Aliments orgànics! Moltes persones creuen que tasten millor, són més nutritives i generalment són millors per a vosaltres. Si bé alguns, o tot, d'això pot ser cert, els productes orgànics també solen ser una mica més cars. Si bé no sempre són més cars (alguns costen menys), les fruites orgàniques, les verdures, els productes lactis i la carn poden, a vegades, recórrer-los fins a duplicar o triplicar el preu dels aliments cultivats convencionalment.
Moltes famílies es pregunten si els beneficis per a la salut dels aliments orgànics garanteixen els comptes de supermercats més alts, i també es pregunten si realment contribueixen a una pràctica més sostenible per a la Terra.
La veritat és que alguns aliments ecològics valen el preu al supermercat i alguns no ho són, però no hi ha una mida única que sigui la resposta per a tothom. Tot depèn del motiu pel qual trieu els aliments ecològics i la intenció que entra en aquesta decisió. Afortunadament, hi ha maneres més barates de menjar orgànic, independentment del "per què", i si sou jardiner, o inclinats a donar-li un remolí, fins i tot podreu créixer els vostres propis. Aquí, anem a veure algunes de les coses que fan que la compra de productes orgànics valgui l'etiqueta de preu més alt.
Què signifiquen els termes i etiquetes?
Anem a examinar primer les botigues de queviures. Segons Organic.org, el terme "orgànic" significa que "es produeixen productes ecològics i altres ingredients sense l'ús de pesticides, fertilitzants sintètics, fangs d'aigües residuals, organismes modificats genèticament o radiacions ionitzants". i "Els animals que produeixen carn, aus, ous i productes lactis no prenen antibiòtics ni hormones de creixement". Com ja sabeu, els pesticides poden ser un perill per a la salut.
L'Organització Mundial de la Salut informa que es produeixen anualment tres milions de casos d'intoxicacions per pesticides. Un quart de milió d'aquests són fatals .
Desafortunadament per als consumidors, el Departament d'Agricultura dels EUA (USDA) té diversos nivells d'etiquetes per als aliments ecològics. Això fa que les confusions dels consumidors facin més fàcil que les marques liderin els clients sense que ho facin realitat.
Aquesta és només una raó per la qual prestar atenció a les etiquetes és tan important. El primer obté una etiqueta "100 per cent orgànica", el que significa que es va elaborar amb un 100 per cent d'ingredients orgànics. El terme "orgànic" en un producte significa que conté un 95 per cent a un 99 per cent d'ingredients orgànics. El contingut orgànic dels productes que porten una etiqueta "Made With Organic Ingredients" ha de tenir un 70 per cent a un 94 per cent d'ingredients orgànics. És clar que podeu veure on comença a entrar el problema amb l'etiquetatge i la qualitat.
Aneu amb compte amb l'etiquetatge fals
Malauradament, algunes empreses empaqueten productes que no són molt orgànics amb etiquetes enganyoses. Quan compreu, assegureu-vos que els productes que compre usin les etiquetes anteriors i llegeixin els ingredients. Qualsevol cosa que no utilitzi aquestes etiquetes exactes i, en canvi, utilitza termes com "bons de la Terra" o "tot-natural" pot ser que no sigui orgànic ... o fins i tot natural.
De la mateixa manera, qualsevol cosa empaquetada amb tons de terra naturals com els colors, o imatges de muntanyes i rius, no és necessàriament orgànica. Tot i que això té sentit obvi, pot significar que l'empresa ha gastat molts diners per fer-vos sentir segur i vol agafar uns quants dòlars de persones que vulguin menjar de manera saludable i assumirà que aquest envàs significa que els productes que hi ha a dins són més saludables o fins i tot orgànic
¿L'orgànic és igual de saludable?
Una manera de veure si els aliments ecològics valen el vostre dòlar de supermercat és considerar els seus beneficis per a la salut.
Els estudis han demostrat que els productes orgànics no són necessàriament més nutritius que els aliments habituals. Si vostè compra una taronja regular, per exemple, probablement tindrà tanta vitamina C com una taronja orgànica.
Tanmateix, hi ha diferències en residus de plaguicides i productes químics. En aquests estudis, els productes ecològics eren gairebé un terç menys propensos a tenir residus de plaguicides que els productes habituals. El bestiar orgànic també era un terç menys probable que contingués bacteris resistents als antibiòtics. Els productes orgànics tenen un nivell més elevat d'àcids grassos saludables que poden combatre les malalties cardíaques i nivells més alts d'antioxidants que poden combatre el càncer. En poques paraules, els aliments més saludables són més capaços de donar suport i alimentar un cos sa.
Contaminació de plaguicides: la majoria i menys
Atès que el residu de plaguicides és un problema, és possible que vulgueu centrar-vos en els aliments que tenen més risc de contaminació amb pesticides i comprar-los orgànicament. El grup de treball ambiental (EWG) es refereix als dotze aliments més contaminats, per càrrega de residus de plaguicides, com la "dotzita bruta". Aquestes fruites i verdures són provades i classificades cada any, oferint als consumidors coneixements i una mica de trampes sobre quins elements són més urgents per comprar orgànics. Les pomes encapçalen aquesta llista i la tenen durant molts anys.
Són (en ordre):
- Pomes
- Préssecs
- Nectarines
- Maduixes
- Raïms
- Api
- Espinacs
- Pebrots dolços
- Cogombres
- Tomàquets de Cirera
- Arreglar els pèsols (importats)
- Patates
De la mateixa manera, també classifiquen el menys contaminat per la càrrega de pesticides. Si us preocupa el preu dels productes orgànics, podeu considerar comprar-los a la secció de productes convencionals.
- Alvatos
- Blat de moro dolç*
- Pinyes
- Col
- Pèsols dolços (congelats)
- Cebes
- Espàrrecs
- Mànecs
- Papayas *
- Kiwi
- Albergínia
- Aranja
- Cantaloupe
- Coliflor
- Patates dolces
EWG assenyala que "una petita quantitat de blat de moro dolç, papaia i carabassa d'estiu venuda als Estats Units es produeix a partir de sembra de GE. Compreu varietats orgàniques d'aquests cultius si voleu evitar que produeixin GE".
Com creix el teu jardí?
Una manera de menjar orgànicament i econòmicament és cultivar el vostre propi jardí ecològic. Si podeu cultivar qualsevol dels aliments "més contaminats" sense pesticides , sou un guanyador doble.
Si sou nou en la jardineria o en la idea de la propietat immobiliària , hi ha una gran quantitat d'informació disponible a Internet.
Aquests són alguns dels favorits:
- Els beneficis de la jardineria orgànica
- Consells ecològics de jardineria per a un control eficaç de les plagues
- Compostatge 101: una guia fàcil d'iniciar
Quan compreu productes per al jardí, el terme "per a la producció ecològica" en un producte significa que es pot utilitzar per cultivar cultius ecològics certificats. Atès que l'USDA només certifica els productes alimentaris i alimentaris, els productes utilitzats per al cultiu ecològic són revisats per un certificat extern, l'Institut de Revisió de Materials Orgànics.
Els aliments orgànics poden ser cars, i no sempre val la pena depenent dels límits pressupostaris immediats, però el coneixement és poderós.
Amb la informació correcta, podeu prendre una decisió informada sobre quins productes ecològics triar i sentir-se confiats en el "perquè" darrere d'aquestes opcions. Heus aquí la vostra salut!