El vi s'ha convertit en una beguda favorita per a adults, amb una varietat de marques, sabors i preus que permeten a la majoria de la gent gaudir-ne. Sovint se serveix amb el sopar, però algunes persones gaudeixen de beure mentre prepara un àpat . No ha de ser un coneixedor de vi per beure'l amb panache, però és bo saber alguns conceptes bàsics abans de desenganxar l'ampolla al taulell de la cuina.
Quan gaudiu del vi
El vi s'ha convertit en la beguda que es pot triar entre els amics que es reuneixen per a celebracions o per passar l'estona.
És ideal per incloure's durant el sopar o durant la seva estada a l'hors d'oeuvres. Una ampolla de vi també fa d'un excel·lent amfitrió o regal d'amfitriona .
Wine Choice
Hi ha persones que discuteixen sobre quin vi per beure amb determinats aliments. Alguns afirmen que és imprescindible beure vi blanc amb pollastre, peix i carn de porc i vi negre amb carn de res. Altres persones podrien dir que es pot beure vi negre amb carn de porc, mentre que un altre grup diu que beu qualsevol vi que vulgueu amb el que tingueu.
Encara que la majoria dels experts en vi coincideixen que un vi negre amb cos i robust, es posa a un bistec millor que un vi blanc lleuger, la tendència no és preocupar-se i gaudir de les combinacions de sabors que us agrada. Si algú diu alguna cosa sobre la vostra elecció, tot el que heu de fer és somriure i canviar l'assumpte. Realment no ha de importar a ningú més que a tu.
Si sou convidat a una sopar a casa d'algú, accepteu el que us ofereixi el vi, independentment de com us sentiu sobre l'elecció de l'amfitrió.
No ha de beure res que no li agrada, però mai no hauríeu de fer una gran quantitat de preferències.
Al triar un vi per beure amb formatge, consideri la força del sabor del formatge. Si és salat, podeu vincular-lo amb un vi blanc dolç. Un formatge amb un gust atrevit anirà bé amb un vi negre.
Tanmateix, encara li correspon escollir qualsevol tipus de vi que vulgueu.
Aprovació del vi
Si es menja en un restaurant fi i demana una ampolla de vi, hi ha moltes possibilitats que el servidor (o sommelier) us proporcioni l'ampolla per a comprovar-ho. Fes-li un cop d'ull i doneu la vostra aprovació si és el que heu demanat. En alguns casos, s'espera que el tasteu. Tome un sorpresa i ofereixi un gest si aprova o un cop d'ull al cap si no ho fa.
En fer una comanda al vidre, haureu de preguntar quant de temps ha estat obert l'ampolla. El vi que ha estat exposat a l'aire durant més d'un dia pot haver començat a anar malament, així que està bé que feu una altra selecció.
Abocar el vi
Si sou l'encarregat d'obrir i abocar el vi, haureu de seguir aquests passos:
- Traieu la làmina de l'obertura de l'ampolla. Aquest és un procés senzill i suau si teniu un tallador d'alumini específic per a aquest propòsit.
- Si s'utilitza un llevataps o un altre dispositiu d'eliminació de suro, elimineu el suro. És una bona idea netejar l'ampolla per impedir que les peces del suro arribin a la copa de vi d'algú.
- Aboqui aproximadament 4 unces de vi a cada got.
- Torneu a netejar l'ampolla abans de reemplaçar el suro.
Beure el vi
Quan utilitzeu una copa de vi tallada, poseu-la per la tija, a prop de la base.
Aixeca'l als llavis i inhala. La fragància hauria de ser prou agradable per atraure-la per assaborir-la. No gulp. Gaudeixi i gaudeixi del sabor.
Proposar un brindis
Celebrar amb vi sovint implica un brindis. La persona que proposa un brindis pot seure o quedar-se mentre aixeca la copa de vi i diu el que està pensat. Una vegada finalitzada, altres persones poden afegir unes paraules pròpies. Aleshores, totes les persones del grup haurien d'aixecar les ulleres abans de prendre un glop.
Algunes persones poden voler fer les ulleres. Si és així, feu-ho amb molta cura perquè no trenqueu la copa de vi de la vostra o d'una altra persona. A continuació, preneu un sorell. Aquest no és el moment de treure el vostre vi. De fet, mai no és bo treure un got de vi.