El dolç mancança de la remolatxa és alguna cosa que generalment no és apreciat per la majoria de la gent. Aquesta verdura versàtil és deliciosa, triturada o tallada en rodanxes en amanides, rostida amb una mica d'oli, sal, pebre o escabetx. I a part de l'arrel, la remolatxa proporciona un cultiu addicional de verds, que són suaus amb sabor i deliciós tant crues com cuinades.
Les remolatxes són bastant senzilles de créixer, i alguns consells i trucs us poden ajudar a recollir remolatxa durant tota la temporada.
On fer créixer les remolatxes
Les remolatxes prefereixen sòls ben drenats i rics, i creixen perfectament en llits tradicionals de jardí, llits elevades o fins i tot contenidors. Si el sòl és pesat o argilenós, la millor solució és créixer en un llit elevat o contenidor. Si decidiu créixer en un contenidor, assegureu-vos que estigui almenys de 8 polzades de profunditat. Si es planta en un llit tradicional o un llit elevat, és una bona idea modificar el sòl amb un parell de polzades de compost abans de plantar.
Les remolatxes creixen millor a ple sol, però també toleraran l'ombra parcial. Això pot resultar en remolatxes més petites, però encara hauria d'oferir un cultiu excel·lent de verdures.
Plantació de remolatxes
Les remolatxes s'han de sembrar directament al jardí un mes abans de la data de gelada de la primavera passada . Poden ser erràtics en la germinació, de manera que és possible que vulgueu remullar les llavors de remolatxa durant la nit a l'aigua a temperatura ambient per ajudar a la germinació. Les llavors de remolatxa s'han de sembrar a una polzada de profunditat i aproximadament tres centímetres de separació.
Les llavors de remolatxa són en realitat llavors compostes; diverses llavors de remolatxa individuals estan contingudes en una sola llavor. Quan les plantes estiguin al voltant d'uns tres centímetres d'alçada, fiqueu la remolatxa a una per cada tres polzades. Els prismàtics poden ser trasplantats en un altre lloc; simplement assegureu-vos que el tapir es dirigeix directament cap a l'interior del sòl i no s'encalli quan el planteu.
En cas contrari, els primers també es poden afegir a una amanida o sandvitx.
Per obtenir una collita contínua de remolatxa, plantar unes llavors cada setmana o dues al llarg de la temporada de cultiu.
Com es cultiven les remolatxes orgàniques
El més important per al creixement de les remolatxes orgàniques és assegurar-se que reben una humitat adequada. Les remolatxes cultivades en condicions seques tendeixen a ser llenyoses, amb carn descolorida i fulles amargues. Aigua quan la part superior de la polsera del sòl està sec i humit per ajudar a retenir la humitat del sòl.
Si afegiu compost al moment de la sembra, les remolatxes no necessiten més fertilització durant la temporada de cultiu. Prepareu les remolatxes sota cobertes de fila flotants per ajudar a accelerar la germinació de les plantacions de primavera i protegir les plantes de les espècies d'insectes.
Plagues i problemes de remolatxa
El problema més comú que tenen les persones amb la remolatxa és que les arrels es tornen llenyoses. Sovint això és el resultat del sòl sec, però també pot ser causat pel clima calent. Les remolatxes tendeixen a créixer amb llenya quan les temperatures superen els 80 graus Fahrenheit durant períodes de temps prolongats. Per alleujar aquest problema, deixeu de plantar remolatxes fins que el clima es refredi, o mantingui el sòl fort per mantenir-lo fresc.
Els escarabats també poden ser un problema quan es cultiva la remolatxa. Per eliminar aquest problema, creixi les remolatxes sota una coberta de filera flotant, o utilitzeu trapes de paper adhesiu groc per atrapar qualsevol escarabat de pols al llit de remolatxa.
Varietats de remolatxa recomanades
Hi ha moltes varietats boniques i delicioses de remolatxa. Aquestes són algunes de les varietats més populars:
- Sang de toro: una remolatxa bella i dolça amb herències amb unes fulles vermelles profundes. Això és bonic tant en un plat com en el jardí.
- Detroit Dark Red: És una remolatxa hereditària molt popular i confiable, amb una carn vermella molt brillant i abundants fulles verdes saboroses.
- Chioggia: aquesta varietat de l'herència italiana té ratlles alternes de color vermell i blanc al llarg de l'arrel: molt boniques en rodanxes crues en una amanida.
- Remolatxa d'or: si no us agrada el desordre que ve amb la cocció amb remolatxa, les varietats daurades valen la pena. Són tan dolços (i de vegades més dolços) i no sagnen. "Golden" és una varietat d'or tradicional, però també hi ha altres.