La majoria de nosaltres pensem en cogombres com a verd, rodanxes de llavors omplertes d'amanida. Els cogombres llargs i verds són, amb diferència, el tipus més popular que es conrea en els jardins domèstics, però hi ha centenars de varietats de cogombre, incloent cukes rodones, cukes grogues, cukes angleses i exòtiques cukes armenis. Els cogombres són relativament fàcils de cultivar en molts climes diferents. Els cukes locals són més saborosos i cruixents que la majoria de les varietats comprades (i no tenen aquest gruixut recobriment de cera!).
Descripció
Els cogombres es troben en la mateixa família que els carabasses i els melons. Una forma popular de categoritzar els cogombres és descriure'ls com a talladores o picklers. Tots dos tipus es poden menjar frescos, mentre que els cogombres de decapatge mantenen la textura ben durant el procés.
- Fulles: Les fulles de cogombre són de forma triangular, amb lòbuls punxeguts. La textura de tota la planta és aspra i espinosa.
- Flors: grogues i generalment monoècies, que requereixen flors masculines i femenines per produir fruits. Els híbrids més nous s'estan criant per ser partenocàrpic, amb només flors femenines que no requereixen pol·linització.
- Fruites: les fruites poden variar entre 1 o 2 polzades de llarg a més d'un peu. També hi ha cogombres rodons. La pell externa sol ser verda o groga i pot ser tendra o dura. La majoria de les varietats estan esquitxades amb espines, que es netegen fàcilment. Les varietats partenocàpiques són sense llavors.
Nom botànic
Cucumis sativus
Nom comú
Cogombres
Zones dureses
Zones de resistència USDA del 4 al 11
Exposició
Sol plena a ombra parcial
Mida madura
La grandària de les plantes varia molt entre les varietats de cogombre. Els cogombres vius poden cobrir fàcilment de 4 a 6 peus de terra. Les varietats de Bush no viatgen fins ara, però poden estendre's a 4 peus en totes direccions.
Dies per a la collita
La majoria de les varietats comencen a produir-se entre 48 i 70 dies a partir de la llavor.
Consells per a la collita de cogombre
Els cogombres són millor collits lleugerament immadurs. Després d'assolir la maduresa, comencen a fer-se grogues i es tornen amargues i les varietats sembrades desenvolupen més polpa de llavors, com més temps les deixeu a la vinya. Consulteu el vostre paquet de llavors o etiqueta per obtenir la mida de collita recomanada per a la vostra varietat.
Atès que les vinyes de cogombre són rudes i desagradables de tocar, normalment és millor tallar cogombres de la vinya. També podeu girar la tija i agafar els cogombres de les vinyes. No els tireu perquè causarà danys a les vinyes.
Varietats suggerides de cogombre
Els cukes són excel·lents per provar diferents mides, colors i formes per veure quines varietats semblen i creixen millor i, per descomptat, el millor per a vostè.
- Marketmore: una de les varietats més prolíferes i de fàcil cultiu.
- Llimona: una esvelta ronda i groga pàl·lida amb una quantitat generosa de llavors. Podeu extreure les llavors i fer servir la fruita com a bol de taula comestible.
- Armènia: Cukes d'aranya, de pell fina i cruixent, són una mica exòtiques i poden desaparèixer o estrènyer-se.
- Anglès: també anomenat casa calenta, tenen una pell fina i un sabor suau. Requereixen una llarga temporada de creixement.
- Campió Bush, spacemaster, bushmaster i altres: Gairebé qualsevol varietat amb "arbust" en el seu nom és ideal per al cultiu en contenidors.
Plagues i malalties de cogombres
Els insectes que s'uneixen als cogombres inclouen barredors de esquaix , que van penetrar a la base de la planta i tallen la seva circulació. Els insectes d'esquaix s'alimenten de les plantes, especialment les plantes joves. Els escarabats de cogombre s'alimenten de les fulles i transmeten una malaltia bacteriana coneguda com a esmolada de cogombre o esmolada bacteriana , que és mortal per a les plantes de cogombre. Una altra malaltia, mildiu pols , és antiestètic i debilita les plantes, però poden sobreviure.
Consells creixents de cogombre
Els cogombres tenen un pH lleugerament àcid al pH neutre de 5,5 a 7,0 i els encanta el calor. Planteu llavors i plantes després de tot perill de gelades. A més, permetre que el terra s'escalfa i s'assequi alguns. Els cogombres són fàcils de sembrar directament al jardí. També podeu comprar plàntules de cogombre, però el trasplantament és millor quan encara és jove.
Si està començant a sembrar les llavors, sembli entre tres i quatre setmanes abans de planificar el trasplantament. La sembra de torba o paper pots reduir els efectes del xoc de trasplantament. En cas contrari, simplement planifiqueu les llavors en racimos de tres a quatre llavors, d'aproximadament 1/2 polzades de profunditat, i separades entre 18 i 36 polzades de separació. Si el sòl està prou fluït, podeu prémer-los al sòl sense excavar-los. Si teniu previst enreixar les vinyes, podeu preparar-les unes quantes centímetres més a prop. Un altre mètode és plantar raïms de llavors a la part superior de petits turons del sòl, separant els cogombres de vinya en els turons de 5 a 6 peus d'a banda, o separant els arbustos de 2 a 3 peus d'a banda.
Doneu les plantes almenys 1 polzada d'aigua per setmana, especialment quan hi ha fruites (els cogombres són principalment d'aigua). No els deixeu seure a terra mullada. Com a cultius de vinya, els cogombres són alimentadors pesats. Comenceu amb un sòl ric i vestit lateral amb compost una vegada que les plantes comencin a florir. Doneu un altre apòsit o dosi d'abonament entre tres i quatre setmanes després, a mitjan temporada.
Problemes comuns Cogombres de cultiu
Si les plantes no estan establint fruita, cosa que indica una pobra pol·linització, això podria ser degut al mal temps, la manca de pol·linitzadors o la manca de flors femenines. Les flors femenines tendeixen a començar a florir més tard en la temporada que les flors masculines.
Una queixa comú de menjar cogombre és amarg. Alguns diuen que els cogombres són més amargs prop de la pell i cap al final de la flor. També hi ha varietats criades que no són amargues, de manera que provar una altra planta de cogombre diferent pot fer tota la diferència.