Descripció general i descripció
Els pèsols d'ulls negres estan associats amb el sud dels Estats Units i, sobretot, com a símbol de bona sort en el Dia de l'Any Nou. Com que no sóc un sud-americà, ajunto a la meva col · lega d'Arkansas per explicar com es van conèixer com a afortunats.
No obstant això, els pèsols d'ulls negres no són exclusivament exclusius del sud. De fet, es cultiven a tot el món. El més comunament cultivat és el 'Blackeye de Califòrnia'. Aquest és el que veus a les botigues a la botiga de queviures, les mongetes de color blau amb el punt negre a la corba.
No obstant això, hi ha dotzenes de varietats. Alguns són herències anteriors , actualment es creen altres per a diferents qualitats.
Els pèsols d'ulls negres són un tipus de cowpea i estan estretament relacionats amb l'espàrrec. Han estat cultivats des dels temps colonials, als Estats Units, els pèsols d'ulls negres, com amb totes les lleguminoses, arreglen el nitrogen en les seves arrels deixant-lo al sòl per als següents vegetals plantades allí. Així que obteniu una deliciosa verdura i un fertilitzant, tot en un.
Es diuen "ulls negres" a causa del punt negre prominent on el fesol es va unir a la beina. Malgrat això, els pèsols d'ulls negres es conreen igual que altres llegums i, en realitat, són més propers a un fesol que a un pèsol. I malgrat el seu nom, l'ull pot tenir un color diferent, tot i que tots tendeixen a convertir-se en un matís de violeta quan es cuinen.
- Fulles - Les fulles són l'aspecte familiar, amb forma de cor comú a les mongetes. Creixen alternativament i poden ser suaus o difuses. Algunes varietats tindran una taca de color porpra a les tiges.
- Flors : les flors poden ser blanques o tonalitats de color groc, rosa o violeta. Només estan oberts un dia, però són molt atractius per als insectes pol·linitzadors .
Nom botànic
Vigna unguiculata
Noms comuns
Pèsols d'ulls negres, cecus, pèsols del sud, pèsols
Exposició
El sol complet us donarà el major rendiment. Les vinyes necessitaran aigua addicional a zones especialment calentes, però encara volen exposar-se al sol.
Resistència
Les vaques són anuals . Ells maduren i van a sembrar en una temporada.
Grandària de la planta madura
La mida de la planta variarà segons el tipus de pèsols d'ulls negres que creixi (arbust o pal), la varietat i les condicions de creixement. Les plantes de vinificació poden ser molt robustes, creixent molt més de 6 peus. Les varietats arbustives tendeixen a tenir només 2 a 3 peus d'alçada, però es poden estendre a altres 2 peus.
Dies de maduresa
Els pèsols d'ull negre es poden collir com un fesol en uns 60 - 70 dies. Per collir la beina seca "ulls negres" hauràs d'esperar de 80 a 100 dies.
Varietats suggerides de pèsols d'ulls negres
Molt sovint veureu llavors etiquetats com "Pèsols d'ulls negres", però hi ha diverses varietats amb nom. Igual que els seus noms col·loquials, sovint és difícil dir la diferència entre les varietats, però experimenta per trobar el que creix bé al vostre jardí i que us agrada menjar. (Els dies fins al venciment donats es refereixen a l'etapa de fesol).
- Big Boy - Una varietat arbustiva molt prolífica (75 dies)
- Blackeye de Califòrnia : hi ha diverses soques diferents, diferenciades per un número (Ex .: Califòrnia Blackeye # 5) Consulteu amb la vostra oficina d'extensió local la millor per a la vostra zona. (70 dies)
- Queen Anne - Southern Exposure diu que aquesta solia ser una planta compacta, però s'està convertint en una vinya.
Recol·lecció i ús de pèsols d'ulls negres
Podeu començar a collir beans tan aviat com les beines són almenys de 3 a 4 polzades de llarg. Aneu amb compte de treure les beines de la vinya. Vostè pot accidentalment prendre la vinya juntament amb ells.
Per confondre faves, collita quan les beines estan plenes, i es poden veure les faves que sobresurten a les beines.
Deixeu caure les beines a les vinyes per tal que s'assequi completament, per fesols secs.
Consells creixents
Sòls: el sòl ha d'estar ben drenat, amb un pH del sòl lleugerament àcid al neutre (5,8 - 7,0). L'addició d'alguna matèria orgànica abans de la sembra us proporcionarà fertilitat i un drenatge millorat.
Sembra: les llavors solen ser sembrades directament i s'han de plantar al voltant d'1 polzada de profunditat. Hi ha varietats de castanyer i vinya de pèsols d'ulls negres. Planta les vinyes a uns 2 peus de distància. Podeu simplement emetre els tipus arbustos o plantar-los cada 2-3 polzades.
No intenteu començar a plantar-se a l'aire lliure a principis de temporada. El sòl ha de ser calent, o les llavors es podreixen. Si necessiteu estirar la seva temporada de creixement, podeu provar escalfant el sòl tapant-lo amb plàstic negre i amb l'esperança que el sol resplendeixi.
O podria començar les llavors a l'interior , entre 4 i 6 setmanes abans de la data de la seva última gelada. Els fesols no es transplanten bé, així que utilitzeu algun tipus de torba o olla de paper, de manera que no molesti les arrels. Trasplantament a l'aire lliure quan el terra està prou calent per seure al voltant de 60 graus F.
Les varietats arbustives es poden cultivar fàcilment en recipients , tot i que no arribareu a cap altre costat de la quantitat de faves que a terra.
Aquestes són verdures amants de la calor i en realitat no es desenganxaran fins que la temperatura es mantingui fiablement calenta. També tenen una temporada de creixement bastant llarg, amb alguns que necessiten fins a 90 dies per madurar. Els fesols Bush maduren abans. Si el clima coopera, podeu plantar successions cada setmanes durant tot l'estiu.
Manteniment de les plantes de pèsols d'ulls negres
Mantenir les plantes regades regularment, especialment quan comencen a florir. Deixeu que el terra s'assequi entre els rius, però no els deixeu assedegat durant molt de temps. Quan el sòl seca una mica de polzada per sota de la superfície, és hora de regar.
Si és possible, regui el terra, no les fulles. Sé que és impossible mantenir les plantes secs perpetuament, però deixar les fulles humides les fa més propenses a malalties de fongs, així que faci el que pugui.
Els pèsols d'ulls negres no necessiten fertilitzants addicionals, tret que el sòl sigui realment pobre. Si les fulles són inusualment pàl·lides, s'alimenta amb un fertilitzant de nitrogen com emulsió de peix o farina de sang.
Si creix la varietat de pols, haurà de proporcionar algun tipus de suport . Posar-lo al temps de sembra i assegurar-se que sigui almenys 6 peus d'alçada i resistent. Els pols podran emprar l'empenta a mitja temporada amb un abillament lateral amb compost .
Plagues i Malalties
Malalties: Els nematodes del nus raig solen atacar els pèsols d'ulls negres. No els notareu fins que les vostres plantes comencin a lluitar.
A continuació, escriviu un i comproveu si hi ha grumolls o inflor a les arrels, a part dels nòduls de nitrogen petits, blancs. No hi ha cura, així que elimineu immediatament les plantes afectades.
Els pugons poden estendre virus de mosaic de beans. Si es tracta d'un problema, les varietats resistents a les plantes.
Insectes: A més dels pugons, hi ha els escarabats habitats habituals, per estar alerta. Estigueu preparat per colpejar-los en un pot d'aigua sabonosa.