Cultivant verdures herbívores

Només hi ha una raó necessària per intentar cultivar vegetals herbacis - Sabor. Hi ha mil varietats de lleguminoses disponibles per al jardí vegetal. Les hortalisses vegetals es van convertir en herències perquè la gent els va valer prou com per estalviar llavors . No trobaràs moltes d'aquestes varietats a la teva botiga de queviures perquè no es van desenvolupar per a la producció massiva o l'emmagatzematge. Això és encara més motiu per deixar espai per cultivar algunes hortalisses d'herències a la seva pròpia horta.

• 01 de 10

  Fava: Llac Blau, Kentucky Wonder i Romano

  Si un vegetal pot ser popular durant centenars d'anys i encara es cultiva avui en dia quan hi ha centenars de noves presentacions cada any, es mereix un cert respecte. Això és veritablement cert d'aquest trio de faves.

  'Kentucky Wonder' és una de les primeres varietats de faves que es converteix en comercialment disponible i segueix sent una de les varietats més populars amb els jardiners actuals. Té un sabor net i fort.

  El "Llac Blau" és un favorit particular meu perquè és tan prolífic i tinc un espai limitat i perquè es manté tendre, fins i tot quan m'oblido de triar-ho jove.

  I no hi ha cap substitut per a l'herència italiana "romaní" plana. Aquests tenen un sabor abundant i carnós que pot suportar salses fortes.

• 02 de 10

  Cogombre: cogombre de llimona

  En general, els cogombres grocs són una cosa dolenta, però els cogombres de llimona són una veritable joia. Tria'ls petites, sobre la mida de llimona, i pots menjar-les com una fruita. No esperis que es converteixin en groc brillant. Això vol dir que han passat el seu moment. A mesura que envelleixen, s'omplen de llavors i desenvolupen moltes espines negres.

  La pell groga pàl·lida és prima i la carn interior és cruixent i sucosa. Elaboren un excel·lent plat comestible per a amanides i una opció interessant per a l'escabetx.

• 03 de 10

  Albergínia: Violetta de Firenze

  Les albergínies són estrelles entre les verdures herbívores, a causa de la varietat de mida, forma, color i sabor que no trobaràs en cap altre lloc. 'Violetta di Firenze' és un amant de la calor, però val la pena el treball extra. Les sorprenents fruites d'espígol es mosseguen amb blanc cremós.

  Escollit d'hora, la pell és prou lleugera per deixar-la sense empenta. El sabor és en el millor moment quan se li dóna un munt de sol i calor. Em creixo el meu a negre, olles de plàstic, així que les arrels es queden més calentes. 'Violetta di Firenze' pot ser el revestiment platejat dels dies de gos d'agost.

• 04 de 10

  All: Roja Espanyola i Toca Roja

  Si vius on els hiverns són freds, és difícil superar el sabor de la 'Roja espanyola'. És una varietat dura amb 6-10 grapes per bulb. "Roja espanyola" és apreciada pel seu sabor picant i per la moderada calor, i també es pot conservar fins a 6 mesos.

  'Toch vermell' és fàcilment un dels millors alls grocs. Els grans de clavell rosat es poden consumir crues, sense que cap dels postgusts desagradables se sol associar amb l'all. Com que l'all no es conrea a partir de la llavor, es poden guardar de forma segura els bulbs d'all per replantar cada any, sense importar la pol·linització creuada.

• 05 de 10

  Meló: lluna i estela síndria

  La síndria de "Lluna i estrelles" ha estat anomenada hortalissa d'hortalisses. Es tracta d'un atractiu bastant atractiu, amb la seva closca verda fosca amb mous estrelles grogues i, generalment, com a mínim una lluna més gran. Fins i tot les fulles estan esquitxades de color groc.

  A l'interior de tota aquesta bellesa hi ha una meravellosa carn vermella i dolça. Es tracta de grans melons, d'uns 20 a 30 lliures cada un, amb una vinya esglaonada per sostenir-los. I sí, tenen llavors. De quina altra manera podrien convertir-se en herències?

• 06 de 10

  Pebre, calenta: Fatalli

  'Fatalli' és un tipus de pebre de tipus habanero, així que espereu una bona quantitat de calor. Però a diferència d'alguns pebrots calents que simplement posen a prova la seva tolerància a la incomoditat, 'Fatalli' té un saborós fumador que roman molt després de dissipar-se la calor. Això no vol dir que no caldrà construir una tolerància. Si t'agrada el sabor dels pebrots picants, però no la cremada, afegiu-los tot al que estigueu cuinant i suprimiu-los abans de servir. Temperarà la seva pungencia.

  Com podeu veure, "Fatalli" produeix molts pebrots a cada planta. No obstant això, no comença a posar fruita fins a finals de la temporada i necessita molta calor i sol abans de llavors.

• 07 de 10

  Pebrot, dolç: Jimmy Nardello

  Aquest és un dels pebrots tipus fregit italià que mai sembla trobar a les botigues de queviures més llargues. . Els fruits llargs i esvelts de 'Jimmy Nardello' poden créixer fàcilment de 8 a 9 polzades de llarg. S'ha informat que Jimmy estava disposat a collir quan es va encreuar com una cua de porc.

  Les plantes són altes i arbustives i poden requerir escalfament perquè produeixen un gran cultiu. Els pebrots són extremadament dolços quan són vermells brillants i agradables i tangibles quan es tiren verd.

• 08 de 10

  Rave: Rat Tailed

  Aquest rave soluciona tots els problemes de creixement del rave . Massa llenyós? No és un problema. Gros vermell No és un problema. No es formaran bombetes? No és un problema.

  El rave Rat Tailed és un rave podat comestible. Es cultiva per la seva zestat, cruixents vainas de llavors que s'assemblen a la cua d'una rata, però saben com un rave de globus. Les plantes estimen el calor i produeixen beines durant 4 setmanes o més. Poden menjar-se frescos, escabetxats o fins i tot llançats a patates fregides i vegetals.

• 09 de 10

  Esquaix: Ronda de Niça

  Es pot pensar que l'últim que necessiteu és més carbassó, però "Ronde de Nice" es fa útil. És, com el seu nom indica, rodó i es pot triar prou petit per a unitats soles. La pell fina és molt delicada, el que significa que no la trobaràs venuda i venuda a les botigues. La carn és cremosa i rica i la forma del bol és ideal per al farcit.

• 10 de 10

  Tomàquet: Lillian's Yellow & Brandywine

  Si no fos per l'increïble sabor dels tomàquets 'Brandywine', no estic segur que hi hauria tant interès en les verdures hereditàries. "Brandywine" va recordar a la gent el que els tomàquets solia gustar.

  Els he donat una corbata aquí amb "Lillian's Yellow", perquè la senyoreta Lillian guanya tantes proves de gust locals. Si pot superar "Brandywine", imagina el que estàs perdent.