No hi ha res millor que una nova patata perfectament bullida, lleugerament mantega i salada. Encara que un russet perfectament cuit s'executa un segon més proper. Si heu acostumat a comprar patates a la botiga de queviures, és probable que hagueu provat algunes varietats comunes. Quan creïs, hi ha tot un món de sabors, colors, formes i mides obertes. Podeu cultivar totes les patates noves que podeu demanar, o cultivar-ne bé conservant les patates per emmagatzemar-les durant l'hivern.
I la bona notícia és que les patates no són gaire treball per al jardiner.
Lloc i sòl
Les patates s'han de cultivar en una zona que aconsegueix almenys sis hores de sol, en un sòl de mitjana fertilitat i ben drenat. Els sòls d'argila pesats dificulten la formació dels tubercles de mida completa. També hauria de ser un lloc en què no hagis cultivat patates, tomàquets , pebrots o albergínies durant els últims dos anys, per prevenir les malalties transportades pel sòl.
Plantació
Plantarà varietats de la temporada primerenca tan aviat com es pugui treballar el sòl i quan les temperatures del sòl hagin arribat als 40 graus Fahrenheit. Les varietats de la temporada mitja i la tardana es poden plantar entre una i quatre setmanes abans de la seva última gelada de primavera.
Només haureu de sembrar patates de sembra certificades sense malaltia, que estan disponibles en centres de jardineria, guarderies i catàlegs.
Per començar una mica més tard a les primeres patates, voldreu "picar". Això significa simplement col·locar els tubercles, cap amunt i cap amunt, en una caixa en un lloc fresc i sec durant una o dues setmanes, fins que es produeixin els ulls.
No cal picar patates de temporada mitjana i tardana; simplement planta els tubercles quan estigueu preparat.
Les patates de sembra petites es poden plantar senceres. Els més grans que un ou de gallina es poden tallar de manera que hi ha d'un a tres ulls per peça (encara que no cal fer-ho si no ho desitja). Només assegureu-vos que deixeu que les patates de sembra tallin seureu durant almenys 24 hores abans de plantar, de manera que els costats tallats siguin inservibles i no s'apoderiran.
Hi ha diversos mètodes per plantar patates al vostre jardí:
- Plantació en trinxeres: cavar una rasa de sis a vuit centímetres de profunditat i col·locar patates a 12 centímetres de distància. Coberta amb quatre centímetres de terra.
- Plantació en forats de plantació individuals: cavar un forat de sis a vuit centímetres de profunditat i ample, col·locar la papa al forat i cobrir-los amb quatre centímetres de terra.
- En contenidors com barrils, llaunes o recintes de filferro. Col·loqueu sis polzades de terra o barreja de blat de moro a la part inferior, col·loqueu les patates al damunt del sòl i cobreixi amb quatre polzades addicionals de terra.
Creixement de patates
El cultivo de patates és molt senzill. Requereixen una polzada d'aigua per setmana, i si heu modificat el vostre compost, no requerirà fertilitzants. Si no heu estat modificant el sòl amb compost ni amb cap altra matèria orgànica, podeu barrejar un fertilitzant orgànic equilibrat en el sòl durant el temps de sembra, seguint les instruccions del producte que decidiu utilitzar.
A més de mantenir l'àrea regada i sense herbes lliures, haurà d'aixecar les patates regularment. Hilling assegura que els tubercles de formació quedin subterrànies i no es tornin verds (les patates verdes són verinoses). Quan el fullatge de les patates és de 12 polzades d'alçada, afegiu sòl o palla a la part superior de la rasa o el forat, deixant entre tres i quatre centímetres de fullatge exposat.
Voldreu fer això cada dues setmanes, i assegureu-vos de deixar els primers centímetres de fullatge exposats cada vegada.
Plagues i Malalties
Les plagues i malalties comunes de les patates inclouen:
- Colorado Beetle de patates: escarabats, larves i ous de plantes
- Escarabats de pols: manteniu l'àrea lliure de males herbes, de manera que no proporcioneu cobertura per escarabats de pols, esprai amb sabó insecticida
- Leafhoppers: explosió amb aigua de la mànega
- Àfids: explosió amb aigua de la mànega
- Scab: rotació de cultius, varietats resistents a les plantes ('Norland' 'Chieftain', 'Russet Burbank')
- Taca tardana: rotació de cultius, neteja del fullatge i tubercles de la temporada anterior, varietats resistents a les plantes ('Sebago,' 'Elba,' 'Allegheny')
Si teniu les plagues abans esmentades al vostre jardí, és recomanable que cobreixi el pegat de la patata amb una coberta de filera flotant per evitar problemes.
Recol lecció
Les patates noves es poden cavar en qualsevol moment durant la temporada, tan bon punt vegeu flors a les plantes. Si creieu patates per emmagatzemar, voldreu deixar que el fullatge es torni marró. Retalla-la de nou, deixeu-les les patates a terra durant unes quantes setmanes més, assegureu-vos de collir-vos abans d'obtenir una gelada dura.
La millor forma de recollir les patates és utilitzar una forquilla de cavar, i començar a la vora exterior del turó o la trinxera. Intenta treure la forquilla tan profundament al terra com sigui possible i aixecar-la per collir les patates.
Podeu guardar les patates de llavors del vostre jardí d'un any a un altre. Simplement estalvia tubercles sans en un lloc fresc i sec. El millor d'això és que, amb el temps, acabes amb una taca de patates que s'adapta especialment a les condicions del teu jardí.
Per emmagatzemar les patates, mantingueu-les en un lloc fred però no congelat i fosc amb certa humitat. No laveu abans d'emmagatzemar-los, però deixeu-los seure uns quants dies després de la collita, de manera que qualsevol terra que s'adhereixi als tubercles s'asseca completament.
Normalment, una planta produirà entre dos i deu quilos de patates.
Varietats
Primera temporada (65 dies fins a la collita):
- Russet Norkotah
- Red Norland
- Yukon Gold
- Adirondack vermell
- Adirondack Blue
- Caribe
- Early Rose
Temporada mitjana (80 dies fins a la collita):
- Kennebec
- Idaho Russet
- Tot blau
- Viking morat
- Crescent austríac
- Or vermell
- Rose Finn Apple
- Fingerling francès
- Finn groc
Temporada tardana (90 dies més fins a la collita):
- Butterball alemany
- Cowhorn
- Carola
- Sebago
- Morat peruà
- Katahdin
- Elba
- Green Mountain
- Polze vermell