Grans receptes de saüc per a la seva collita agrícola petita

Es diu que els elderberries augmenten la immunitat, combaten els refredats, la grip i les mal de coll. Són una font rica de molts components saludables: bioflavonoides, antioxidants, potassi, beta carotè, calci, fòsfor i vitamina C.

Les primeres coses: trobar una font d'elderberries, o Sambucus nigrans. Són molt fàcils de conrear, però també podeu comprar baies seques, o demanar-vos que vegeu si un veí o amic té un arbust d'adormidera que no utilitza. Assegureu-vos de fer una identificació positiva abans de triar, però! Les baies vermelles brillants són un tipus diferent de saüc que és tòxic. Vols púrpura fosc a les baies de color blau negre. I, totes les adobades són tòxics si es mengen crues, així que si us plau, seguiu acuradament aquestes receptes!