Els microgreens poden ser diminuts, però s'han convertit en una tendència enorme que es troba a tot arreu des de bistros de la cantonada fins a envasos de plàstic a la botiga de queviures. I si heu vist els preus, no són barats. La bona notícia és que és fàcil créixer les seves pròpies microgreens, dins o fora.
Què són Microgreens?
Microgreens són simplement verdes, enciams i herbes que es cullen quan són molt joves, generalment quan tenen aproximadament una polzada d'alçada.
Què pot créixer com a Microgreen?
Bàsicament, es pot cultivar qualsevol enciam, amanida verda o herba com a microfibra. És fàcil començar amb una barreja de llavors prèviament empaquetada, i pot buscar combinacions específiques de microones, o simplement triar una barreja mesclun per créixer com microgreens. A continuació, es mostren algunes varietats populars que creixen com microgreens:
- Mostassa
- col
- Endive
- Rúmula
- Verdures de remolatxa
- Espinacs
- Tatsoi
- Verdures de rave
- Berros
- Mizuna
- Pèsols
- Col
- Basilio
- Enciam (qualsevol)
Com es cultiven Microgreens
Microgreens són molt fàcils de cultivar. Pot créixer fora, en un llit de jardí o en contenidors, o endinsar-se en un ampit de sol assolellat.
Si estàs plantant microgreens en un llit de jardí, deixeu anar el sòl i fes-lo llis. Escampeu la vostra barreja de llavors perquè les llavors estiguin a uns 1/8 a 1/4 polzades a part, recordeu, les estem recollint molt joves, de manera que no necessiten gaire espai. Una vegada que la llavor es dispersa per sobre de la zona, cobreixi-la amb prop d'1/8 d'una polzada de terra i regui suaument però a fons.
Si estàs plantant en un contenidor, el primer pas és triar un contenidor que tingui almenys dos centímetres de profunditat i el diàmetre més gran que vulgueu. Empleneu-la amb una bona barreja orgànica de conserves ecològiques i suavitzeu el sòl. Escampeu les llavors perquè estiguin separades entre 1/8 i 1/4 polzades i cobreixi amb 1/8 de polzada de terra.
Aigua amb cura però a fons, i col·loqueu el contenidor en un lloc on tindrà almenys quatre hores de llum solar. Si els està creixent a l'interior, és millor tenir una finestra orientada al sud, però també hi haurà una orientació oriental o oriental.
En qualsevol cas, no deixeu que s'assequi el sòl, i assegureu-vos de treure les males herbes perquè els diminuts verds no hagin de competir amb ells per obtenir aigua i nutrients. Com que els verds són tan joves, no és necessari fertilitzar-los mentre creixin. Si teniu molta matèria orgànica al llit del jardí , això serà perfecte. Per als contenidors, barrejar-los amb una mica d'abonament orgànic granular al sòl abans de plantar funcionarà bé, especialment si planeja utilitzar el mateix sòl per a diverses plantacions de verdures (més a sota). Microgreens creixen durant un període tan curt de temps que rarament es molesta per plagues i malalties. No obstant això, si creixen bròcics en la seva barreja (mostassa, kale, etc.) i els cucs de col són un problema, és possible que vulgueu cobrir els microgreens amb una capa de filera flotant per protegir-los.
Recol·lectant Microgreens
El millor moment per collir microgreens és quan han desenvolupat el seu primer conjunt de fulles veritables (les primeres són fulles de llavor i no s'assemblen a les fulles reals de la planta), generalment d'uns deu dies a dues setmanes després del plantatge.
Per obtenir la collita, simplement esborreu les microgreens just per sobre del nivell del sòl.
A diferència de mesclun o verdures, no podreu obtenir collites addicionals d'una plantació de micro verdures . Atès que les plantes no han tingut molt temps per desenvolupar-se, i no us quedeu sense tot, excepte la part inferior de la tija, la planta no té cap forma de generar un nou creixement. Podeu plantar un altre cultiu després de la collita simplement dispersant llavors fresques i cobrint-les amb terra. No cal eliminar les arrels antigues; són bones fonts de matèria orgànica.
Com podeu veure, les microgreens són fàcils de cultivar i us proporcionen una collita ràpida perquè no hi ha gaire treball. Podeu afegir-los a amanides, sandvitxos o patates fregides, i és molt més econòmic que créixer el vostre propi que comprar-lo. Experimenta amb diferents barreges, afegint les varietats que més t'agradi.
Definitivament es mereixen d'un lloc al vostre jardí.