És un esti segur per usar en el seu hort vegetal?

Els fems d' animals s'han utilitzat en hortes durant segles. Afegeix nutrients i matèria orgànica al sòl i ajuda al desenvolupament d'un sòl sa i viu. Darrerament, s'han produït diverses pertorbacions per a la salut que vinculen l'ús de fems com a fertilitzant als brots d'E. coli (Escherichia coli). És massa arriscat afegir el fem a un hort ?

Pot E. coli infectar les plantes?

Segons el patòleg de plantes de la Universitat d'Illinois, Nancy Pataky, el bacteri que ja està en arrels vegetals , així com bacteris i fongs al sòl, competiria amb E.

coli i mantenir-lo sota control, potser fins i tot alimentar-lo. "Addicionalment, cap investigació ha indicat que el bacteri E. coli sigui més que un contaminant superficial".

Es pot transferir la malaltia dels estiércols als humans?

Sí, és possible que el fem estengui la malaltia als éssers humans, tot i que no hi ha hagut molts estudis a llarg termini que incloguin estiércol i horts a la llar. Segons Van Bobbitt i el Dr. Val Hillers de l'Extensió Universitària de l'Estat de Washington, "els patògens (microorganismes que causen malaltia) poden transferir-se dels abonaments animals als humans. Els patògens salmonel, listeria i E. coli 0157: H7, així com paràsits , com els cucs vermells i les tenia, s'han relacionat amb les aplicacions del fems als jardins ". Pel que fa a E. coli, la contaminació es pot produir quan qualsevol tipus de menjar entra en contacte amb excrements animals. Aquest problema no es limita a les verdures fresques. Sempre hi ha el risc, però hi ha algunes precaucions que podeu prendre.

Consells per evitar la contaminació per fems

  1. No utilitzeu fem fresc. Com més fresc sigui el fems, més possibilitats tindran altes quantitats de nitrogen i amoníac, que poden cremar les arrels de les plantes i fins i tot inhibir la germinació de les llavors. Si el fems provenen d'un animal que menja vegetals, probablement també estigui ple de llavors de males herbes , que no s'impedirà de germinar.
  1. Si encara voleu utilitzar fems frescos, no l'apliqueu després que s'hagi plantat el vostre jardí. El Departament d'Agricultura dels EUA recomana una finestra d'aplicació de 120 dies abans de la collita i menjar qualsevol vegetal en què la part comestible entri en contacte amb el sòl. Això inclou tot allò que es creixi per sota del terra ( remolatxa , pastanaga , patates , raves , etc.), així com qualsevol cosa asseguda a terra, com l' enciam , l' espinacs i fins i tot els cultius com pepinos i esquaix . Podeu aplicar fems frescos fins a 90 dies per a les verdures que estan prou lluny del sòl que res no s'aplicaran sobre ells, sinó que s'equivoquen al costat de la precaució.
  2. En lloc d'utilitzar fems com a fertilitzant, utilitzeu-lo com a condicionador del sòl. Afegiu fems frescos a la tardor, per a la sembra de primavera. Tindrà temps de treballar al sòl i al compost. Espereu fins que s'hagin collit totes les verdures abans d'afegir.
  3. Com a substitut, vestit lateral amb fems compostats durant la temporada de cultiu. El fems que es compost disminueixen el risc de contaminació, especialment si la pila s'escalfa fins a 140 F o més. Podeu comprar fems compostats o, si teniu una font de fems frescos, composteu-vos vostès mateixos. Stephen Reiners, horticultor de la Universitat de Cornell, diu que les temperatures calentes d'estiu solen matar a E. coli.
  1. Si rep el seu abonament localment, consulteu a la granja si els seus animals han tingut problemes de salut.
  2. Si compreu fems envasats, la bossa ha d'indicar si és lliure de patogen. No assumeixi que només perquè es ven com a fertilitzant que està totalment compost.
  3. Totes les precaucions relacionades amb l'ús de fems també s'apliquen a l'ús de te de fems.
  4. Atès que els cultius d'arrel (remolatxa, pastanaga, rave) i vegetals de fulla (patates, enciams, espinacs) són els més susceptibles a la contaminació, assegureu-vos de rentar bé totes les verdures i, possiblement, pelar abans de menjar. La cuina també matarà els patògens.
  5. Si en el passat heu estat susceptible a una malaltia alimentària, eviteu menjar vegetals sense coure fecundats amb fems. Els nens, les dones embarassades, les persones amb sistemes immunològics debilitats i les persones amb malalties cròniques també han d'evitar-los menjar.
  1. Renteu-vos bé les mans i les ungles abans i després de la collita de productes cultivats amb fems.

No tots els fems són iguals

El valor nutritiu dels abonaments varia segons l'animal. El fems de pollastre es considera el més beneficiós per al vostre jardí, amb una ració NPK de prop d'1,1-0,8-0,5. Compareu-ho amb les vaques de 0,6-0,2-0,5 i fems de cavall, 0,7-0,3-0,6. Per descomptat, fins i tot dins de les espècies, la qualitat dels fems variarà.

La majoria de les fonts recomanen evitar l'ús de fems de porc, així com el fems de gats i gossos al jardí, a causa de paràsits que poden sobreviure al sòl i infectar els humans. Aquesta és una de les raons per les quals ens anima a mantenir les nostres mascotes fora de l'horta, o almenys entrenar-les per no pensar-ho com una caixa de sorra.