Un jardí de te a base d'herbes
Potser la forma més fàcil d'usar i gaudir d'herbes és fer te d'herbes. El te a base de plantes (de vegades anomenat "tisane" perquè el terme "te" sol estar reservat per a begudes fetes d'una planta específica, Camellia sinensis ) es pot fer a partir de fulles, flors , llavors o fins i tot les arrels d'herbes, recollits o secs i emmagatzemats per a fora de temporada.
Sigui quina sigui l'herba que trieu, el procés és senzill: aboqui aigua bullint sobre les herbes aixafades i deixeu-ho empinat. Està bé, potser preparar una gran tassa de te és una mica més elegant. Per això, llegeix els fonaments de la preparació del te.
Tanmateix, cultivar herbes per al te és una de les coses més senzilles que podeu fer al jardí. Ni tan sols necessiteu un jardí de te a base d'herbes. La majoria dels jardins del te són llocs per gaudir d'una tassa de te, no de créixer. Pot cultivar i collir herbes per a te des de qualsevol dels seus jardins existents. El fonoll cultivat a l'hort es farà tan saborós com el fonoll cultivat en una olla a la part davantera.
No obstant això, si decideixes crear un espai de jardí dedicat a les herbes de te, assegureu-vos de deixar espai per a una petita taula i cadires, de manera que tingueu un lloc per relaxar-vos i gaudir del vostre te
Consells per cultivar herbes per a te
- Collita primerencament al dia, després que la rosada s'hagi assecat, però mentre que les herbes continuen sent exuberants a la fresca del matí.
- La majoria de les herbes fresques estan al punt màxim abans que floreixin. No obstant això, molts tenen flors comestibles que no només saben molt bé el te, sinó que aporten una mica de sorpresa.
- Intenteu no esquinçar ni aixafar les herbes fins que estigueu preparat per utilitzar-les. No vol perdre cap dels olis essencials.
- Collita totes les teves herbes tendres al final de la temporada, una vegada que es pronostica una gelada. Podeu assecar les herbes completes i emmagatzemar-les per a tés d'hivern o per a servir com a condiments
Quanta herba es necessita per al te d'herbes?
Per descomptat, el sabor és una cosa personal. Pot ser que el te sigui més fort o més feble que la persona mitjana. El sabor també depèn de la qualitat i la frescor de les herbes, així que diverteix-te i experimenta. Només recordeu el vell refrany: "Sempre podeu afegir més, però no podeu afegir menys".
- Fulles Fresques: 3 culleradetes per tassa d'aigua
- Fulles seques: 1 culleradeta per tassa d'aigua
Consells per fer les teves pròpies
- No tinguis por de barrejar i combinar les herbes. Si els olors es barregen bé, els sabors també ho faran.
- Com més llarg abasti les seves herbes, més fort serà el sabor. Tanmateix, de vegades el remolí llarg fa que el te sigui amarg, així que experimenta i descobreix quan el te és el que t'agrada. No hi ha regles estrictes de preparació del te.
- Afegiu una colada o esquitxada de suc de fruita al te i transformar-la en un punxó herbari
Herbes per a cultiu per tés d'herbes
Aquesta és una qüestió de gust personal, però les següents herbes s'han elaborat per edats:
01 de 11
BasilioL'alfàbrega té un sabor fresc i aromàtic que fa un te net i refrescant. Utilitzeu fulles fresques, en lloc d'assecar-les. Per a una tassa de te, només necessitaràs un parell de fulles, depenent de la seva grandària. Sempre podeu afegir més a gust.
02 de 11
CamamillaEl te de camamilla està elaborat amb flors de margarida de la planta de camamilla alemanya. Té un sabor de fruita, poma i ha estat utilitzat durant tot el temps per tractar malalties de tot tipus i, especialment, com un respir calmat després d'un dia atrafegat. (Encara es coneix per controlar l' amortiment de malalties a les plantes.) Podeu utilitzar flors fresques o seques i necessitaràs una culleradeta o dues per cada tassa de te.
