La producció orgànica val la pena els diners?
Els productes orgànics es conreen sota l'atenció del programa orgànic de l' USDA . Però hi ha una controvèrsia en curs sobre les fruites i verdures orgàniques vs. inorgànics. Què fa que la fruita orgànica sigui diferent, i que les verdures orgàniques siguin més segures o més saludables per menjar?
El creixement del mercat de les fruites i hortalisses orgàniques ha estat res menys que explosiu, tant als Estats Units com a Europa. Entre 2004 i 2006, les vendes d'aliments ecològics van augmentar en més d'un 38%, degut, en gran part, a les vendes de productes ecològics.
La recessió econòmica ha disminuït el creixement, però continua augmentant en gairebé un cinc per cent cada mes, segons algunes estimacions.
El que fa que diferents fruites i verdures ecològiques siguin diferents. Per exemple, només es poden utilitzar fertilitzants com a compost o fems; Els fertilitzants químics no estan permesos, ni són herbicides sintètics, pesticides i fungicides. D'aquesta manera, hi ha un gran benefici mediambiental per als productes ecològics que ni tan sols neguen els crítics de la indústria.
Quines fruites i verdures orgàniques no són
Si bé hi ha molts avantatges per comprar i menjar productes ecològics, no és perfecte. Les fruites i hortalisses orgàniques no són:
- Més barat: pagaràs una mica més per fruites i verdures orgàniques ja que requereixen més temps i mà d'obra per portar al mercat.
- Més nutritiu: gairebé no hi ha evidència que la producció ecològica contingui més nutrients que els productes habituals. Una taronja orgànica, per exemple, té al voltant de la mateixa quantitat de vitamina C que una taronja regular.
- Netejar: recordeu rentar productes ecològics per eliminar la brutícia i els bacteris, i prendre totes les precaucions normals de manipulació d'aliments quan es preparen productes ecològics.
- Sense pesticides: la majoria dels plaguicides no estan permesos sota el Programa Orgànic Nacional de l'USDA, però es permeten pesticides com tetraciclina, compostos de coure, estreptomicina i dotzenes d'altres en determinades circumstàncies.
- Local: Les fruites orgàniques i les verdures orgàniques sovint provenen de quilòmetres de distància, i poden requerir molta energia per transportar. En la lluita contra l'alimentació orgànica-inorgànica, aquest fet fa que els productes ecològics siguin menys atractius.
Producte orgànic: val la pena els diners?
A causa que els aliments orgànics són més cars, molts consumidors es pregunten si reben un bon negoci. Una cosa és certa: els impactes ambientals de l'agricultura ecològica són enormement superiors als de l'agricultura de fàbrica, amb la seva dependència de pesticides sintètics, fertilitzants a base de petroli i altres pràctiques. Atès que la manera de comprar és almenys tan important com la forma de votar, tingueu en compte que la compra de productes afecta el medi ambient.
Si vostè és un comprador segur del pressupost que busca estalviar a la botiga de queviures, potser voldreu recordar que alguns productes inorgànics tenen pocs nivells de pesticides, de manera que és comparable a l'orgànic. En general, si menges la pell (préssecs, pomes, api, baies), compra orgànica. Però si tires o descartes la closca (pinyes, cebes, alvocats, blat de moro), és possible que estigueu bé amb productes regulars. A continuació es mostra una llista detallada de les compres intel·ligents en productes orgànics i inorgànics.