Durant anys, la nostra única trobada amb el julivert era aquesta branca, rizada i amarga, al costat del nostre plat de restaurants. Tot i que el julivert és una planta molt atractiva, generalment es cultiva com a herba culinària i sovint es perd com una decoració de guarnició o plat. És una herba frondosa que afegeix més frescor que sabor als plats. Com a tal, el millor utilitzat és fresc i afegit al final de la cuina, tant més per créixer.
El julivert salat arrissat és una mica amarg per a algunes paletes i el fulla plana o el julivert italià està més a favor dels cuiners actuals. Tots dos són fàcils de conrear al jardí.
Noms botànics per al julivert
- Fulles arrissades: Petroselinum (var. Crispum)
- Fulles planes: Petroselinum (var. Filicinum)
Exposició solar
Les plantes de julivert són bastant adaptables. Creixeran bé a ple sol o en ombra parcial .
Grandària de la planta madura
Les plantes de julivert de la grandària madura depenen de la varietat que està creixent i de la quantitat que es talla a la collita. En general, espera que les vostres plantes acabin a:
- Alçada: 12 -18 centímetres (30 - 45 cm).
- Amplada: 9 - 12 polzades (22 - 30 cm)
Dies per a la collita
La llavor de julivert pot ser molt lenta germinar. Hi ha un vell refrany que la llavor ha d'anar a l'infern i tornar 9 vegades abans que brota. Espereu la germinació entre 21 i 28 dies. Les plantes cultivades de llavors estan preparades per a la collita en 12 a 14 setmanes. Les plàntules poden estar preparades en tan sols 3 setmanes.
Zones dureses del USDA
Tots els tipus de julivert són bianuals , però a menys que s'estiguin guardant llavors, es conreen anualment. Encara que tendeixen a sobreviure a l'hivern, fins i tot en climes freds, gairebé immediatament van a la llavor i es tornen massa amargs per menjar.
Recol·lectant el julivert
Podeu començar a collir el julivert quan es tracta d'uns 6 centímetres d'alçària i relativament arbusts.
Tallar tiges senceres, des de la base de la planta, per fomentar un major creixement. Tallar quan sigui necessari, però no tracti d'eliminar més d'1/3 de les fulles a la vegada.
Podeu tallar i assecar les fulles que queden al final de la temporada o deixar les plantes al terra i intentar obtenir més ús de les plantes a la primavera següent. Encara que el julivert és bianual, la majoria de les persones troben les fulles massa amargues el segon any i els tiges de les flors creixeran i aniran sembrant sorprenentment ràpid. No obstant això, poden mantenir-vos endavant fins que el vostre nou cultiu sigui prou madur per collir.
Varietats de julivert per créixer al vostre jardí
El julivert generalment es denomina Flat-leaf (de vegades anomenat italià) o Curly (de vegades anomenat musgo). La majoria dels cuiners pensen que els tipus de fulla plana són més saborosos i el julivert arrissat queda relegat al costat del plat. Prova ambdós. Si teniu una dent salinosa, podeu trobar el julivert arrissat preferible.
Suggeriments de julivert
Sòl: ja que el julivert es conrea per les seves fulles, li agrada un sòl ric en matèria orgànica . Es fa millor en un pH del sòl en algun lloc del rang neutre de 6.0 a 7.0.
Plantació: començar el julivert a partir de la llavor és un esforç lent. Poden trigar diverses setmanes a germinar les llavors. Estratificant la llavor preescalfant-los a la nevera i remullant la llavor durant la nit a l'aigua tèbia, abans de plantar, ajuda a accelerar el procés lleugerament i dóna millors resultats de germinació.
Encara que pot ser difícil començar des de la llavor, les plantules establertes són productores ràpides.
La llavor es pot començar a interiors unes 6 setmanes abans de l' última data de gelades o sembrar directament a l' aire lliure, una vegada que es pugui treballar el sòl. Planta en un sòl ric i suau amb bon drenatge.
Sembri fileres aproximadament de 10 a 12 polzades a part, amb prou feines cobrint la llavor. Plantes primes a cada 6 polzades, una vegada que estiguin al voltant d'1 - 3 ft.
Contenidors: el julivert es pot conrear bastant bé en testos, però, el julivert té un tapir que pot arribar bastant llarg i una planta madura pot arribar fàcilment a 2 a 3 peus d'alçada i 1 a 2 peus d'ample, de manera que una olla gran és necessari.
Com a planta n Ornamental: el julivert és de vegades recomanat com una planta de vora o una planta de fullatge d'accent. Tot i que el julivert és molt atractiu, tingueu en compte que també és popular amb alguns animals petits, com els conills i els jabalíes.
Cuidant les plantes de julivert
Realment no es requereix molt manteniment, per créixer el julivert. Una mica d'aigua, un bon sòl o un fertilitzant mensual i vostè ha d'estar bé. Segueix la collita i la planta seguirà enviant noves fulles.
Plagues i problemes de les plantes de julivert
El julivert pot ser propens a un grapat de malalties fúngiques, incloent-hi la fulla de fulla de Septoria, un parell de fulles de fulla, floridura pols i amortiment . Comenceu amb una bona qualitat, llavors sense malaltia i permeti que les plantes tinguin accés a una bona circulació de l'aire , per limitar la propagació.
El major problema de plagues del julivert és l'eruga de la papallona negra Swallowtail. És una planta amfitriona d'aquestes papallones i les erugues escurçaran i mosseguen les fulles, causant danys considerables. No obstant això, ja que aquestes papallones són tan benvingudes al jardí, es recomana no fer res per matar les erugues. Ells arribaran a madurar aviat i deixaran les plantes en solitari.