01 de 10
Beans: els beans pols o boscos creixen ràpidament
Els fesols verds són un vegetal jardí clàssic per molt bona raó: els grans fets frescos de la casa tenen un sabor increïble. Aquesta és una verdura on em vaig adonar de la diferència entre la botiga adquirit i la casa amb sabor. I amb el temps de collir només algunes setmanes, el cultiu orgànic és fàcil.
Planteja les mongetes verdes en el sòl del jardí una vegada que es pugui treballar el sòl després de la seva última data de gelades i posar les llavors al voltant d'1 / 2-1 polzades de profunditat depenent de la varietat (consulteu l'etiqueta del paquet de llavors per obtenir indicacions). Els fesols Bush creixeran en tiges més curts i no necessitaran suport, mentre que els pols, sovint disponibles en les mateixes varietats, creixeran vinyes que necessiten suport de trellis.
Collita les beines abans que estiguin totalment madures perquè la planta continuï produint més fruita. Una vegada que les beines comencin a madurar, podeu deixar-les assecar i recollir les llavors de soja a partir de varietats de l'herència.
02 de 10
Remolatxes - Vegetal de raïm nutritiu i fàcil de créixer
Les remolatxes es cultiven principalment per les seves arrels delicioses i dolces, però, les fulles cruixents també són comestibles quan es cullen els joves. Sembri les llavors a l'aire lliure o inicieu-les a l'interior si teniu una temporada de creixement més curta o un sòl argilós sense fang. Les llavors germinen millor si es posa primer a l'aigua durant la nit.
Remolatxes fines a 4 polzades i utilitzeu els primers en amanides si ho desitja. Quan les remolatxes arribin a 1-2 polzades, podeu recol·lectar-les simplement. Aneu amb compte quan els collieu perquè, si sou massa rude, la coloració de la remolatxa sagnarà i les ferides seran ferides. La remolatxa fresca es pot utilitzar en una gran varietat de maneres per a un menjar orgànic deliciós.
03 de 10
Pastanaga - Cultiu d'arrel ràpid per al jardí casolà
Les pastanagues creixen bé, fins i tot en sòls pobres. De fet, l'addició de massa nitrogen a les pastanagues pot crear un exuberant fullatge, però amb arrels torpes. Això significa que les pastanagues poden seguir naturalment alimentadors més pesats com el tomàquet o el bròquil en la seva rotació de cultiu.
Igual que altres cultius com raves o nabos, les pastanagues no es transplanten molt bé, però les llavors es poden plantar directament al jardí amb facilitat. Les pastanagues estaran a punt per a la collita dins d'unes 9-18 setmanes depenent de la varietat. Les pastanagues de l'herència estan disponibles en una gran varietat de llargues i colors, així que assegureu-vos de provar unes pastanagues diferents per veure el que més us agrada.
04 de 10
Kohlrabi: vegetals exòtics i insòlits, tots els jardins han de provar
Kohlrabi és una verdura deliciosa però molt poc habitual. Està relacionat amb la col però és més tèrmic en la meva experiència. Kohlrabi no és ni una planta de fulla o una verdura, sinó que la part de kohlrabi que es cull és una tija inflada.
Collita el kohlrabi mentre encara és jove perquè ho aconseguiu amb el sabor més dolç. A la part dreta hi ha una bola de golf i una pilota de tennis. Retalla el fullatge i podràs emmagatzemar durant diverses setmanes i quan estiguis preparat per menjar, pots preparar els kohlrabi eliminant la pell externa més dura.
05 de 10
Enciam - Una varietat de verdures que creixen ràpidament disponibles al jardí de casa
L'enciam no és típicament tan ràpid com algunes de les nostres verdures super fast, però encara estan preparades en 12 setmanes o menys. Podeu començar a collir l'enciam abans de recollir fulles individuals o esperar una mica més per tallar tota la planta. Una de les millors coses sobre el cultiu de la vostra pròpia enciam és la gran varietat que teniu a la vostra disposició.
Llavors d'enciam vegetal tan bon punt el sòl es pugui treballar a la primavera. La calor provocarà que l'enciam torneu, de manera que aquestes verdures de ràpid creixement són les millors en un jardí a principis de primavera o tardor. Hi ha quatre tipus principals d'enciams, però hi ha centenars de varietats per tal de gaudir-ne.
06 de 10
Pèsols - Verdures fresques i de creixement ràpid
Els pèsols creixen millor en un clima fresc, perquè quan cessen les flors, cessen les flors. Gaudeix dels pèsols a principis de primavera en zones amb més primavera o en jardins de tardor en zones de jardí on la calor de l'estiu surt massa ràpid. Aquestes belles plantes de vinya produeixen mosquits de fruites delicioses i es poden conservar fàcilment per menjar més tard.
