Créixer fresc, col de temporada, kale i altres membres de la família Brassicacea.
La família Brassica, o els cultius de col, inclou una gran quantitat de temporada fresca i vegetals verds de fulla com mostassa, bròquil, col , kale, nabos i fins i tot bok choy. Moltes d'aquestes hortalisses requereixen una llarga temporada per madurar, el que significa que les hem posat al fred de la primavera i esperem que el refredat de la tardor els endolce per a la collita. També significa més temps perquè les coses no funcionin al jardí, com els cucs de col i la podridura de l'arrel. Aquests són alguns consells per cultivar cole amb èxit en el seu hort.
És possible que no pensi en verds com mizuna, bok choi o tatsoi com a cultiu de col, però ho són. També són fàcils de cultivar -si no és més fàcil- que els cultius col·les més comuns com el bròquil i la coliflor. També hi ha molts productors ràpids. El que significa que la successió els planta i té una collita contínua.
Recordeu que quan la gent apareixia els nassos a la idea de menjar bròquil. Suposo que hem recorregut un llarg camí, perquè ara és un dels vegetals més populars per créixer. En general, obté un cap gran d'una planta i després molts brots laterals més petits. Així que podreu plantar el bròquil a principis de primavera i planificar-vos durant mesos.
Els brots de Brussel tenen una mala reputació perquè solíem cuinar la dolçor d'ells. Sincerament, ni tan sols cal cuinar-los, si la recol·les prou jove. Les plantes són molt àgils, maduren des de la part inferior de la tija, de manera que es poden collir durant diverses setmanes.
Hi ha alguna cosa molt satisfactori a l'hora de veure un cap de col a la vista i deixar-lo anar, i li diu que és el moment de la collita. Hi ha més que el col que el cole slaw i hi ha un munt de col diferents per triar.
No és el vegetal més fàcil de créixer, la qual cosa el fa encara més gratificant. A més dels insectes que estimen la coliflor tant com ho fem, també hauran de blanquear els caps, per mantenir-los blanc cremosos. Per descomptat, sempre podreu triar créixer una de les coliflors de color violeta o taronja. Són tan fàcils de cultivar i un paquet de beneficis més nutritius.
Aquest verd tradicional de cuina meridional es pot cultivar gairebé qualsevol part. Es tracta de plantes grans i vibrants que es poden utilitzar com a tallades i tornades . Com més coseu les fulles externes, més creixerà una nova fulla suculenta.
No es poden associar raves amb cols o cols de Brussel, però una mirada ràpida a les fulles o flors li dirà que estan a la família crucífera. Hi ha molt més varietat en raves del que es podria pensar. Vénen en vermell, blanc, negre i colors en el medi. Poden ser rondes o llargues i afilades. Plomall o icicle prim. Fins i tot hi ha raves que no són cultivades per les seves arrels. Ràpids podats comestibles, com el rave rallado
Cathy Wilkinson Barash, per al National Garden Bureau, argumenta que sempre hi ha una mica d'espai al jardí per caure en el cultiu d'hortalisses d'hivern. Els seus vermells i verds inclouen chard, kale, i per pizzazz, broccoli raab, tatsoi, pac choi, bok choy i molt més.