Com planificar una granja i un jardí per alimentar una família

Quant necessites créixer?

Has cultivat verdures abans. Però, com molts jardiners , us trobeu ofegant-se a l'enciam a principis d'hora, després teniu carbassó sortint de les orelles, però, passeu l'hivern a comprar productes enviats, verdures congelades i productes enllaunats. Amb una planificació acurada, podeu utilitzar l'energia del vostre jardí per reduir la factura de queviures i menjar vegetals deliciosos més frescos.

Planificar un jardí per alimentar a la vostra família pot semblar aclaparador.

Quantes plantes de tomàquet alimentaran a una família de quatre? És una bona pregunta, i en certa mesura, la resposta dependrà del molt que vulgueu els tomàquets. Però hi ha algunes pautes generals de rendiment que us poden ajudar a calcular quant de plantar cada vegetal. I, aquests consells ajudaran a centrar els vostres esforços perquè pugueu gastar poc o res.

Planta que gaudiu de menjar

Sembla que això no és bo, però quan revises els catàlegs de llavors i veus la deliciosa i prolífica varietat Piracicaba kohlrabi, és fàcil de deixar-te portar. Una idea és dedicar una àrea del jardí a noves varietats o vegetals nous , i comprar només la quantitat més petita de llavors. D'aquesta manera, podeu experimentar sense estar a les orelles de les cols de Brussel.

Analitzeu el vostre projecte de llei de supermercat

Si manteniu els rebuts d'aliments, o només teniu una bona memòria, podeu utilitzar-lo com a guia per quant d'un article determinat que la vostra família menja durant una setmana o un mes.

A continuació, extrapolació a l'any. Per exemple, compreu una bossa de ceba de 5 lliures cada dues setmanes. 10 lliures al mes = 120 lliures a l'any. Si vull subministrar a la meva família un any de ceba, haurem de plantar prou per obtenir 120 lliures.

Penseu en la conservació i la conservació

És clar que pots alimentar la família del jardí a través de la temporada de creixement , però què hi ha a l'hivern?

Els tomàquets, per exemple, es poden convertir en salsa, salsa, deshidratats, o els tres! Recordeu que els aliments amb baix contingut en àcid necessitaran un àcid afegit o que estiguin en conserva a pressió, i sempre utilitzeu una recepta de conserves actual i precisa. Algunes verdures i fruites fàcils per a principiants: pomes, baies, cogombres (escabetxats), tomàquets i mongetes verdes (com mongetes). A més, la conservació inclou aliments congelats. La congelació és fàcil i segura. Podeu congelar les baies, els tomàquets i, bàsicament, qualsevol vegetal (abans de bullir o fer bullir).

Amplieu la temporada

El conservar i conservar és un treball dur, de manera que minimitzi el temps que necessiteu per al cultiu de menjar fresc durant més temps. Marcs en fred , hivernacles i cobertes de fileres són totes les maneres d'ampliar la temporada de creixement. Si teniu l'espai, considereu créixer les herbes i verds a la vostra casa a l'hivern.

Calcula les files del rendiment i del pla

Aquesta taula de plantació del nostre expert en jardineria, Marie Iannotti, mostra quant plantar per persona a l'hort per a una gran varietat d'hortalisses populars. La Virginia Cooperative Extension publica una guia semblant de sembra i un gràfic que també mostra rendiments. Recordeu que aquestes quantitats per persona no consideren conserves i conserves per a l'hivern, de manera que és possible que vulgueu sembrar quantitats addicionals que tinguin un rendiment, en funció del que vulgueu conservar i del que esperareu durant l'hivern.

Mantingueu bons records de jardineria

Aprofitant quant de plantar per a la seva família en particular, prendrà un temps. Es tracta d'un procés tan individual, basat en la quantitat de menjar de cada família, tant si es tracta de conserves com de conserves durant l'hivern i la seva temporada de creixement i espai. La conservació d'un diari de granges i jardins us ajudarà a ajustar les plantacions per a la propera temporada. Recordaràs que has plantat massa lechuga i que sembli menys la propera vegada. O, potser t'adonaràs que els greens mesclun ho van fer tan bé, decidiu plantar prou aquest any per portar-lo al mercat dels agricultors.

Flexible

Recordeu que, tot i tenir un jardí planificat és imprescindible, podeu fer un ajust del pla al moment. Les plantacions de successions poden mantenir una verdura popular que passa per tota la temporada de creixement. Podeu arrencar el pegat de pèsols quan toqui el clima calent i rave de plantes per a amanides.