Com construir un celler de raïms

Emmagatzemar cultius en un celler d'arrels és una bona manera de preservar la collita. Però si encara no ho teniu, no us desesperis. És bastant fàcil crear un espai per emmagatzemar verdures a la temperatura i humitat adequades. Ja sigui que estigui emmagatzemant aliments per a la seva família familiar o que ven a clients durant tota la tardor, l'hivern i la primavera, l'emmagatzematge de verdures en un celler pot ser una estratègia clau per a l'agricultura a petita escala.

Què és la millor botiga de conserves?

Mira la meva guia per preservar la verema per coses com verds i baies , que no s'emmagatzemen bé en un celler d'arrel. També tinc informació sobre les temperatures i els rangs d'humitat per a cultius específics de cellers. En termes generals, aquestes són les verdures que emmagatzemaran en un celler d'arrel:

L'escombrera pot arrel Celler

Una manera senzilla i econòmica d'emmagatzemar petites quantitats d'hortalisses és utilitzar una paperera com a celler d'arrel. Haureu de cavar un forat prou profund com per adaptar-vos a gairebé tota la paperera. Comprar una llauna d'acer galvanitzat i forats a la part inferior (per permetre que la humitat del sòl circumdant a la llauna). Col·loqueu la llauna al forat, amb uns tres a quatre centímetres d'estar sobre la superfície del sòl.

Plop a les verdures i assegureu-vos la tapa (és possible que hagueu de fer-ho tancar si teniu mapaches). Top amb una capa de palla o fulles de 12 polzades i una lona.

El celler del soterrani

Si teniu un soterrani, podeu construir bastant fàcilment un celler arrel. Només cal amagar una cantonada del soterrani i afegir reixetes per permetre que flueixi l'aire fred i que flueixi l'aire calent.

Abans que la temperatura caigui per sota de la congelació, tanqueu els respiradors, deixant aire fred a la celler i protegint els cultius de la congelació.

Trieu una ubicació que inclogui una finestra per facilitar la instal·lació. Les parets de maçoneria són les millors, ja que proporcionaran la temperatura adequada, de manera que triar un cantó de soterrani exterior és el millor. L'exposició al nord i l'elevada alçada del sòl a l'exterior de la cantonada també són ideals. Substituïu el vidre de la finestra amb un panell sòlid per subjectar les canonades de ventilació. Perquè el vent deixi aire fred, considereu connectar una canonada que caigui al terra i es desplaça horitzontalment des de la vorera cap a l'exterior. A causa de que l'aire fred manté l'aire baix i l'aire calent, això generarà un efecte de sifó, on la part superior de l'aire vent que treu l'aire calent del soterrani i la part inferior de l'aire vent es fa fora de l'aire fred.

Utilitzeu dos per quatre per emmarcar les parets del celler d'arrel i incloure una porta. També haurà d'aïllar les parets interiors del celler des de la calor de la resta del soterrani. L'escuma rígida o els batts de fibra de vidre funcionen aquí. Deixeu un buit d'1/8 de polzada a 1/4 de mig entre la part superior de la paret i les bigues que hi ha a sobre per obtenir el flux d'aire.

El celler de raïm exterior / excavat

Si sou una família familiar o un agricultor a petita escala, necessiteu un metratge quadrat seriós per emmagatzemar els vostres aliments.

La idea bàsica és utilitzar la terra per protegir els aliments de la congelació, la pluja i la neu. He vist tot tipus de solucions creatives, fins i tot un autobús escolar enterrat a terra! Després d'excavar el forat, necessitaràs alguna manera de no deixar que la terra caigui al forat. Podeu utilitzar formigó i roca, o troncs i fusta. Necessitaràs un sostre, i potser una lona (que podria ser coberta per la terra per ajudar a aïllar el celler). I probablement voldreu un sòl de formigó i un calçat abocats que baixin per sota de la línia de gelades.

Les consideracions clau per a les cellers radiculars són assegurar-se que el sòl congelat i humit no s'expandeixi, cosa que faria malbé les parets. El drenatge és important perquè el sòl no tingui massa aigua. Les canonades d'escapament ajuden a sortir d'aire a l'exterior. Els drenatges del sòl són també claus, i una entrada d'aire de 4 polzades al pis de cada habitació permetrà la circulació.

Com que diferents cultius requereixen temperatures i humitats diferents, és possible que vulgueu tenir diverses habitacions al vostre celler d'arrel.

I aquests són els fonaments! Podeu obtenir detalls molt detallats sobre els plans, però aquestes pautes bàsiques us han de començar a començar a parlar d'idees i planificar el vostre celler d'arrel. Gaudeix de les pastanagues al març!