Calva, remolatxa i llardita suïssa: tres alternatives fàcils d'espinacs
La varietat de varietats d'espinacs de l'herència és una gran avantatge per a qualsevol jardiner de temporada fresca. Però a mesura que l'estiu passa, totes les coses bones han de finalitzar.
Si busca alguna cosa per créixer després que l'espinac es cargolen, aquests tres deliciosos verds valen la pena intentar-ho. I aquí hi ha una bonificació: són lents per bolt, fins i tot en el clima més càlid.
01 de 03
Bleda
Chard és un verd amb un sabor suau i terroso. A la meva zona hi ha 6 jardins, la sembro directament al jardí després de la meva última data de gelades, i continua creixent fins a la nostra primera gelada dura, sense forrellar-la. La clau per mantenir-ho és recollir les fulles externes, deixant intactes la part interior de la planta. Les noves fulles es formaran al centre, i tindreu un subministrament constant de patates.
A més de les fulles, que es poden menjar crues o cuites com espinacs, les tiges semblants a api també són delicioses.
C és molt dur en vitamina A, amb una tassa de fulles picades que arriben a més del 200% de la quantitat diària recomanada. A més, la farina és alta en vitamina C i ferro.
Varietats de patates delicioses: "Llums brillants", "Ruby Chard".
Vegeu més sobre com cultivar Swiss Chard al jardí orgànic i algunes de les nostres varietats preferides.
02 de 03
Remolatxes
Si creix la remolatxa , obtindràs dos ferres. Les arrels, per descomptat, són delicioses i nutritives. Però si tires els greens quan estiguis preparant la remolatxa, et perdràs una veritable delicadesa. Els greens de remolatxa són molt alts en vitamina A i C, i tenen un sabor deliciós i suau. Són delicioses saltejades o al vapor, i els greixos de remolatxa són meravellosos que es serveixen crues en una amanida. Sembri unes quantes llavors cada dues setmanes durant tota la temporada de cultiu, per la qual cosa tindrà un subministrament constant de verdures.
Varietats de remolatxa delicioses: 'Detroit Dark Red', 'Chiogga'
03 de 03
col
Kale és una d'aquelles verdures potents que cada metge vol que mengem més. A més de ser alts en vitamina C i folat, la colada també és alta en ferro, vitamina A i calci. La majoria de nosaltres associem kale amb les ofertes de color verd fosc, amb fulles arrissades a la botiga de queviures. De fet, hi ha diverses delicioses varietats de kale, i són tan atractives com delicioses. Dues bones per buscar són "Rojas Rusas", que té belles tiges i "Lacinato", que té unes fulles verdes blaves de color blau.
La calessa es pot menjar al vapor, saltejada o cuita en una àmplia varietat de sopes, guisats i patates fregides. Es passa tota la temporada després de sembrar-se un parell de setmanes abans de l'última data de gelades i creixerà directament durant la tardor.