Les millors verdures a la planta a principis de primavera

La primavera és un moment agitat per als jardiners, però plantar un hort vegetal de primavera compensarà els grans dividends. Les verdures acabades de triar mai són més benvingudes que després d'un llarg hivern gris. Les temperatures de primavera són una mica fredes i el terra encara està molt humit per a plantar moltes hortalisses, però hi ha un grapat d'intèrprets resistents que poden anar al jardí, fins i tot abans de l'última data de gelades. Com a bonificació, a principis de primavera hi ha menys insectes i plagues de malaltia, de manera que les verdures haurien de començar bé.

El primer tomàquet maduari encara pot estar a uns mesos, però hi ha moltes coses per mantenir-vos ocupat a l'horta. Aprofita el clima fresc i humit de la primavera per posar-hi múltiples cultius de pèsols i enciam. També és un bon moment per començar les verdures perennes , com ara els espàrrecs i el ruibarbre.

• 01 de 05

  Espàrrecs

  Hi ha moltes verdures perennes , verdures que podeu plantar una vegada i collides durant molts anys, però només semblem créixer un grapat d'ells als nostres jardins. És cert que heu de dedicar espai a ells, de vegades durant dècades, però val la pena. Les plantes d'espàrrecs es fan cada any més productives, i una collita madura pot durar mesos. Esperant amb interès el primer licor, les llances de llapis d'espàrrec que travessen el jardí són un ritu de primavera. Si creieu que no us agradava els espàrrecs, no l'heu provat recentment.

• 02 de 05

  Enciam

  El clima fresc i humit de Spring és el moment perfecte per cultivar enciams i hi ha centenars de varietats per escollir. L'enciam pot tenir una mica de protecció per fer-ho funcionar a principis de la primavera, però, d'altra banda, mai no sap millor que quan es cultiva a l'aire primitiu de la primavera. Obtindreu la collita més primerenca i llarga de les varietats tallades i venudes. L'enciam pot requerir una mica de protecció contra la gelada a la primavera, però no es tornarà perllongat, i probablement tindreu temps per a 2-3 successions .

• 03 de 05

  Pèsols

  Hi ha una tradició de plantar els primers pèsols el dia de Sant Patrici. Molts de nosaltres no sempre arribem a participar d'aquesta tradició a causa de la neu que cobreix els nostres hortes. Tanmateix, fins i tot en els anys en què es pot aconseguir sortir primerencament, els pèsols plantades més tard a l'abril arribaran ràpidament als pèsols plantades al març. Els pèsols no els agrada la temperatura de congelació, però no els agrada pitjor. Així que no us perdeu la finestra d'oportunitats. Sortiu-hi i planteu un cultiu dels vostres preferits, ja sigui dels seus pèsols, pèsols de neu o pebrots de sucre .

• 04 de 05

  Ruibarbre

  El ruibarbre és un vegetal que es prepara com una fruita, i és el primer "fruit" dolç de la temporada. El ruibarbre és una altra gema perenne de l'horta. Realment és una mala pena el ruibarbre és tan infrautilitzat a la cuina, perquè és molt fàcil de créixer. Un cop establert el seu llit, podeu esperar una collita de ruibarbre cada primavera. Una paraula d'advertència: la corona de ruibarbre es converteix ràpidament en un maó molt dens que és difícil de dividir. Si necessiteu moure el ruibarbre o voleu dividir la planta, feu-ho mentre la planta sigui jove abans que tingui temps de desenvolupar arrels fortes.

• 05 de 05

  Espinacs

  L'espinac ha de ser cultivat en un clima fresc, o ràpidament s'arribarà a sembrar . Hi ha varietats que afirmen ser resistents als bolts, però tard o d'hora (generalment abans), tots van a sembrar. Afortunadament també creix molt ràpidament, el que significa que no haureu d'esperar molt per gaudir-ne, però també haureu de seguir plantant espinacs nous, per estendre la collita. Obtenir espinacs per créixer és fàcil. Mantenir el creixement de les espinacs pren una mica de cura, però val la pena. L'espinac fresc és més cru, tací i més tendre que qualsevol que trobi en una bossa de celofan. I pot créixer a l'ombra dels cultius que es desenganxaran a mesura que la seva espinàcia s'esvaeix.