Com aixecar pollastres per a la carn

Si esteu interessats a criar pollastres per a la carn, no els ous, haureu de fer les coses una mica diferent. També hi ha alguns passos addicionals que cal tenir en compte: per exemple, el sacrifici, el processament o el maltractament dels ocells quan es desenvolupen a mida. Els pollastres criats per a la carn són comunament anomenats "ocells de carn" i solen ser una raça diferent de les gallines ponedores .

• 01 de 06

  Hauria d'augmentar les aus de carn?

  Aquest és el primer pas crític abans de treure els pollets. Tingueu en compte si realment voleu augmentar els ocells de carn. Són molt diferents de les gallines ponedores. Tindreu moltes (generalment 50 o més, encara que pugueu plantejar-ne poques) d'ocells de ràpid creixement, el que significa molta caca. I la pregunta més gran per respondre: podeu manejar adéu de sis a vuit setmanes curtes? Ja sigui que els tingueu en massa o els porteu a processar, si sou un nou agricultor, haurà d'enfrontar-se a aquesta realitat o ser un agricultor vegetarià. Depèn de vosaltres, però és cruel als ocells de carn que els deixin viure més d'uns mesos, ja que són pesats i poden morir d'insuficiència cardíaca si creixen massa grans

• 02 de 06

  Com triar una raça d'ocells de carn

  Els ocells de carn són realment una raça a part de les gallines ponedores. Tot i que fa cent anys, les gallines ponedores eren veritablement de doble propòsit, el que significa que la majoria de la gent conservava un ramat de gallines i galls i va matar els ocells més vells com es necessita per a la carn, els pollastres majors solen ser durs i estretes, millor per guisats o sopes que un rostit pollastre com el que mengem avui.

  Les roques de Cornualles, que són una cruïlla entre un còrnic i una roca blanca, són la raça típica de la carn, utilitzada a les granges de fàbrica d'arreu dels EUA i també a moltes explotacions agrícoles familiars petites (pasturats i convencionals). Són convertidors extremadament eficients d'alimentació al múscul. No obstant això, altres races més adequades per a la pastura també estan disponibles.

• 03 de 06

  Com triar un coop per a les aus de carn

  Necessitareu un coop per als vostres pollastres , igual que per a les vostres gallines ponedores . Els coops per a les aus de carn són sovint més grans, de manera que es poden augmentar 50, 100 o més aus a la vegada. Moltes persones crien aves de carn només durant la temporada d'estiu, de manera que sovint poden ser més refugis temporals com ara cèrcols o tarps. Haureu d'assegurar-vos que les aus tinguin protecció contra la pluja i el vent. No necessiten roostes, perquè les aus de carn no els agrada gaire. Si esteu pasturant les vostres pollastres, voldreu tenir alguna cosa mòbil o utilitzar un mètode que inclou un dia.

• 04 de 06

  Com començar els pollets del dia

  El més probable és que vostè compri els pollastres com a pollets d'un dia d'incubadora o botiga d'alimentació. Els pollets dels bebès requereixen una mica d'atenció especialitzada: necessiten una zona de brooder i un llum de calor per mantenir-los calents; necessiten que la seva temperatura d'equilibri sigui supervisada de prop i cal evitar que es desenvolupin problemes com ara enganxar-se.

  • Com fer un brotor
  • Configureu els vostres nous pollets pas a pas
  • Subministraments que necessiteu per als pollets nadons
  • Com aixecar els pollets dels nadons

• 05 de 06

  Criança d'aus de carn en pastures

  Vostè pot mantenir les seves gallines en una cooperativa amb només una petita correguda adjunta, però m'encanta aixecar els meus ocells de carn en pastures. La carn és més alta en omega-3, i les aus són més feliços.

• 06 de 06

  Processament de pollastres a la granja

  Quan els ocells han crescut a mida completa, generalment de 5 a 7 lliures, depenent de si vostè està criant grills o torradores, és hora de processar -los en pollastres per al congelador. Podeu fer-ho a la finca, o podeu trobar un processador d'aus i transportar els ocells al lloc per a ser sacrificats i processats. Si teniu intenció de vendre els vostres ocells al mercat d'una botiga o d'agricultors, haureu de matar-los en un establiment autoritzat per l'USDA. Fins i tot hi ha instal·lacions mòbils en alguns estats.