03 de 11
FonollL'hinojo té un sabor brillant i regalèssia que us calenta i calenta. En qualsevol forma, se suposa que el fonoll és bo per a la digestió. Podeu utilitzar llavors o fulles triturades per fer te. Necessiteu una culleradeta de llavors o diverses fulles per tassa. Aquest te és tan aromàtic com saborós.
04 de 11
LavandaLa lavanda té un aroma floral embriagador que impregna tota l'habitació quan fa te. Es pensa que l'olor es relaxa i alleuja l'insomni, de manera que és un bon te per a la tarda. Utilitzeu els brots de flors per fer te. Necessitaràs una culleradeta o més per tassa, per gust. Deixeu-ho empènyer durant 5 minuts o més, realment alliberi el seu perfum.
05 d'11
Bàlsam de llimonaEl bàlsam de llimona es troba a la família de la menta, de manera que s'obté la nitidesa dels cítrics amb el refredament de la menta. I ja que es troba a la família de la menta, creix en abundància. Les fulles fresques funcionen millor, però podeu utilitzar fulles seques, per obtenir un sabor més a base d'herbes. necessitaràs aproximadament 1/4 de fulles envasades per tassa de te. Desfer-les, abans de netejar, per obtenir el màxim sabor.
06 de 11
Verbena de llimona
La verema de llimona posseeix una de les fragàncies de llimona més autèntiques, més fortes de totes les herbes aromàtiques . Calent o fred, fa un te de zesty que es promociona per tenir tot tipus d'efectes beneficiosos sobre el cos, d'ajudar a la digestió a alleugerir els símptomes del fred, a alleugerir dolors i dolors. Si ho fa o no, segueix sent una beguda refrescant.
07 de 11
MentaLa menta és natural per fer te. L'olor i el sabor són alhora vigoritzants. No deixeu de fumar amb menta o menta. Hi ha malles en gairebé tots els sabors que es puguin imaginar: rosa, xocolata, taronja ... Les fulles fresques donaran el màxim sabor, però les ments s'adhereixen tant al seu aroma com al sabor quan s'assequen, millor que la majoria de les herbes. Comenceu amb unes quantes fulles i ajusteu-les al gust.
08 de 11
MonardaMonarda conté nombrosos noms: bàlsam d'abella, bergamota, te oswego, per nomenar alguns. És a la família de la menta, de manera que creix bastant agressivament. El sabor del te monarda és una mica més fort i més herbari que el te de menta. Comenceu utilitzant només unes quantes fulles, fresques o seques. També podeu utilitzar les flors, comestibles.
09 d'11
Rose HipsLes belles beines vermelles de llavors us recorden que les roses estan íntimament relacionades amb pomes i crabapples. Aquestes beines de llavors es diuen malucs i fan un te floral afruitat. Només aplasteu un o dos malucs i empènyer en aigua bullint. És possible que necessiteu fer servir el vostre cos per beure te de rosa, ja que pot tenir propietats diürètiques i laxants lleus.
10 de 11
RomaníRomaní té una fragància forta i un fort sabor. Una mica va molt lluny. Fa un te vigoritzant i picant, que utilitza fulles fresques o seques. Necessitaràs prop d'una culleradeta de fulles, per cada tassa de te. Si les fulles són aixafades, és possible que necessiteu menys. No trigarà gaire a empinar-se i es pot tallar el fort sabor de taní amb un edulcorant.
11 de 11
SageSage té un agradable sabor a base d'herbes que ofereix molts beneficis per a la salut. El te és un gran calmant de l'estrès. Podeu fer servir fulles fresques o seques (2 culleradetes fresques o 1 culleradeta d'assecat per tassa). Per fer un toc afruitat, proveu de fer te amb sabor de pinya ( Salvia elegan ).