Varietats de patates hereditàries: el que necessites saber
Una de les meves coses preferides sobre la jardineria orgànica és la connexió amb la història que podem fer a través de les varietats de l'herència. Les plantes heterogènies són polinizadas de forma oberta, el que significa que no es van realitzar intervencions per a pol·linitzar creuats específicament per fer una varietat híbrida. Tanmateix, han estat lliurats de generació en generació amb resultats coherents. Hi ha alguna cosa especialment especial sobre la collita dels mateixos cultius que gaudien els nostres besavis-o els pioners o els pelegrins!
Les patates hereditàries són complicades gràcies a la història de la malaltia ia la propagació de les patates, però encara hi ha algunes varietats de bona herència.
La història de les patates hereditàries
Les patates es propaguen de manera diferent a la majoria dels cultius. On podem deixar que una planta creixi fins que floreixi i produeixi llavors o recolli llavors des de dins de la fruita o la verdura, les patates es propaguen de manera molt més fiable des de les mateixes patates. De fet, les llavors de patates són un secret: sabeu que les patates realment produeixen llavors, directament des de la planta? Però aquestes llavors porten una varietat d'informació genètica, mentre que els corts de patates són clons genètics de la seva línia ancestral. Una veritable planta d'heirloom hauria de tenir resultats coherents quan es reprodueixi, de manera que els esqueixos i els ulls són el camí a seguir per a les patates hereditàries.
Malauradament, la història de la patata no és necessàriament desitjable. La fam de la patata irlandesa i altres grans dissenys de malalties van ser possible en part a causa de similituds genètiques.
Les varietats eren tan similars que cap d'ells era resistent a la malaltia, cosa que permetia una propagació ràpida i furiosa (i fatal). Algunes poques varietats de l'herència han perdurat, i el que està disponible ha de tendir-se atentament, ja que probablement no patiran les plagues ni les malalties tant com preferim.
Esperem que, a mesura que es desenvolupi la ciència agrícola, podrem cultivar patates hereditàries que han estat reforçades per millorar la salut.
Tot i així, amb pràctiques de jardineria proactives, hi ha patates hereditàries que podem gaudir avui.
Varietats de patates herència
Patata d'Early Ohio . A la fi de la dècada de 1800, Early Ohio va ser una versió millorada de Early Rose. Una patata de mida mitjana que es fa bé en climes més frescos, espera que les patates rodones amb una pell de color clar puguin aparèixer a principis de la temporada.
Patata "Peach Blow" . Pocs patrons d'herència han sobreviscut des d'abans de 1850, però aquest ha resistit la prova del temps. Nomenat per les flors de préssec que produeix la vinya, el Peach Blow produeix patates petites amb un excel·lent sabor.
Patata Russet Burbank . Un altre descendent d'Early Rose, aquesta és la clàssica patata al forn. Cal que tingueu el clima adequat per a créixer aquests, tanmateix. El sòl solt i el clima del nord són obligatoris.
Rose Finn Apple. Originària a les muntanyes dels Andes, Rose Finn Apple és un dit daurat amb pell de color rosa. Aquestes patates són un regal i es mantindran bé en l'emmagatzematge.
Butterball alemany. Una altra patata groga, que es nomena per al sabor decadent del mantega. Si bé és només una herència a partir dels anys vuitanta, és absolutament deliciós i val la pena portar a terme pels nostres fills i els seus!
Cuidant Patates Hereditàries
Per tal de fer créixer amb èxit la patata hereditària, cal tenir cura especial per garantir que les condicions de creixement no siguin reproductores de plagues i malalties.
Mantenir l'escarabat de les plantes és una mesura preventiva primerenca. Les malalties seran les més grans culpables, però, així que assegureu-vos de no deixar-lo difondre.
Es pot evitar l'escòria a la fase de la llavor deixant que les patates de sembra es tornin verdes al sol, però només les patates de sembra! Mai mengi una patata verda, ja que comporta toxines i no és comestible.
El sòl ben drenat és vital, ja que l'excés d'humitat pot suportar malalties, i també és important plantar varietats dins del seu marc de temps. Les patates primerenques han d'estar fora del temps que es retiri l'estiu o la calor invitarà problemes.
Traieu les fulles i les vinyes malaltes tan aviat com detecteu problemes i renteu-vos les mans després de tocar les zones malaltes perquè no la deixeu anar a la resta de la planta. Una redacció sobre la salut de la patata de l'herència suggereix que els fumadors no haurien de fumar ni tocar les plantes de papa per evitar la transferència de malalties del tabac (a la família de les setmanes al costat de les patates) als seus cultius.
Les patates hereditàries són un sabor de la història: la història cautelosa que va seguir a les grans catàstrofes del món de la patata i val la pena cultivar per a les generacions futures.