Les rampes o els porros salvatges van quedar relegats a créixer a la natura, però aquest vegetal primaveral s'està cultivant en més i més horts. Tenen un sabor que combina cebes i alls. Les rampes són delicioses per si mateixes o es poden utilitzar per a saborear altres plats. Les fulles, les tiges, els bulbs poden ser blancs, fregits o picats i barrejar-se amb plats a partir de pancakes per a carns.
Les rampes són una planta nativa que es troba creixent en boscos humits de la serralada dels Apalatxes, a l'est d'Amèrica del Nord.
Les rampes apareixen a principis de la primavera i moltes àrees encara celebren la seva arribada com el primer verd culinari de la temporada.
Les rampes creixen d'un petit bulb, que s'estén i colonitza amb el temps. Les fulles surten a principis de primavera, però les plantes són efímeres , desapareixen en un mes o dos i romanen inactives fins a la primavera següent.
- Fulles : Les fulles són una forma ovalada allargada que s'adapta a un punt. Semblen les fulles de Lily of the Valley, encara que una mica més prim. Les rampes són efímeres i les fulles desapareixen a finals de primavera, a mesura que s'escalfa el temps.
- Flors : el tija de la flor tendeix a emergir a mesura que les fulles s'estan esvaint. Les flors són de color rosa rosat i la llavor es dispersa prop de la planta mare.
Nom botànic
Allium tricoccum
Noms comuns
Rampes, porros salvatges
Dies per a la collita
Encara que pugui collir les rampes en qualsevol moment, la collita abans que el pegat hagués tingut l'oportunitat d'augmentar ràpidament esgotaria tot el pegat de les rampes.
Doneu el pegat uns pocs anys per estendre's, i després collieu tallant les plantes més grans, cavant tot el paquet, el bulb i tot. Aneu amb compte de no fer malbé les plantes veïnes.
Varietats de rampa suggerides
Actualment, no hi ha varietats de rampes cultivades, encara que sens dubte serà, ja que les rampes obtenen un seguit.
Zones dureses
Les rampes es poden cultivar a les zones de resistència USDA 4-7. A menys que coseu tot el subministrament, les plantes són perennes .
Exposició solar
Les rampes són plantes forestals primaverals per la qual cosa necessiten protecció contra el sol extrem i la calor de l'estiu. Si no podeu plantar-los a la vora d'un bosc, on seran protegits mentre surten els arbres, almenys els donen un lloc a l' ombra a l'ombra parcial .
Grandària de la planta madura
6-12 polzades (h) x 4 - 6 polzades (w).
Consells creixents de rampes
Atès que les rampes han estat generalment cultivades en estat salvatge, encara s'estan estudiant els requisits de creixement definitiu.
Sòls: per créixer rampes al pati, intenteu triar un lloc tan proper a les seves condicions de creixement nadius com sigui possible. Se solen trobar en zones humides, sota arbres de fulla caduca. El sòl hauria de tenir una bona quantitat de matèria orgànica i drenar bé.
Encara que les rampes com la humitat regular, no creixen bé en els sòls humits. Si altres flors de bosc, com el roig de sang , el trill i el lliri de la truita creixeran a la zona, les rampes haurien de fer-ho bé. Només creixen activament durant un període curt de temps a la primavera, així que hi ha poc espai per a l'error.
Plantació: Les rampes creixents de la llavor poden trigar molt de temps. L'embrió de llavors no està totalment desenvolupat en llavors fresques i pot romandre inactiu .
Per complicar encara més les coses, ha de ser càlid i humit, per trencar la dormència de l'arrel i després fred, per trencar la dormència del xut. Depenent del temps d'un any en particular, pot trigar un parell d'anys perquè la llavor finalment germini.
El millor moment per sembrar llavors de rampa és a finals d'estiu / principis de tardor. Rasqueu i deixeu anar la capa superior del sòl i premeu la llavor. Tapa amb una mica de polzada de fulles triturades i humides i tingueu paciència.
La ruta més ràpida per iniciar rampes és la plantilla. No obstant això, les rampes a la natura es tornen sobreexpressades en els últims anys i moltes àrees restringeixen l'accés a ells. Els vivers vegetals nadius han començat a vendre petits testos d'ells, així que manteniu els ulls pelats. També hi ha algunes fonts disponibles en línia si cerqueu plantes rampes o llavors. Fins i tot podeu tenir rampes de plantar sort comprades a la botiga de queviures si el bulb i algunes arrels encara estan intactes.
El març / abril és el moment ideal per transplantar rampes.
Per al trasplantament, tingueu molta cura de no danyar les arrels o els bulbs. Planta a la mateixa profunditat que tenien a l'interior de l'olla i espaci les plantes a una distància aproximada de 4 a 6 polzades, per permetre'ls que es difonen. Poqueu l' aigua i ompli el llit sencer amb alguna cosa semblant a fulles triturades o motlle de fulla .
També podeu trobar bombetes de rampa, que es poden plantar al febrer o tan aviat com pugueu treballar al terra . Planteja perquè la punta més alta de la bombeta només escull els ulls del sòl. Pou d'aigua i mulch amb fulles triturades o motlle de fulla .
Plagues i problemes de rampes
Les rampes no s'han cultivat comercialment el temps suficient per saber quines plagues poden atacar-les. Desapareixen tan ràpidament a la primavera, poden ser pràcticament lliures de plagues.
Fonts:
- Cultiu de rampes NC Extensió Universitària
- Rampes cultivadores Extensió Universitària Purdue