Aquesta és una baia naturalment dolça per lluitar contra la grip
El saüc és una planta molt popular que creix tant al jardí com a la natura. És un excel·lent arbre de creixement que atraurà vida silvestre al vostre jardí i les flors i les baies es poden collir per a diversos usos.
Des de deliciosos embassaments, vins i pastissos fins a una forma efectiva i natural de lluitar contra la grip, el saüc és una planta molt beneficiosa. Definitivament, és possible que vulgueu saber tot i que sí que n'hi ha algunes precaucions que són molt importants per comprendre.
Créixer l'arbre del saüc
El saüc creix com un arbre i és una addició meravellosa a qualsevol jardí comestible. També creix abundantment a la natura, especialment a la vora del riu a través de les parts occidentals d'Amèrica del Nord. Això el converteix en una gran planta de salvaje, però és important que identifiqui correctament l'arbre abans d'utilitzar qualsevol baia desconeguda.
El saüc pot créixer tan alt com 20 peus i està relacionat amb la madressilva. Sovint creix en un racimo de tiges semblant a l'arbust, encara que algunes varietats són més petites i d'una sola espècie.
Les fulles dentades del saüc creixen al llarg de les branques en grups de 3-9 fulles. Estan alineats entre si en una formació oposada, és a dir, que no s'alineen d'un costat de la tija a l'altra sinó que s'escampen.
A la primavera, les flors fragants floreixen en petits racimos i són de color blanc ceroso. Aquests promouen les baies cobejades a la tardor, per la qual cosa és important collir només una part de les flors si també voleu gaudir de les baies.
Al jardí, els saücs gaudeixen d'un sòl humit i ben drenat i molt sol. També poden produir corredors, per la qual cosa és important eliminar qualsevol brot no desitjat o el seu jardí. És possible que hagueu d'esperar de 2 a 3 anys després de plantar abans de les flors i les fruites del saüc.
Propagar el saüc es fa millor per la llavor, ja que els esqueixos tenen una taxa d'èxit menor.
Afortunadament, com demostren les aus que mengen baies, les llavors s'alineen molt bé i poden produir un arbre molt sa.
Molts vivers ofereixen una varietat de plantes de saüc també. Si teniu un ús particular en ment, assegureu-vos de preguntar si la varietat que compreu és adequada.
- Nom llatí: Sambucus nigra
- Nom comú: saüc, dolç o salvatge
- Zona de resistència USDA: Zones 4-7
- Exposició: Sol plena a ombra parcial
Precaucions de saüc
El saüc és un fantàstic arbre de flors que té molts usos i és una delícia per a la collita. Tanmateix, també comporta alguns riscos que cal assenyalar abans que res més.
- La flor del saüc i les baies se sap que causen una reacció al·lèrgica en algunes persones.
- No coseu mai fruits de saüc que no estiguin completament madurs. Les fruites immadures són verinoses i poden causar nàusees.
- Per la mateixa raó, es recomana cuinar les baies en comptes de consumir-les en brut. Eviteu la temptació de mostrar baies directament de l'arbre.
- No confongui el saüc amb altres arbres productors de baies. Poden semblar semblants, però se sap que les baies vermelles d'espècies similars són molt tòxiques: busquen morat o blau fosc a les móres.
Recol lecció d'adobs
Les flors i les baies del saüc poden ser collides per al seu ús.
Com s'ha esmentat, és important recollir-los en el moment adequat per evitar qualsevol de les inquietuds de salut associades a la planta.
- Les flors del saüc s'han de collir una vegada que s'ha obert tot el cúmul. Simplement elimina tot el clúster de flors.
- Les baies estaran llestes per collir quan siguin un ric, negre fosc / negre. També han de ser lleugerament tous.
- La collita de les baies és fàcil. Creixen en grans raïms anomenats paraigües i cada tija es pot eliminar una vegada que les maduixes es troben madures. La tija actua com un maneig convenient quan es treballa amb les baies, de manera que no el talli massa curt. Si noteu qualsevol baies immadures, retireu-les de la vostra collita.
- Quan es mostrin les persones grans, assegureu-vos de triar només des de zones que no reben molta afluència de trànsit.
Com s'utilitzen les adobs
Un dels usos més coneguts del saüc és per lluitar contra la grip.
Les baies contenen compostos que permeten que el virus de la grip s'adhereixi a les cèl·lules del cos, de manera que pot escurçar la durada de la seva malaltia i, possiblement, reduir la severitat.
- Les pastanagues fan un remei meravellosament saborós.
- Podeu utilitzar-los frescos o secs per elaborar un xarop de saüc dolç o una tintura semi-dolça .
Les bayas també es poden utilitzar per fer un confit de fruites o fins i tot un pastís deliciós.
Consell: per assecar les persones grans, col·locar-les en un deshidratador o coure-les lleugerament al forn. També es poden estendre en una pantalla d'assecat en una capa fina fins que s'assequi.
La intensa fragància de la flor del saüc és molt relaxant i es pot afegir a una barreja de popurrí calmant. Les flors també es poden fer per fer te, licors o vi.