Els jardiners sovint parlen de les seves plantes perforades. Això simplement vol dir que la planta envia un tija de flor i va a sembrar. En general, quan les plantes floreixen es consideren bones, però les hortalisses que es cultiven per les seves fulles, com l'enciam, l'espinac, la col i altres cultius , el sabor es torna amarg i les fulles tendeixen a ser més petites i dures, fent-les comestibles.
El bolting és molt freqüent en verdures de la temporada freda, com ara rúcula i enciams i espinacs, esmentats anteriorment, però moltes altres plantes, com la remolatxa i el bròquil i les herbes com el coriandre, l'alfàbrega i l'anet, també es bolcaran.
Per què l'enciam Bolt i què puc fer?
La perforació tendeix a ocórrer quan la temperatura s'escalfa, però els investigadors diuen que en realitat són les més llargues hores de llum que causen problemes. En un estudi, es van cobrir algunes de les plantes de control durant el dia per diferents quantitats de temps i només les plantes van quedar exposades a un dia ple de llum solar.
També van intentar cultivar enciams a altes temperatures (90 F.), però amb només 8 hores de llum solar i sense plantes cargolades. En estudis d'efecte hivernacle, l'enciam cultivat en els dies curts de gener no es va bolcar fins als 135 dies posteriors a la sembra, mentre que els sembrats al juliol es van bolcar en només 90 dies.
La calor pot ser un factor de perforació, si es produeix quan les plantes estan a punt de venciment. Les condicions seques també poden contribuir a això. Les plantes que es veuen amenaçades per les dures temperatures solen anar a la llavor. Fins i tot l'exposició al fred, mentre que les plantes són plantes poden jugar un paper.
Si les plàntules d'enciam estan exposades a temperatures de 40 a 50 F. durant diversos dies consecutius, començaran a formar brots de flors, tot i que la tija de la flor no es dispara fins que s'escalfa el temps. Tot i així, s'ha trobat que la longitud del dia és el principal culpable responsable del bolcat.
Què es pot fer per prevenir el bolting?
No gaire.
Les plantes que el cargol tendeixen a preferir les estacions més fresques i fer-les feliços al calor de l'estiu portaran feina.
Alguns conreessis seran més ràpids que els altres. Sovint veurà que les llavors es presenten com a "lent per bolt", però com que una varietat de condicions poden causar problemes, no hi ha cap garantia. No obstant això, si teniu problemes per cultivar enciam, per exemple, a l'estiu, intenteu provar alguns dels cultivars. Molts tindran noms que indiquen la resistència dels seus cargols, com 'Slobolt' i 'Summer Bibb', però moltes de les varietats més antigues semblen tan dures. He llegit que els aliments de cap crua al grup romà o cos són els més ràpids, però no he tingut aquesta experiència al meu jardí.
Molts jardiners, entre ells jo, han tingut èxit en l'enciam durant tot l'estiu plantant-lo en un lloc ombrejat al jardí. Podeu introduir-lo darrere o baixar plantes més altes o cultivar-lo en testos que es poden moure a un lloc més ombrívol. El reg regular ajuda a mantenir el sòl fresc i les fulles suculentes.
Un truc que m'agrada per començar les llavors a l'estiu és remullar a fons l'àrea que es plantarà uns 2-3 dies abans de sembrar. Cobriu el sòl humit amb una placa ample i aixequeu-lo i repetiu aquest procés diàriament, si el clima és especialment calorós i sec.
En un parell de dies, el sòl sota el tauler serà més fresc que el sòl circumdant. Sembri les llavors, l'aigua i torni a cobrir amb la taula. Comproveu diàriament els signes de germinació. A primera vista dels brots verds, retireu la placa.
L'enciam és el repte més gran, pel que fa a la perforació, però si tens problemes amb altres verdures, es poden aplicar els mateixos consells que he donat per mantenir el creixement de l'enciam . Més consells creixents per a verdures i herbes que Bolt:
- Basil creixent
- Remolatxes creixents
- Creixement del bròquil
- Col creixent
- Creixent coriandre
- Anet en creixement
- Enciam creixent
- Espinacs en creixement
> Font : Revista de la Societat Americana de Ciències Hortícoles