Orgànic té alguns avantatges reals, però venen a un preu
La llet orgànica costa molt més que la llet ordinària a la majoria de les botigues, però alguns consumidors creuen que, per raons de salut, val la pena pagar més per la llet orgànica. Sens dubte, hi ha alguns avantatges per a la llet orgànica, però poden o no ser suficients per garantir l'extracció de diners extra .
Obteniu una vida útil més llarga
Un gran avantatge de la llet orgànica sobre la llet habitual és la seva vida útil: la majoria de marques de llet orgànica es esterilitzen a temperatures molt elevades (al voltant de 280 F), de manera que es pot mantenir durant dos mesos.
Perquè la llet pasteuritzada regular s'escalfa a només 165 F o inferior, no té la mateixa vida útil. D'altra banda, l'esterilització a alta temperatura pot fer que la llet sigui més dolça, cosa que pot ser més o menys, depenent de les vostres preferències.
Si us preocupa que la llet s'endigui malament a la nevera, la llet orgànica pot estalviar diners. D'altra banda, es pot comprar llet no orgànica que s'ha esterilitzat a altes temperatures (com el producte europeu Parmalat, que es troba a les prestatgeries més que a la de productes lactis).
Begui Nutrició Extra
Mentre que el processament d'alta temperatura pot tenir un impacte negatiu en alguns nutrients, els investigadors troben que la llet orgànica té un alt nivell d'àcid gras omega-3. Omega-3 es pot trobar en molts aliments i es pren com a complement. Els estudis mostren que Omega-3 pot reduir les malalties cardiovasculars, millorar el desenvolupament neurològic i la funció, i reforça la funció immune.
Sentiu bé sobre possibles additius
Es diu que es troben dos productes-hormona de creixement recombinant boví (rBGH, també coneguda com BGH, somatotropina bovina recombinant o rBST) i antibiòtics en llet normal, però no en llet orgànica.
És veritat que la llet ecològica prové de vaques que mai no s'han donat aquestes drogues, la qual cosa significa que es garanteix que la llet orgànica està lliure de residus (excepte, per descomptat, de vaques que necessiten antibiòtics per combatre la malaltia).
D'altra banda, ni les hormones del creixement ni els antibiòtics són tan populars com eren (en part perquè els consumidors es queixaven), tantes lleteres regulars eviten aquestes drogues). A més, es prova la llet regular per assegurar-se que hi ha poc o cap residu de drogues en productes enviats al mercat.
Si teniu cap dubte sobre possibles residus per possibles drogues, sens dubte té sentit comprar orgànics. Alternativament, podeu fer una mica de recerca sobre les empreses que comercialitzen productes làctics habituals a la vostra zona. Si resulta que no utilitzen les drogues, és possible que estalviareu una mica de diners.
Llets orgànics i espais oberts
El 2010, l'USDA va tancar una llacuna en les seves regulacions orgàniques, de manera que tots els bovins lactis orgànics han de passar gran part de l'any pasturant en pastures oberts, a diferència de pins alimentaris o plomes d'alimentació interior. Tot i que això pot semblar més natural i saludable, hi ha certa controvèrsia sobre si fa que la llet sigui més saludable.
Els advocats afirmen que la llet de les vaques que pasturen a les pastures conté més àcids linoleicos conjugats (CLA), que és un greix sa que alguns estudis d'investigació poden tenir beneficis per a la salut. No obstant això, no hi ha cap evidència científica significativa que recolzi la superioritat nutricional de la llet orgànica.
No obstant això, hi ha poc argument que les pràctiques agropecuàries i làcties són millors per al medi ambient, només per la seva reduïda utilització de pesticides , antibiòtics, hormones i altres compostos químics sintètics. Quan es consideren aquests beneficis i la vida útil més llarga de la llet ecològica, és fàcil veure per què la llet orgànica pot ser una bona compra.