Descripció general i descripció:
La col es troba en el gènere Brassica juntament amb el bròquil, la coliflor i altres cultius de col. Les cols són algunes de les verdures més populars per créixer, encara que tendim a créixer una petita fracció de les centenars de varietats disponibles.
Aquest vegetal de fulla es cultiva pels seus caps densament embalats. Alguns poden ser bonics. Es classifiquen per la forma del cap, el cap arrodonit i el cap pla són els més freqüentment vistos.
Hi ha cols amb fulles llises i venes pronunciades i algunes amb fulles rastellades o sabonades. Trobareu cols en tons blancs, verds i violeta i el sabor variarà segons la varietat.
Nom botànic:
Brassica oleracea
Nom (s) comú (s):
Col
Les plantes de col són bianuals , però a menys que vulgueu estalviar les llavors , es conreen anualment .
Mida madura:
Es poden trobar varietats petites de mida suau, però la majoria de les coles són plantes grans amb fulles externes que es poden estendre fàcilment fins a 3 peus.
Exposició:
Les cols poden manejar el sol ple a la llum ombra. Els jardiners en climes càlids voldran proporcionar alguna ombra durant mesos calents.
Dies per a la collita :
El temps que trigui a fer una col variarà amb la varietat, però la majoria requereixen d'entre 50 i 60 dies des del trasplantament.
Collita quan el cap es forma i estan fermes al tacte. Deixeu les fulles amples i exteriors i només talli el cap.
Les cols es poden emmagatzemar durant mesos en un celler d'arrel on la temperatura és entre 45 F i la congelació.
Consells creixents:
Les plantes de col poden créixer en un clima fresc, de manera que es pot començar un començament de temporada. Però també es poden tornar a sembrar durant tot l'estiu, per tenir una collita contínua, en comptes d'haver-los madurat alhora.
Sòls: Els cols necessiten un sòl ben drenant que sigui ric en matèria orgànica. A causa d'una malaltia de col comú anomenada arrel del club que és més freqüent en sòls àcids, mantingueu el pH del sòl per sobre de 6,8.
Plantació: hi ha plàntules de col disponibles a cada centre del jardí a la primavera, però per a la millor varietat, haurà de començar el seu a partir de llavors. Afortunadament, això és fàcil de fer. Podeu començar les llavors a l'interior , aproximadament de 6 a 10 setmanes abans de l'última data de gelada prevista. Els cols poden manejar una mica de gelada, de manera que podeu transplantar plantes de planter a l'aire lliure un parell de setmanes abans de la data de la seva última gelada, sempre que es pugui treballar el sòl . Les plantacions posteriors es poden sembrar directament al jardí.
Plantes espacials de 2 a 3 peus d'a banda.
Manteniment:
El major manteniment quan es cultiva el col es manté regat i fins i tot el reg és la clau per evitar que es divideixin. Vols que els caps de la col ompli, però no tan ràpidament esclaten.
Els cols poden ser alimentadors pesats i adobar-se amb compost cada tres setmanes per mantenir el sòl ric.
Plagues i problemes:
Malauradament, hi ha molts problemes que pateixen col.
Els cucs de col i els lloms de col són les principals amenaces de plagues. Agafaran forats a les fulles i es podran recollir fàcilment si els podeu veure.
La seva coloració els permet combinar amb la col.
Les barreges també atacaran les seves coles, així com els macabro.
Les malalties inclouen l'arrel del club, esmentat anteriorment, un fong anomenat pota negra que causa taques fosques a les tiges i fulles, podridura negra, que afecta les venes fent-les fosces i oloroses, i els groguencs (fusil fusarium) que us deixen endurits, caps grocs.
Una vegada que els teus cols estiguin infectats, no hi ha molt que puguis fer. Cal evitar aquestes malalties escollint varietats resistents a malalties i no creixent cols al mateix lloc any rere any. Les espores de fong poden romandre durant l'hivern al sòl i reinfectar noves plantacions.
Una altra mesura preventiva és que mai deixi deixalles de col, o qualsevol deixalla de cultiu de col, al jardí durant l'hivern. Una vegada més, les espores poden quedar-se i sobre-hivern, esperant reinfectar les plantes del proper any.
Varietats suggerides:
- 'Drumehead' té fulles profundament salades i una sorprenent saviesa.
- 'Early Jersey Wakefield' és un col típic que ha estat popular des de fa anys.
- El "Rei de Gener" és una bella col verda i verda que és molt resistent a les gelades.
- 'Murdoc' té un cap punyent i tendres, fulles dolces.
- 'Roja Acre' i 'Red Delight' són primeres, fàcils de cultivar varietats morades.