És segur que el microones de plàstic, fins i tot sense BPA o ftalats?
Vivim en un món ple de productes químics. Estan a la nostra aigua, a l'aire, a la terra, i, com a resultat, estan en el nostre cos.
Alguns dels productes químics més preocupants en l'ús diari són el plàstic, el material omnipresent que compon tant la vida moderna. Com ens exposem a les substàncies químiques del plàstic i com són segures?
Com afegir-se a l'ansietat, alguns experts temen que quan escalfem els aliments en plàstic en un microones, augmentem significativament la nostra exposició a compostos potencialment nocius en alguns plàstics.
És segur que el microones de plàstic?
Què hi ha de plàstic?
No hi ha un plàstic únic: el terme descriu tot, des del clorur de polivinil (el compost en tubs de PVC blancs coneguts) fins a les pintures acríliques fins a la Bakelita, una vegada utilitzada per a la fabricació de vaixella. Els plàstics poden estar formats per compostos químics orgànics o inorgànics.
La toxicitat de qualsevol plàstic en particular és una funció del que hi ha, i com és estable. Atès que la majoria dels plàstics són insolubles en aigua, són bastant estables i químicament inerts.
Tanmateix, dos additius es destaquen entre els toxicòlegs com a possibles riscos per a la salut humana: el bisfenol-A, o el BPA i els ftalats. BPA és un additiu utilitzat per fer plàstics durs i clars (com ara CD i ampolles d'aigua).
Els ftalats, per contra, s'utilitzen en plàstics per fer-los suaus i flexibles (penseu en els duckies de goma). Tant la BPA com els ftalats són considerats per molts científics com disruptors endocrins -de vegades anomenats disruptors hormonals.
L'hormona que solen sospitar que els BPA i els ftalats estan alterant l'estrogen. S'ha relacionat amb l'obesitat en algunes investigacions. I els fetus masculins exposats a alts nivells d'estrògens poden desenvolupar-se amb defectes de naixement, incloent hipoplasia (uretra desplaçada).
Un informe fins i tot va trobar que quan les mares tenen alts nivells de ftalats prenatals en el seu sistema, "els seus fills tenen menys probabilitats de jugar amb joguines i jocs típics, com ara camions i lluita contra els jocs", segons ScienceDaily.
BPA i ftalats en aliments
Tot i que BPA i ftalats es troben a tot arreu, BPA és fins i tot en molts registres de caixa registrada, la majoria de les exposicions humanes es creu que es produeixen a través dels aliments. Els dos additius plàstics es troben en envasos alimentaris, alguns envasos de plàstic i en els revestiments de llaunes d'aliments i begudes.
Però, què tan perillosos són aquests plàstics en l'ús quotidià? No tots estan d'acord en aquest assumpte.
Atès que la majoria dels plàstics estan dissenyats per ser estables, no és probable que tots els contactes amb aliments o begudes produeixin una ingestió significativa de BPA o ftalats. Quan Good Housekeeping va provar dotzenes d'aliments per a additius plàstics, va trobar que pràcticament cap d'ells contenia additius de plàstics, fins i tot després de la calefacció per microones.
"En general, qualsevol aliment que compreu en un contenidor de plàstic amb instruccions per posar-lo al microones ha estat provat i aprovat per a ús segur", va dir George Pauli, director associat de Ciència i Política del Centre de Seguretat i Aigua aplicat a la FDA Nutrició, va dir a WebMD.
Potser, de manera previsible, el lloc web del American Plastics Council afirma que "el bisphenol A és un dels materials més experimentats en l'actualitat. El pes de l'evidència científica recolza clarament la seguretat de l'APB i assegura fortament que no hi ha cap base per a problemes de salut humana des de l'exposició a BPA ".
Així que és segur per a plàstic microones?
Segons Rolf Halden, el director del Centre de Seguretat Mediambiental de l'Institut Biodesign de la Universitat Estatal d'Arizona, les quantitats de BPA i flegats de lixiviació a l'alimentació depèn del tipus de plàstic que es posa al microones, la quantitat de temps que s'escalfa i la condició del contenidor.
Els contenidors de plàstic vells i embuatats, i els que s'escalfa durant períodes de temps més llargs, suposen els majors riscos, va dir Halden al Wall Street Journal.
Halden també va assenyalar que els aliments grassos pesats en crema i la mantega no s'han de escalfar en envasos de plàstic. "Els aliments grassos absorbeixen més d'aquests productes químics nocius quan s'escalfa", va dir.
Com evitar BPA i ftalats en plàstic
La primera i millor forma d'evitar ftalats i BPA és utilitzar recipients d'aliments que no contenen aquests compostos: el vidre, el metall i altres contenidors són més duradors i, en el cas del vidre, solen ser microones.
Algunes persones, inclosos els investigadors, eviten el contacte amb els registres de caixa, ja que alguns d'ells estan fets amb tècniques d'impressió tèrmica i contenen sorprenentment alts nivells de BPA.
Els plàstics que tenen el símbol de reciclatge "7" solen contenir nivells més alts de BPA, i els plàstics marcats amb el número de reciclatge "3" tenen més probabilitats de contenir ftalats. Però a causa de que aquestes marques no s'utilitzen per indicar els additius en el plàstic, en realitat no es pot confiar en ells. (No hi ha cap consens, per exemple, sobre si els plàstics "5" contenen BPA).
Encara que probablement no hi hagi cap necessitat de que la majoria de les persones vagin a extrems per evitar tots els plàstics, pot ser prudent per a algunes poblacions, especialment nens petits i dones d'edat infanto.
Atès que els efectes de les substàncies químiques que alteren l'hormona són més evidents en el desenvolupament de fetus i nens molt petits, és un sentit comú fer el que podem per protegir a aquests individus vulnerables dels efectes potencialment nocius dels plàstics.