de gelades. També pots sembrar noves plantes de chard a finals d'estiu, per a un jardí de tardor .
- Les llavors de patates sovint vénen en racimos de 2-3 llavors, de manera que es necessitarà un aprimament. Llavors de sembra de prop de 1 / 2-3 / 4 "de profunditat i de 2 a 4 polzades de separació. Es tallarà o sembrarà plantes de 4 a 8 polzades a part, tot i que sempre es poden collir plantes joves si no es pensa i s'obtenen coses està ple de gent. És millor tallar les plantes quan s'escalfa, en lloc de molestar les arrels de les plantes restants tirant.
- Dies per a la collita : la majoria de les varietats estan preparades per a la collita en 50-60 dies. Collita mentre les fulles segueixen brillant. Agafa dues o tres fulles de cada planta, però deixa la corona per a créixer més fulles.
Manteniment de plantes i jardins
Mantingueu les plantes ben regades i collides amb regularitat, per mantenir-les rejovenint. Un vestit lateral a mitja temporada amb compost o fems els mantindrà alimentat. Si teniu sòl pobre, fertilitzeu amb un fertilitzant vegetal d'ús general.
Mulch mantindrà el sòl humit i les fulles netes.
Chard pot prendre una lluminositat lleugera, però perdràs les plantes si es baixa per sota de -15 F. Chard és una biennal , de manera que les plantes hauran d'estar hibridades si teniu previst estalviar llavors.
Plagues i problemes comuns
Probablement la plaga més gran de la chard és cérvol. Tot i que no és una planta favorita, la menjaran quan no hi ha gaire més disponible, especialment a la tardor.
Les barreges també es faran càrrec; faran el formatge suís les fulles i el túnel a les costelles.
El full de la fulla de Cercospora pot causar taques marrons a les fulles. Un bon flux d'aire es mantindrà al mínim. Treure fulles afectades. Les malalties virals poden distorsionar el creixement de les fulles i els tirs. No hi ha cura, però algunes plantes pateixen la malaltia, així que tingueu paciència.