Super Gardening Indoor Simple!
Els brots són ideals per afegir una mica de sabor o cruixir a una amanida o sandvitx, i realment potenciar el valor nutritiu del menjar. Per exemple, una tassa de brots de soja proporciona el 119% de la seva vitamina C diària, i els nutricionistes consideren que els brots de bròquil són un "supermercat contra el càncer" a causa d'alts nivells de fitoquímics (principalment sulforforats).
Quan es considera el fet addicional que els brots són el cultiu més senzill per créixer, i que qualsevol pot créixer en aproximadament quatre centímetres d'espai en el taulell, no podem imaginar per què no hi ha cap gerro de brot a cada cuina.
Equip per créixer brots en un pot
- Ampolla de boca ample (els pots de conserves de Mason són ideals, però també podeu reutilitzar un pot de mantega de cacau o pasta, només has de rentar-la molt bé).
- Llavors de germinació
- Mànega de malla fina o pasta de formatge
- Bol amb tapa o sac d'emmagatzematge de plàstic per emmagatzemar brots
Llavors i varietats
L'important que cal tenir en compte a l'hora de comprar llavors per a brotar és que haureu de buscar llavors expressament etiquetats com a "llavors germinants" o "per a brots". La raó d'això és que s'han netejat bé i no tenen patogen. De vegades podeu trobar paquets de llavors de germinació en els centres de jardineria, però si no, consulteu el vostre catàleg de llavors favorit; Molts venen llavors de germinació.
Pel que fa a les varietats, potser us sorprengui quants tipus de verdures podeu menjar com a germinats. La majoria de nosaltres estem familiaritzats amb brots d'alfalfa i brots de soja, però considerem brots de rave, brots de remolatxa, brots de pèsols i girasol.
En general, qualsevol planta de la qual pugui menjar les tiges i fulles és una bona opció per a la germinació. Les plantes de les quals només mengeu les fruites (com ara tomàquets i pebrots) no funcionaran.
Com fer cultius en un pot
Els brots de cultiu en un pot són fàcils. A continuació s'explica com fer-ho:
- Col·loqueu una o dues cullerades de llavors en el pot i cobreixi amb aproximadament dos centímetres d'aigua tèbia. Deixeu que aquesta es quedi durant la nit.
- Escórrer l'aigua, utilitzant un tamís fi o escuradents.
- Esbandida les llavors afegint aigua al pot, fregant les llavors i drenant-les.
- Repeteix-te dos cops al dia, cada dia fins que els teus germins siguin la mida desitjada. Això passarà entre tres i set dies, depenent de la varietat de brot que creixi. Els brots són els millors quan encara són bastant petits i només comencen a fer-se verds.
- Emmagatzemi els brots en un recipient cobert o una bossa d'emmagatzematge d'aliments amb una tovallola de paper per absorbir l'excés d'humitat. Utilitzeu els brots en una setmana.
Mentre que els brots de cultiu en un pot són un mètode molt senzill, també hi ha altres artefactes que podeu comprar per a la seva operació de brotació, incloent-hi brots de múltiples nivells, tapes de pot amb filtres de mida diferent per a un fàcil esbandit i drenatge, i fins i tot brots que automatitzen el rentatge procés per a tu Pot ser tan simple com elaborat com vulgui. De qualsevol manera, els brots creixents són una bona manera d'aconseguir una mica més de nutrició en la seva dieta.