Una de les classificacions que veuràs sovint a l'etiqueta d'una planta de tomàquet o en un paquet de llavors de tomàquet és Determinada o Indeterminada. Aquests termes es refereixen a l'hàbit de creixement de les plantes de tomàquet i, bàsicament, arbustos o vinyes, respectivament.
Totes les plantes de tomàquet són vinyes que s'extreuen al llarg del sòl si els jardiners no els importessin créixer. Si es deixen les seves tendències naturals, les vinyes de tomàquet es convertirien en un embolic humit i humit a terra, on atrauria tot tipus de malalties i plagues, incloent-hi les de 4 peus.
Però les varietats indeterminades creixeran molt més que determinades varietats.
Què és un tomàquet determinat?
Determinar els tomàquets són varietats que creixen fins a una grandària madura fixa i maduren tota la seva fruita en un curt període, generalment al voltant de 2 setmanes. Una vegada que aquest primer flux de fruita s'hagi madurat, la planta començarà a disminuir en vigor i establirà poc o cap fruit nou.
Determinar les varietats de tomàquet sovint es denominen tomàquets "arbusts" ja que no continuen creixent durant tota la temporada de creixement. En general són plantes més petites que els tomàquets indeterminats, la majoria creixen a un compacte de 4 a 5 peus. La poda i l'eliminació de sucoses de determinats tomàquets generalment no són necessaris ja que deixen de créixer pel seu compte.
Tot i la seva grandària compacta, es recomana l'apilament o la retallada, ja que donaran suport a una càrrega molt pesada, una vegada que totes les seves fruites estiguin configurades i comencin a madurar.
Això pot donar un pes considerable a les branques.
Moltes pastes o tomàquets romanins són determinades varietats com 'San Marzano' i 'Amish Paste'. Alguns altres han estat criats per ser determinats, de manera que es poden collir en quantitat, tot alhora. Aquests inclouen: 'Celebrity', 'Marglobe' i 'Rutgers'.
El cultiu de determinats tomàquets variats té sentit quan vulgueu un munt de tomàquets alhora, com quan vulgueu prendre salsa de tomàquet.
I si els tomàquets no són determinats, han de ser ... indeterminats.
Què és un tomàquet indeterminat?
A diferència dels tomàquets determinats, que arriben al seu alçada madura i posen tota la seva fruita alhora, les varietats de tomàquet indeterminades estan acompanyades de plantes que continuen creixent durant la temporada de cultiu, per la qual cosa a vegades els veurà referits com a tomàquets "vining", Indeterminats Les varietats de tomàquet també continuaran establint i madurant la fruita durant tota la temporada de cultiu, fins que les plantes es matin de gelades. Et donaran un subministrament lent i constant de tomàquets, en lloc d'una gran collita. No obstant això, tendeixen a començar a madurar una mica més tard en la temporada que les varietats determinades, perquè passen una bona quantitat de temps simplement creixent.
La majoria de les varietats de tomàquet són indeterminades, incloses la majoria de les herències i la majoria de tipus de cireres. Fins i tot moltes varietats de tomàquet nan són indeterminades. Mentre creixin més temps (o més alt) i continuen muntant flors i fruits, són plantes indeterminades. Alguns dels tomàquets més populars per cultivar, com ara "Beefsteak", "Big Boy", "Brandywine", "Sungold" i "Sweet Million", són varietats indeterminades.
Les primeres produccions com, 'Celebrity' i 'Early Girl', també són indeterminades. No obstant això, ja que tendeixen a madurar abans i es moren abans del final de la temporada, de vegades s'anomenen semi-determinats.
Tot i que tendim a apostar per tot tipus de plantes de tomàquet, les varietats indeterminades necessitaran les apostes més grans i més esturdes, perquè creixeran més temps. Les plantes de tomàquet indeterminades requereixen un embolcall o apilament substancial per suportar el que pot convertir-se en una planta gran (6-10 pies o més alta) i pesada.
D'altra banda, les plantes de tomàquet poden créixer fàcilment a l' inrevés, com una vinya penjada . Això elimina la necessitat de suport, manté la fruita fora del sòl i permet que la planta creixi de forma oberta, permetent que la llum del sol arribi a tota la planta. No obstant això, encara seran pesats, així que utilitzeu un ganxo fort i una perxa igualment resistent.
Algunes varietats de tomàquet són millors que altres, en contenidors. Aquí hi ha algunes bones opcions .
És millor que l'altre?
Tant les varietats de tomàquet determinades com indeterminades tenen els seus avantatges i desavantatges. Realment depèn del que utilitzareu els tomàquets i també, quant de temps dura la vostra temporada de creixement. Si voleu un tomàquet gruixut per elaborar salses, us mostrem millor amb una pasta de tomàquet i aquells tendeixen a ser determinats.
Si tendeixes a menjar els tomàquets frescos i vols un subministrament de temporada, aneu a varietats indeterminades.
Si vostè viu on la temporada de creixement és només un parell de mesos de durada, determinats tomàquets poden ser una millor opció per a vostè. Tanmateix, hi ha varietats indefinides de la temporada curta , com els tomàquets madurats primerament esmentats anteriorment, que probablement maduraran per a vostè. Experimenta i observa quines creixen millor a la teva zona i, per descomptat, que t'agrada menjar.