L'anet és una herba culinària a la família d'api. Té un sabor distintiu que és alguna cosa com una creu entre l'api i el fonoll. L'anet és originari d'Europa de l'Est i té un paper important a l'hora de condimentar els aliments en conserva que es conserven i emmagatzemen durant l'hivern. Tant les fulles de l'anet com les seves llavors s'utilitzen en la cuina. Tot i que és delicat, l'anet és una planta molt resistent.
L'anet és una planta ramificada i vertical, amb fulles finament dissecades, algunes varietats més que altres.
Les flors amples i planes poden fer que la planta estigui pesada i provocar que es dobli. La planta sencera és extremadament fragant. Les fulles i llavors es coneixen més com a condiments, però les flors també són comestibles.
- Fulles : fullatge en brancatge amb llentiscle, verd blau-verd. "Dillweed" es refereix al fullatge com a herba.
- Flors : cúpula redondeada, umbel·les compostes que poden estar superiors a 3 polzades.
Nom botànic
Anethum graveolens
Noms comuns
Anet, Anet Weed
Zones dureses
Les plantes envermellades es conreen anualment , de manera que no tenen una qualificació de USDA Hardiness Zone . En temps calent, l'anet pot arribar a sembrar ràpidament. Les zones de refrigeració probablement creixen l'anet durant tot l'estiu, però a les zones 9 i més amunt, sovint es produeix la temporada de creixement de l'anet. L'anet també es pot semblar fàcilment.
Exposició solar
Per sentit, plantes saludables, plantegeu l'anet a ple sol
Grandària de la planta madura
La mida de les plantes de l'anet depèn de la varietat que està creixent.
La majoria arribarà a una altura d'entre 18 i 40 polzades.
Període de floració / Dies per a la collita
Podeu collir fulles en qualsevol moment. L'anet generalment floreix prop de 8 setmanes després de la sembra. Una vegada que les flors es desenvolupen, les plantes deixen de produir fullatge i se centren en el desenvolupament de llavors. Podeu ampliar la vostra temporada de seguiment per successió plantant cada 2-4 setmanes.
Com collir l'anet
Les fulles es poden collir en qualsevol moment. Es poden usar frescos o emmagatzemats a la nevera durant 2 o 3 setmanes. L'anet també es pot congelar o assecar, per a ús posterior.
Les llavors de l'anet s'han de collir a mesura que comencen a donar color marró. Vigila molt de prop o es dispersaran sols.
Com s'utilitza l'anet
L'anet és probablement el més conegut pel seu ús en conserves. Les llavors solen estar sempre incloses en les mescles d'escabetx. No obstant això, les fulles, especialment, es poden utilitzar per a donar sabor a tot tipus d'aliments, com ara patates, pa, salmó i altres peixos, xai i moltes verdures, com els pèsols , la remolatxa i els espàrrecs .
Varietats per a conrear per créixer
- "Dukat" : un estàndard popular per les seves abundants fulles.
- "Fernleaf" - Una varietat nana (18 polzades) que és agradable per als contenidors. AAS guanyador.
- "Mammoth Long Island" - La varietat més comunament cultivada comercialment. Bé tant per a llavors com per a fulles.
- "Mammoth" - Planta alta (36 polzades) amb fulles molt atractives i tallades finament.
Dill Growing Tips
Sòls : l'anet no és particular sobre el tipus de sòl o el pH del sòl . Té un tapir , el sòl tan compacte pot ser un problema. Atès que l'anet es pot sembrar, trieu un lloc on es pugui practicar. En cas contrari, assegureu-vos de collir abans d'anar a sembrar.
Plantació : llavors de sembra directa sobre el moment de la seva última data de gelada prevista .
Planta aproximadament 1/4 de profunditat. Probablement necessiteu tallar les plantes, una vegada que arribin al voltant de 6 a 8 polzades d'alçada. Sempre podeu menjar els primers . L'espaiat varia d'uns 6 a 8 polzades a 12 a 18 polzades.
L'anet es pot començar a interiors , aproximadament 4 a 6 setmanes abans de plantar-se a l'aire lliure. No espereu massa temps per trasplantar, ja que l'anet té un tapir i serà infeliç en una olla petita.
Per mantenir l'anet produint tot l'estiu, podeu plantar successions cada 2-4 setmanes.
Creixent en Jardins i Contenidors de Flors
Les varietats nanes de l'anet creixen bé en els contenidors, encara que requereixen una mica més d'aigua i fertilitzants que si es conreessin a terra.
El fullatge de plomes pot ser molt ornamental, cosa que la converteix en una bona addició als llits de flors , on atraurà pol·linitzadors i papallones. Es combina bé amb altres plantes, ja sigui utilitzades com a planta de fullatge o per a un punt brillant de color.
Només assegureu-vos de conservar l'autoservei.
Cuidant les plantes envermellides
Si el sòl del jardí és ric en matèria orgànica , l'anet no hauria de requerir cap fertilitzant addicional. Mantenir la terra lleugerament magre produirà més plantes aromàtiques.
Degut a que l'anet té una base de corral, només hauria de requerir aigua extra durant la primera planta i durant el temps calent i sec.
L'anet respon bé a extreure la punta del cultiu . El pinching es farà per una planta més arbustiva, així que pessegueu i utilitzeu l'anet sovint.
Plagues i Problemes de les Plantes Dill
No us alarmeu si veieu erugues que mengen l'anet. És probablement l'eruga de la cloïssa negra. L'anet és un menjar favorit dels seus, juntament amb altres membres de la família de les pastanagues. Les erugues no es quedaran molt de temps. Simplement poseu alguns extres per compartir.
L'anet és pràcticament lliure de problemes. De fet, atrau insectes beneficiosos . Lacewings i els adults de la mosca sírfida alimentaran el pol·len i deixaran els ous a prop. Les seves larves s'alimenten dels pugons .