Si heu decidit iniciar un petit negoci agrícola per a criar pollastres per a la carn, probablement us preguntareu per on començar. Per descomptat, agafar alguns pollets, aixecar-los a la mida del sacrifici, processar-los o processar-los, i vendre'ls, oi? Sona fàcil. Tanmateix, organitzar el vostre negoci de pollastre d'engreix porta feina. Seguiu aquests passos i us oferirem i us guanyareu els diners venent deliciós pollastre pasturat i molt ràpid.
Conegui les lleis
Hauríeu de començar investigant les vostres lleis estatals i locals sobre les vendes d'aus de corral. Això s'anirà alimentant dels dos passos següents, on determinareu el vostre mercat i escriviu un pla d'empresa .
Què volem dir amb les lleis? Molts estats requereixen que els pollastres de carn siguin processats en un establiment autoritzat per l'USDA per tal que es pugui vendre legalment al públic. Tanmateix, en alguns estats, si l'operació avícola és prou gran a escala, podeu vendre pollastres senceres directament als restaurants. I se li permetrà vendre pollastres senceres al públic sempre que les venda directament des de la seva granja.
Investigueu les lleis que s'apliquen a vosaltres, perquè sabeu on us tractaran els pollastres i quant costarà afectarà el vostre pla de negocis.
Aprèn a aixecar pollastres per a la carn
Si encara no ho saps, investiga investigacions de recerca. Com pujaràs els pollastres? En la pastura o en el confinat? Apreneu a mantenir saludables els pollets dels bebès i elevar-los a la mida del mercat sense perdre massa a la malaltia o als depredadors.
Conegui el vostre mercat
Imaginar el vostre mercat és el següent pas per al vostre nou negoci de pollastre. Qui són els compradors locals? Vas a vendre als consumidors directament de la teva granja (i si és així, com sabran on trobar-te)? Es vendrà a restaurants?
Tingueu en compte també si vendreu Cornish Rocks convencionals, la creu de ràpid creixement que és la norma de la indústria de les aus de corral a gran escala, o si us plau per una raça de la herència o un híbrid especialment dissenyat per forjar a la pastura, com Freedom Rangers .
El vostre mercat determinarà això; estàs venent a les persones que coneixen la diferència i la cura? Les aus criades en pastures poden trigar més en arribar al pes del mercat, i en última instància li costen més diners. El mercat suportarà el preu per lliura que haurà de cobrar perquè sigui rendible?
Escriure un pla de negocis
Identificar el vostre mercat forma part del vostre pla de negocis, però necessitareu més informació que només per crear una guia per a la vostra empresa mentre avança cap a la seva creació.
Una altra part del pla d'empresa és fer objectius específics i mesurables. Quants pollastres aniran a la primera carrera? Quina és la mida del mercat? Quins equips necessitarà per a ells: esgrima, habitatge, aigua i alimentadors?
A més, assegureu-vos de considerar el capital. En concret, quina quantitat teniu? Haureu de tenir en compte els costos dels equips, com ara la construcció d'una cooperativa. Un altre cost són els pollets. I haurà de pagar per tots els pinsos que s'emboliquin a un ritme alarmant fins que arribin a la mida del mercat. És possible que necessiteu medicaments o suplements també.
Aixeca els pollets
Un cop tingueu els vostres pollets, podeu iniciar-se. Els pollets dels nadons necessiten molta cura: la temperatura s'ha de mantenir constantment calenta, com si la mare de la seva mare estigués allí per mantenir-los calidos.
I haurà d'evitar problemes precoços com ara enganxar-se i controlar les malalties com la coccidiosi.
Processa les aus
Depenent de les lleis, els mercats i el nivell de confort, podeu decidir matar i processar les gallines a la granja. Ho he fet d'una i altra manera: jo mateix i portar-lo a un escorxador. Mentre que l'escorxador és molt més fàcil, també és increïblement car i afegeix molt al cost de cada au.
També hi ha escorxadors mòbils en algunes zones: un remolc o "unitat mòbil de processament d'aus de corral" arriba a la vostra granja i processa els ocells a la granja per a vosaltres. Alguns d'aquests tenen un nombre mínim d'aus, així que assegureu-vos de tenir en compte que quan feu el vostre pla de negoci.
Ven els pollastres
Les aus són processades, envasades i al congelador, de manera que ara és el moment de posar en pràctica aquest pla de màrqueting i vendre'ls.
Ja sigui que els porteu al mercat d'agricultors , veniu a restaurants o dirigiu-vos als consumidors, hauran de remetre's al vostre pla de negoci per vendre els pollastres que hàgiu aixecat amb molta cura.
Reavaluar i reevaluar
Igual que amb qualsevol negoci, hauríeu de tornar a avaluar i reevaluar per veure si les coses encara funcionen. Ha funcionat el vostre pla de màrqueting o necessita ser reformat? Vols augmentar més ocells la propera vegada o menys? Heu trobat que el processament a la finca funcioni bé o us contractarà la feina la propera vegada?