En la jardineria, el terme "dormancy" es refereix a l'estat de la inactivitat metabòlica temporal o activitat mínima d'una planta perenne. Les plantes solen quedar inactives en resposta a condicions adverses de creixement, com ara quan els arbres o les plantes perennes del jardí es dormen durant els freds mesos d'hivern; o quan la gespa s'allunya en una gespa durant un període de calor intensa o sequera. És important recordar que les plantes no moren en aquest moment, sinó que són simplement en animació suspesa.
Mentre les fulles externes i el fullatge sobre el sòl poden morir, la vida encara s'amaga a les arrels i al nucli de la planta perenne. El terme "dormancy" no sol utilitzar-se per descriure plantes anuals amb un cicle de vida d'una única temporada de cultiu. La seva biologia no inclou el mecanisme d'inactivitat.
Durant la dormència, les plantes deixen de créixer i conserven energia fins que es presenten millors condicions culturals. Això passa de forma natural a mesura que les estacions i el clima canvien. I també es pot controlar artificialment per emmagatzemar plantes per a l'enviament o per fer-les florir durant unes vacances particulars. Els bulbs de tulipa i narcòfags, per exemple, es poden refrigerar artificialment per enviar-los a dormitoris, i després es deixen dormir en el moment desitjat per forçar-los a florir quan sigui necessari, com ara les plantes en test de Sant Valentí o els lliures de lliri de Pasqua.
Per a plantes perennes a terra, hi ha un perill potencial si una planta trenca la latència massa aviat.
S'ha perdut una perenne per a la temporada de creixement quan un encant calent inestable fa que la planta es trenqui la dormència i envieu un creixement verd, que després es mata quan el clima torna al fred. Per prevenir això, es recomana que el sòl es mantingui cobert amb mantillo a la primavera, per evitar els cicles espectaculars de congelació que poden causar aquest problema.