Com es cultiven les plantes de l'alfàbrega

Les plantes d'alfàbrega són una de les herbes més populars per créixer i també una de les més fàcils. Basilio és membre de la família de la menta . Està identificat amb la cuina italiana, encara que és originari de l'Índia. Les fulles extremadament aromàtiques també tenen una deliciosa varietat de sabors, des de la menta lleugera d'alfàbrega dolça fins a canyella i regalèssia. Els colors de les fulles abasten des de verd ric fins a morat profund, amb fulles llises o arrugades.

Les flors són insignificants, però molt populars amb les abelles.

Tots els tipus d'alfàbrega creixen fàcilment en temps càlid i assolellat. Les fulles s'utilitzen habitualment en la cuina, però els brots de flors també són comestibles.

Nom botànic

Ocimum basilicum

Nom comú

Basilio

Zones dureses

Les plantes de alfàbrega es poden cultivar com a plantes perennes a les zones de resistència USDA 10 i superiors, però per a la majoria de nosaltres, és un licitació anual que només dura fins a la primera gelada i s'ha de replantar cada temporada.

Grandària de la planta madura

La mida de la planta dependrà de la varietat, de les condicions de creixement i de la quantitat que coseu. "Sweet Basil" pot arribar a 6 peus d'alçada, però creix a uns 2-3 peus per a la majoria dels jardiners. Pessigar contínuament i utilitzar l'alfàbrega, la convertirà en una tupida, amb més fulles. També hi ha varietats de nanes curtes de 6 polzades, que funcionen especialment en testos.

Exposició solar

Basil creix millor a ple sol . Vostè tindrà menys problemes de malaltia i plantes més resistents.

Dies per a la collita

Basilio està llest per començar a collir en uns 60-90 dies, des de la llavor. La collita freqüent o el pinçament de les fulles mantindran les plantes d'alfàbrega que produeixen fulles fresques més llargues. Podeu eliminar les fulles individuals o treure les tapes d'una gran planta si necessiteu una gran quantitat.

Vostè voldrà evitar que l'alfàbrega floreixi durant tant de temps com sigui possible, recollint o pentinat els conjunts de fulles més importants tan bon punt la planta arribi a uns 6 polzades d'alçada.

Si la planta estableix flors, es troba en camí d'anar a sembrar i no creixerà taca i omplir-se amb moltes fulles saboroses. Una vegada que una planta d'alfàbrega va a sembrar, les fulles existents comencen a disminuir el seu sabor, així que no tingueu por de tallar-lo i usar-lo, tan aviat com sigui possible. Les flors també són comestibles, així que no desesperis si unes poques plantes surten per davant de tu.

Cuinar amb alfàbrega

L'alfàbrega es pot utilitzar en la cocció, generalment afegida al final per mantenir el seu sabor i color fresc. L'alfàbrega també es pot utilitzar en amanides fresques, en sandvitxos o fins i tot com un embolcall, per exemple, al voltant dels cubs de formatge.

Les millors maneres de conservar Basil

L'alfàbrega es pot assecar o congelar , per al seu ús després de la collita. L'alfàbrega seca és convenient, però perd alguns sabors. L'alfàbrega gelada té un sabor més fort d'alfàbrega que l'assecat, però ha perdut la textura. Utilitzeu-lo en plats cuinats.

Utilitzant Basilio en el seu disseny de jardí

Tradicionalment, l'alfà es planta al costat de les plantes de tomàquet. Es diu que es ajuden a créixer, però pot ser només per a la seva comoditat en la collita. No obstant això, l'alfàbrega no necessita romandre al jardí d' hortalisses o d' herbes . Algunes de les varietats més curta, porpra, com ara "Globus especiats", realment fan boniques plantes laterals al jardí ornamental, si no teniu problemes amb els animals que els mengen.

I qualsevol tipus d'alfàbrega es pot cultivar fàcilment en contenidors. Doneu a cada planta almenys una olla de 12 polzades en un lloc assolellat i ho hauria de fer molt bé.

Consells creixents de Basilio

Basilio és un amant de la calor. No es molesti a sembrar fins que les temperatures diürnes romanen en els anys 70 F. i les temperatures nocturnes superen els 50 graus F. Les llavors es poden començar a interiors entre 3 i 4 setmanes abans de la data de gelada de la primavera passada. A diferència de moltes herbes mediterrànies, l'alfàbrega li agrada un sòl una mica ric i no li agrada quedar-se sec.

Les plantes espacials tenen una distància aproximada de 10 polzades. Esclataran. Comenceu a tallar els extrems una vegada que les plantes arribin a uns 6 polzades d'alçada. Si no aprimeu o collieu, les plantes creixeran altes i grolleres, amb poques fulles, i es bolcaran a sembrar.

Basilio és molt sensible a les gelades i serà una de les primeres plantes a la tardor.

Podeu ampliar la temporada lleugerament cobrint les vostres plantes amb cobertes de fila quan la gelada està amenaçada. No deixis que la coberta de la fila toqui les fulles. La gelada a l'exterior de la coberta de la fila és suficient per danyar les fulles tendres i, probablement, les convertirà en negra.

Si viu en una zona lliure de gelades, és possible que vulgueu permetre que algunes plantes d'alfàbrega estableixin flors i llavor pròpia al vostre jardí. No totes les varietats ho faran amb èxit.

Growing Basil Indoors

Podeu cultivar alfàbrega a l'interior , a partir de llavors, plàntules o esqueixos procedents de les plantes de l'hort. Proporciona llum solar directa i calidesa i alimenta mensualment. Una planta d'alfàbrega subterrània, dins o fora, tindrà fulles verdes pàl·lides.

Les varietats suggerides de Basilio per créixer

Plagues i problemes de Basilio

Els áfidos són la plaga d'alfàbrega més gran, especialment si es cultiva a l'interior. Escarabats i llimacs poden ser molèsties a l'aire lliure, creant forats a les fulles.