Sempre hi ha uns quants tomàquets verds i obstinats a la vinya, a la tardor. Decidir si triar els tomàquets verds o arriscar-los a deixar-los colpejar per la gelada, és una crida dura. No tots els tomàquets verds maduren la vinya, però hi ha alguns passos que podeu fer per assegurar-vos que ho faran.
La majoria dels tomàquets necessiten temperatures superiors als 60 graus F. per acabar de madurar i alguns dies de tardor poden ser més càlids que altres.
Però una vegada que els dies comencin a escurçar-se i es mantenen frescos, haurà de prendre algunes precaucions per evitar perdre la seva final de tomàquet.
Aquests són alguns consells per mantenir les plantes de tomàquet saludables en el període de tardor i per aconseguir que aquests tomàquets verds madurin a la vinya o com rescatar aquells tomàquets obstinats que realment haureu d'escollir mentre estigui verd.
Com mantenir les plantes de tomàquet creixent a la tardor
- Realment no val la pena fumar les malalties en aquest moment de la temporada. Simplement elimineu les fulles malaltes i elimineu-les.
- Donar a les plantes de tomàquet una última dosi d'aliments. Alguns emulsions de te o peix de compost haurien de donar-los l'energia per acabar la temporada.
- Una vegada que les temperatures nocturnes comencin a submergir-se en els baixos anys 70, és probable que no vagi a formar noves fruites. Per agilitzar la maduració dels tomàquets verds existents, elimineu les flors noves.
- Si es preveu una lluminositat lleugera, cobreixi les seves plantes amb una coberta de filera o full. Podeu deixar la coberta de la fila durant el dia, però la fulla és massa gruixuda i opaca, de manera que esborreu i reemplaça segons sigui necessari.
- Si heu fet tot el que pugui per mantenir-los en marxa i és atropellat per les gelades inesperades, no us espereu. Les plantes de tomàquet no estan destinades a durar per sempre, així que estareu agraïts pel cultiu que hàgiu obtingut i comenceu a planificar per a l'any que ve.
Com salvar els tomàquets verds al final de la temporada
- Porteu la planta sencera a l'interior: si encara teniu tomàquets verds fins als dies freds de la tardor, podeu aixecar tota la planta i penjar-la en un lloc sec i protegit, com el garatge. Els fruits continuaran madurant i encara tindran alguns dels beneficis de la maduració de la vinya. Intenta prendre algunes arrels amb la planta, però pots treure'l de qualsevol terra. No volen penjar les plantes sota la llum solar directa o la foscor total.
- Porteu tomàquets individuals a les fruites a l'interior: també podeu anar a l'antiga ruta provada i veritable de recollir els fruits verds més madurs i madurar-los a la casa. Els tomàquets que tindran la millor oportunitat de maduració tindran una taca de color al final de la seva flor i se senten una mica més suaus que els fruits joves sòlids. Les opcions per madurar els tomàquets verds a l'interior inclouen:
- Col·locant-los en un solat de finestra. Aquesta és una solució d'èxit o falta. Tindreu molt millor sort de tomàquet madur que ja té una bona quantitat de color. Tot i que els tomàquets són més estables asseguts al seu costat de la tija, es podrien esmenar amb menys facilitat si es poden col·locar els flors cap als costats.
- Embolcallant tomàquets verds individuals en un diari i ficant-los en una caixa, no més de 2 capes de profunditat. Col·loqueu la caixa en un lloc fosc i sec i comproveu setmanalment per al progrés. En general, triguen entre 3 i 4 setmanes perquè els tomàquets madurin, però comproveu amb freqüència i elimineu els fruits que mostrin signes de podridura.
- Posar els tomàquets verds en una bossa de paper amb una poma madura. La poma emet gas etilè, que acelera la maduració. Consulteu la bossa diàriament.
Menja'ls verds
Els tomàquets verds són molt versàtils a la cuina. Doneu una d'aquestes receptes a prova.
- Sopa de tomàquet verd amb pernil de pa
- Pizza de tomàquet verd
- Pastís de tomàquet verd
- Tomàquets verds fregits
Pickles de tomàquet verd