L'etiqueta és mostrar respecte i fer el correcte. Recordeu això quan convideu a persones més per a un sopar o barbacoa al pati del darrere . Tant si es tracta d'un assumpte formal o de menjar servit en un bufet , seguiu els procediments adequats a l'hora de preparar el menjar.
Evita l'enverinament per aliments
És un pensament horrible, però cada any aproximadament 87 milions de persones pateixen casos d'intoxicació alimentària. D'aquells afectats, hi ha una mitjana de 371.000 hospitalitzacions i una mort de 5.700 morts degut a procediments de cocció inadequats.
Tenint en compte aquestes estadístiques, és prudent tenir cura de ser extremadament neta i sanitària a mesura que prepara els aliments per als altres. L'etiqueta de cuina és una consideració seriosa, ja que no voldria que ningú els alimentés ni li oferís alguna cosa malmesa, poc cuita o preparada en condicions menys sanitàries.
Consells sobre seguretat alimentària
Aquí teniu alguns consells corteses sobre seguretat alimentària que cal tenir en compte i fer servir a mesura que prepara menjars i festes per als vostres convidats.
- Cuini net. Hi ha coses sobre la cuina que haurien de ser de segona naturalesa. La neteja és no negociable en la política de preparació d'aliments. Feu el que heu de fer per assegurar que els comptadors i les zones de cuina estiguin nets. Si utilitzeu una taula de tall de fusta, s'ha de netejar amb aigua sabonosa i vinagre calenta per assegurar-se que s'hagi eliminat qualsevol bacteri. Netegeu les aixetes i els comptadors sovint amb polvorització antibacteriana i / o lleixiu. Tire el cabell cap enrere o cobreix-lo amb una xarxa o gorra per evitar que el cabell passi al menjar. Si heu d'utilitzar el bany durant la cocció, vigileu més sobre netejar les mans i les ungles abans de tornar a la cuina.
- Manteniu els aliments a la temperatura adequada. Prestar atenció a la temperatura de tots els aliments és molt important quan es tracta de la seguretat alimentària. En general, la seva nevera s'ha d'establir a 40 graus Fahrenheit o més fred, i el congelador s'ha de mantenir a zero graus o per sota. Un bon termòmetre de carn és probablement una de les vostres millors inversions en cuina. Recordeu que el pollastre (o qualsevol altra aus de corral) és segur per menjar després que la carn blanca arribi a una temperatura d'almenys 170 graus, i quan la carn fosca arribi almenys 180 graus. Quan es tregui, els sucs d'aus de corral haurien de córrer sense taca de color vermell o rosa. Al preparar carn de res, carn de porc, xai o carn mòlta, haureu de cuinar fins que la carn arribi a un mínim de 165 graus centígrads.
- Consulta les dates. Si alguna cosa a la vostra recepta ha passat la seva data "se per" recomanada, no pugueu utilitzar-la. Fins i tot si l'article es veu o bé, no són suficients els monitors de la condició real de l'aliment. Seria difícil saber si un element s'ha anat malament utilitzant els vostres sentits, així que és millor que confieu en l'etiqueta. Si està caducat, llenceu-lo.
- Mantingueu freds els aliments freds i calents calents. Quan esteu servint, tingueu cura de mantenir calents els aliments freds refrigerats i calents; El tebi no és bo per a la majoria dels aliments. Intenta no deixar cap aliment, ja sigui calent o fred, durant més de dues hores. Si teniu restes, s'han de consumir o tirar endavant en un termini de tres dies.
Si algú se sent malalt
En el cas improbable que algú es faci malalt després de menjar a casa, l'etiqueta d'entreteniment adequada indica que pren una postura proactiva i assegureu-vos d'acceptar la plena responsabilitat. Si es tractava d'una gran festa, haureu de consultar amb els altres convidats per tal d'informar-los que un dels convidats es va emmalaltir després del menjar. Ofereixi una disculpa sincera i ajudi a la persona de la manera que pugui.
Editat per Debby Mayne