Descripció general i descripció
Tatsoi (pronunciat taht-SOY), és una mostassa sense partida que és molt similar al bok choi. Tatsoi tendeix a ser una roseta més plana que el bok choi, amb fulles llargues i amb forma de cullera. Vostè pot trobar que es venen fulles soltes o agrupades com l'api. Si voleu provar la mà amb el creixement del tatsoi, us agrairem saber què fa fàcilment. Igual que amb la majoria dels verds asiàtics, creix ràpidament, amb pocs problemes.
- Fulles : Les fulles creixen en una rosassa poc aplanada. Els tiges cruixents són un verd pàl·lid i les fulles amb forma de cullera són molt més fosques.
- Flors : les flors de Tatsoi tenen la famosa creu de plantes de 4 pètals a la família crucífera .
Nom botànic
Brassica rapa subsp. narinosa
Nom comú:
Tatsoi, Tah Tsai, Cullera de mostassa, Mostaza d'espinacs, Rosette bok choy,
Zona de resistència
Les plantes de Tatsoi són bianuals . Tatsoi pot sobreviure sota tapa a les zones de resistència USDA 4 a 7, però ràpidament s'arribarà a sembrar , a la primavera.
Exposició solar
Tatsoi ho fa millor en sol parcial, de 3 a 5 hores al dia, però pot tenir un sol ple , si es conserva ben regat.
Mida madura
Els caps de mida completa creixeran a uns 8 a 10 polzades. La separació depèn de si les fulles estan aplanades o verticals, però que representen unes 12 polzades per planta.
Dies per a la collita
Podeu començar a retirar fulles de tatsoi quan tinguin uns 4 polzades de llargada. El bebè tatsoi madura entre 20 i 25 dies.
El tatsoi de mida completa triga entre 40 i 50 dies.
Retalla les plantes a una mica d'una polzada sobre el terra i hauria de regirar-les per tu. Les noves plantes seran més petites, però encara delicioses.
Varietats suggerides
Tot i que hi ha varietats anomenades tatsoi, probablement només trobareu llavors etiquetades amb simplement Tatsoi i aquestes poden tenir tiges blanques o verdes.
Hi ha una bonica varietat sabonada que creix una mica més gran i més vertical. Els catàlegs de llavors especialitzats poden oferir el següent:
- 'Verano Negre' - Planta a la tardor i la collita a l'hivern. Fulles molt fosques.
- 'Ching-Chiang' - Nana en creixement ràpid que pot manejar el clima a principis de la primavera.
- 'Joi Choi' - Una planta mitjana amb bona resistència als cargols.
- 'Mei Qing Choi' - Varietat nana amb ràpid creixement (35 dies), estretes i verdes.
- 'Win-Win' - Caps grans, grans i densos. Llançament lent .
Usant Tatsoi a la cuina
Tatsoi té més d'un sabor picante de mostassa que el bok choy. Sovint es troba en les barreges d'amanides i es pot cuinar en qualsevol plat on s'utilitzi bok choy - patates fregides, sopes i plats secundaris. El bebè suau i tendre deixa un sabor molt similar a l'espinac i seria un bon substitut quan és massa calenta per a conrear plantes d'espinacs.
Tatsoi Growing Tips
Sòls: proporcioneu un sòl ben drenat amb molta compost o una altra matèria orgànica barrejada. Tatsoi creix a terra amb un pH de 6.0 a 7.5, amb un rang ideal de 6.5 a 7.0.
Plantació: podeu dirigir la sembra o començar a sembrar a dins unes 4 a 5 setmanes abans de la data de la seva última gelada. Comença a sembrar a l'aire lliure després de la teva última data de gelades. No us apresureu; Les plantes joves s'enganxaran si experimenten massa fred.
Les llavors són ràpides de germinar, generalment dins de 4 a 8 dies.
Llavor de planta 1/4 de polzada de 1/2 polzada, separada 1 polzada de separació. Prima i menja les plantes quan tenen un parell de centímetres d'alçada. Si creix plantes de grandària total, fi d'espatlla de 6 a 8 polzades.
Tatuatge de tardor sol ser millor que la sembra sembrada a la primavera. A més de la major probabilitat que les plantes de planter experimentin temperatures fredes o gelades a la primavera i el bolcat, també hi ha menys plagues d'insectes a la tardor.
Tatsoi té l'estrany costum de créixer en temps fred, però més fort en calent.
Cuidant Tatsoi:
Igual que amb la majoria de les verdures de fulla, el tatsoi necessita un reg regular o es bolcarà a sembrar. Si el sòl és ric, no haureu d'alimentar les plantes. En cas contrari, utilitzeu un fertilitzant alt en nitrogen .
Podeu plantar successions cada setmanes, durant un període de collita més llarg.
Deixi de plantar quan el clima es torni calent i, a continuació, inicieu noves plantes per a la tardor a finals d'estiu.
Les plantes de la família Brassica no creuen la pol·linització amb plantes fora de la seva espècie. La llavor es pot guardar durant 4 anys.
Plagues i problemes de Tatsoi
Tatsoi és generalment lliure de malaltia, però els insectes adoren les seves fulles tendres. Els cucs de col, els lloms de col i els escarabats poden aclaparar les fulles a la primavera, tret que les plantes estiguin protegides amb cobertes de fileres . Les fulles que abracen el sòl són extremadament atractives per les llimacs . Les mosques blanques i els pugons són menys d'un problema.