Sembri les llavors directament a l'aire lliure tan aviat com pugui treballar el sòl a la primavera o sembrar al final de l'estiu per obtenir una collita de tardor. Voldreu escollir les beines del guisat quan els pèsols comencin a inflar, però abans d'emplenar completament la beina. Com més grans obtenen més midó (menys dolç) es converteixen i més la planta tancarà la producció de fruita.
07 de 10
Papa - Un vegetal versàtil i ràpid per a jardins orgànics
La majoria de la gent pensa que necessita molt espai per cultivar patates, però no només es pot cultivar en recipients més grans o torres de patates, sinó que també creixen ràpidament. Al nostre jardí de la Zona 7 tenim temps de créixer una mica de bok choy, després de fer-hi patates, i després caure a la vora de la planta o d'altres verds al mateix lloc.
Les patates són un cultiu d'arrel de manera que realment es planten patates o trossos de patata amb tres o més ulls sobre ells a uns 2 polzades a terra. Les vinyes brotaran sobre el sòl i formaran belles i atractives plantes amb flors. El truc d'un abundant cultiu de la patata és continuar estirant la terra fins a les vinyes a mesura que les plantes creixen més altes, deixant 6-9 polzades de fulles exposades.
Una vegada que les vinyes comencin a fer-se marrons, ja sabeu que és hora de collir les patates, normalment cavem tota la planta, girant la brutícia i tallant-la per totes les patates. No obstant això, si està impacient, pot començar a collir papes cavant-les tan bon punt la planta produeix flors.
08 de 10
Escalona - Sabor de ceba gran en poques setmanes curtes
Les escalopes són una planta favorita de les mines al jardí de casa perquè creixen tan ràpidament. Fins i tot sembrats a partir de llavor, poden començar a ser retirat en 10-12 setmanes per a "cebes verdes". Les escalças solen ser una varietat de cebes ramificades que tindran un sabor més suau i menys picant, perfecte per a les amanides i l'alimentació fresca.
Sembri una o dues files cada dues setmanes durant tot l'estiu. Les escalopes creixeran fàcilment durant els mesos calents d'estiu, a diferència d'algunes de les altres hortalisses de més ràpid creixement, que solen ser verdures de temporada fresca. Com que estan molt arrelats, aquests també ho faran en contenidors, amb només una mica d'aigua extra. La majoria dels cebollins estan preparats per collir quan les tiges són més gruixudes que un llapis.
09 de 10
Espinacs - Verd Verd fosc i sa per al Jardí orgànic
L'espinac pròpia té un sabor fresc ric i deliciós que és la nit i el dia millor que l'espinacs adquirits per a la compra de productes. M'agrada afegir espinacs al meu jardí perquè tendeix a tolerar la calor millor que la majoria de les varietats d'enciam quan l'estiu arriba durant la nit a la nostra zona. Es pot sembrar directament al sòl del jardí durant la majoria dels mesos de l'any i la successiva plantació cada 2 setmanes proporcionarà una collita abundant.
Normalment, tallem les fulles externes de les plantes d'espinacs cada vegada que volem espinacs frescos i deixem que les plantes interiors continuïn produint-se. Aquest mètode de recol · lecció funcionarà durant diverses setmanes a la tardor quan la planta no s'arrossega a la llavor, però, a la primavera, voldreu estar preparat per collir tota la planta molt abans. Hi ha diverses varietats designades en funció de si voleu fulles verdes més fosques o més lleugeres i fulles ondulades o suaus.
10 de 10
Swiss Chard - Verdures de colors brillants que creixen ràpidament
Swiss Chard és una planta insòlita que és un dels meus favorits absoluts. No sol tolerar la calor dels nostres estius increïblement bé, però és a la vegada bella i saborosa. Les fulles són espinacs semblants, però més grans, mentre que les tiges gruixudes són apirades en forma de textura i espàrrecs a gust. Cuidem les tiges a part de les fulles, de manera que Swiss Chard és un vegetal de dues per un. La recol·lecció pot començar en poques setmanes, fins a 12 setmanes si teniu previst collir tota la planta alhora.
Sembri les llavors a la primavera humida del estiu i no es sorprengui si les llavors semblen inusuals, són molt semblants als raïms de llavors de remolatxa. Tallar les plantes de plantilla de 6 a 9 centímetres de separació i proporcionar una bona quantitat de nitrogen per obtenir el millor creixement. Collita les fulles tan aviat com siguin prou grans, utilitzant un ganivet afilat per no molestar el sistema radicular. Hi ha moltes maneres de cuinar amb una planxa suïssa, a més d'addicions de fulla fresca a una amanida.