Collita els teus pollets i escolliu aquestes papes
Saber com i quan collir les patates del vostre jardí pot ser una proposta complicada. Després de tot, la part de la planta que estàs esperant per coure, ebullició o puré és subterrani, molt probablement amb el sòl i potser una palla (o el que sigui més adequat per alinear les patates). Saps quan i com triar les patates per obtenir la millor collita possible?
Afortunadament, hi ha un parell de maneres molt senzilles de saber quan és el moment ideal per collir les patates.
Depenent de si voleu patates o patates "noves" que siguin bones per emmagatzemar, hi ha algunes coses que voleu cercar.
Com triar les patates
Si esteu buscant collir noves papes tendres per consumir-les immediatament (no per emmagatzemar-les), llavors voleu mantenir-se atent a les flors. Una vegada que les plantes comencin a florir, podeu començar a excavar suaument les patates noves. Aquests s'han de rentar i cuinar immediatament, ja que no emmagatzemen bé.
Si teniu previst recollir patates i emmagatzemar-les durant un temps, espereu fins que les crescents de les plantes comencin a amarrar-se i moren enrere. Després cavuleu suaument al voltant del perímetre de la planta i desenterra els tubercles. Si planeja emmagatzemar-los, no els renti! Deixeu-los que seureu en un lloc fresc durant uns dies per guarir-los, després esbandiu suaument la brutícia i emmagatzemi en un lloc fresc i fosc.
Més consells sobre la collita de patates
Aquests són alguns consells sobre com escollir i emmagatzemar patates:
- Si el sòl ha estat generalment humit durant la major part de la temporada, desenterra tota la planta i coseu totes les patates. Posar les plantes a terra. Sobreviuran a la interrupció i continuaran generant més patates. Només cavuleu i torni a posar les plantes a terra ràpidament; no haurien de quedar-se fora del sol.
- Per treure les patates, utilitzeu una forquilla de cinc o sis puntes. Primer, cavar sota un turó i aixecar-lo.
- Les patates madures poden mantenir-se bé durant diversos mesos. Netegeu les superfícies eliminant la brutícia, però no es renteu les patates. Deixeu-les durant dues setmanes en un lloc fosc que es troba entre 45 ° F i 60 ° F. Després de dues setmanes, consulteu les patates. Semblen que es marquen? Si és així, tira'ls fora. La resta de les patates es poden emmagatzemar en una zona fosca que es manté entre els 35 ° F i els 40 ° F.
- Si emmagatzeu les patates a la nevera inferior a 50 ° F, pot activar el midó per transformar-lo en sucre. Això li dóna a les patates un sabor dolç i poden deixar de fumar a la cuina. Retireu les patates del refrigerador abans de cuinar per reduir la decoloració.
- Mantingueu les pomes allunyades de les patates emmagatzemades - poden provocar que brotin les patates.