Així que moltes papes creixen i provem
Les patates són relativament barates per adquirir, però les papes acabades d'elaborar tenen un sabor propi i tenen centenars de varietats diferents per triar. Les patates ovalades i les patates vermelles han dominat el mercat, però en realitat hi ha més de 1.000 varietats de patates disponibles per al cultiu, incloses moltes patates hereditàries . La textura de les patates, molt més que el sabor, és molt diferent de la varietat a la varietat.
Les patates són un dels cultius misteriosos que es desenvolupen fora de la vista, sota terra. Mai no se sap com ho fa fins que no es cull, i ja és massa tard per canviar les coses. Les patates que consumim són tubercles de midó que creixen subterrània, inflant i augmentant a mesura que la meitat superior de la planta madura. La patata humil pot ser molt fecund per créixer, a causa de problemes de plagues i malalties, però també molt gratificants.
Nom botànic
Solanum tuberosum
Nom comú
Patata
Zones dureses
Atès que les patates es conreen i es recullen anualment , les zones de tolerància USDA no s'apliquen.
Exposició solar
Per mantenir el creixement superior creixent, les patates s'han de plantar a ple sol . Poden manejar l'ombra parcial, però és el creixement exuberant que alimenta els tubercles sota terra. Com més sol, millor.
Madura grandària de les plantes de patata
Les plantes creixen un parell de peus d'alçada, però la mida de les patates variarà àmpliament amb varietat, des de grans tipus de cocció fins a petits tamisos.
Consells de creixement de la patata
Què plantar: les patates de llavors no són realment llavors. Són papes de mida completa que poden començar a produir brots des dels ulls de la patata. Probablement hagueu vist que això ocorre quan heu emmagatzemat les patates a la cuina durant massa temps.
Les patates de llavor es poden plantar senceres o tallades en trossos, amb cada peça que contingui un o dos ulls (o tres).
Degut a que les patates es poden apoderar si el sòl és massa fresc o humit, molts jardiners prefereixen que les trossos tallats tornin a callar deixant-los exposats durant la nit. També es pot comprar un fungicida en pols per deixar pols a les peces, per evitar la podridura
Els jardiners de clima fred planten patates a mitjans de la primavera. Els climes càlids fan la millor plantació a finals d'estiu o a finals d'hivern, de manera que les plantes no intenten créixer durant els mesos més calorosos.
Si voleu ampliar la temporada de cultiu de la papa, trieu una varietat primerenca i una varietat més tardana i principal. Es planten al mateix temps, però la varietat de la temporada final es recull diverses setmanes després d'haver esculcat les patates de temporada principal.
Com plantar: trieu un lloc assolellat amb sòls ben drenats i solts, de manera que es puguin desenvolupar les arrels i els tubercles.
- Mètode de trinxera: un mètode tradicional de sembra de patata implica excavar una rasa poc profunda, d'uns 6 centímetres de profunditat i col·locar les patates de sembra a la rasa, els ulls cap amunt. A continuació, cobreixi les patates amb un parell de centímetres de terra. A mesura que la planta de patata creix, el sòl s'allarga contínuament als costats de les plantes. D'aquesta manera, el sòl es manté a prop dels tubercles en desenvolupament i evita que els tubercles de la superfície quedin exposats a la llum del sol, cosa que els converteix en verd i una mica tòxic. Col loqueu el sòl sempre que les plantes arribin a uns 4 a 6 polzades d'alçada. Podeu deixar de matar quan les plantes comencen a florir.
- Mètode de dispersió: alguns jardiners prefereixen simplement posar les patates de sembra directament al terra i després tapar-les amb uns quants centímetres de mulch . Podeu continuar la capa de mantega a mesura que creixen les plantes. Si teniu un problema de rosegadors, aquest mètode probablement no sigui la millor opció.
- Mètode de contenidor: el mètode del contenidor fa que la matança sigui fàcil i tingui menys espai. Planta les patates de sembra a la part inferior d'un recipient alt, com una llauna d'escombraries neta o un barril de whisky. Posar al voltant de 6 polzades de terra al fons, després estendre les patates de sembra. Seguiu afegint el sòl a mesura que les plantes s'arriben a augmentar. Fins i tot es podria utilitzar la torba en lloc del sòl. És més lleuger treballar i el menor pH evita la malaltia de la crosta de la papa.
Cuidant les plantes de la papa
Les patates no els agrada un sòl especialment ric. Si teniu una bona quantitat de matèria orgànica al sòl i el pH és neutre a àcid, les patates haurien de ser feliços.
El que confien en és un subministrament constant d'aigua. Regar-los almenys una polzada a la setmana.
Recol lecció de patates
Quan collir les patates: espereu entre 2 i 4 mesos, per patates de mida completa.
El cultiu complet està preparat per a la collita una vegada que els cims de les plantes moren. Podeu deixar les patates a terra durant unes setmanes més, sempre que el terra no estigui mullat.
Les noves patates són patates petites i immadures. Podeu collir alguns d'aquests sense fer mal a la planta, una vegada que la planta arribi al voltant d'un peu d'alçada. Sentir-se suaument al terra prop de la planta i aixecar-les.
Com collir les patates: collita amb cura, a mà o amb una pala. Gireu el sòl i cerca el tresor. Els tubercles es poden extirpar i cavar amb una forquilla és una manera segura d'apuñalar una patata o dues. Encara són comestibles, però no es conservaran durant molt de temps.
Plagues i Malalties de Patates
Plagues:
- Els escarabats i els pugons defoliaran les plantes. Superviseu a principis de la temporada, abans que es converteixin en un problema important. Comproveu les parts inferiors de les fulles dels ous i larves de les plagues habituals de l'escarabat com el escarabat de la patata de Colorado . Normalment podeu eliminar-los manualment.
- Els cucs de filferro vermell prim són atacats sota terra. girar on es planten les patates cada any ajudarà a evitar els cucs de filferro.
Malalties:
- Scab és una malaltia comuna de la patata que es veu tallada a les superfícies de suro a la pell o forats enfonsats a la superfície. Un baix pH del sòl ajudarà a controlar la crosta. Afegiu molsa de torba a la zona de plantació.
- La tosca tardana , la causa de la fam de la patata irlandesa, converteix el fullatge negre, després florit. Crema o elimina el fullatge. No el compost . Les patates encara es poden collir, però hauríeu d'esperar diverses setmanes. Utilitzeu patates sembrades certificades per malalties, per evitar el problema.
Tres pràctiques culturals per reduir els problemes de creixement de la papa
- Compreu patates de llavors certificades sense malaltia. Plantar papes a la botiga de queviures és una aposta. A més del problema de la malaltia, les patates, com moltes, produeixen verdures de passadís, sovint es tracten amb un inhibidor del creixement per evitar que germinin.
- Creixi les patates a terra amb un pH entre 5,0 i 6,0. Les patates cultivades en sòls amb un pH més alt semblen propensos a una malaltia anomenada 'scab', que produeix taques accidentades a la patata. Afegir compost o turba us ajudarà.
- No plantis les patates on es van conrear tomàquets o albergínies l'any anterior. Aquests són en la mateixa família que les patates i poden atraure plagues i problemes similars.
Varietats de patates recomanades
- Cobbler irlandès : patata de principis de temporada que es pot plantar tan aviat com s'assoleixi el terreny.
- Kennebec & Katahdin : bo per emmagatzemar.
- Fingerling francès - Patates llargues i primes de pell vermella que no necessiten pelar.
- Tot blau : divertit per sorprendre a la gent. Bon guardià.