La plantació complementària és la pràctica de col·locar espècies adjacents entre elles per aprofitar els avantatges mútues que ajuden a que ambdues plantes prosperin. Algunes espècies, per exemple, poden tenir una pèrdua de dissuasió natural que beneficia a un veí, mentre que la planta del veí podria reforçar els nutrients a terra que beneficien la primera planta.
L'all ( Allium sativum) és una d'aquestes plantes que ofereix un benefici considerable a gairebé tots els seus veïns.
Detecta moltes plagues, com ara pugons , àcars, gnats de fongs, escarabats japonesos, caragols i lloms de col. I l'all en realitat acumula sofre, que és un fungicida natural que ajudarà a protegir les seves plantes contra malalties. Una pols o un aerosol casolà elaborat a partir d'all o pols d'all és un remei natural per a malalties de fongs, i quan es planta al jardí, l'all és una bona mesura preventiva.
L'all pot fins i tot dissimular plagues de roure, com el cérvol i els conills. De totes maneres, l'all és una gran planta per tenir al vostre jardí. El millor de tot és que no és molt exigent, s'adapta bé a tots els sòls i a totes les condicions, sempre que hi hagi molt de sol.
A continuació es mostren les millors i pitjors plantes d'acompanyament per a l'all.
Edibles que es beneficien del all
- Arbres fruiters (tots)
- Tomàquets
- Pebrots
- Albergínia
- Patates
- Col
- Bròquil
- Coliflor
- col
- Kohlrabi
- Pastanagues
- Anet
- Remolatxes
- Espinacs
Flors que es beneficien de l'all
Algunes plantes amb flors també es beneficien notablement de l'all, pels mateixos motius que els edibles.
- Roses
- Geranis
- Marigolds
- Caputxins
Les plantes que "ajuden" a l'all
L'all es viu en la majoria de situacions, però aquí hi ha algunes plantes que contribueixen a un creixement global encara millor:
- Rue (allunya els gusanos)
- Camamilla (millora el sabor dels alls)
- Miluix d'estiu salat
Les pitjors plantes acompanyants per l'all
L'all i els seus familiars d'alli semblen endarrerir el creixement de determinats cultius.
Eviteu plantar all a prop de les verdures que es detallen a continuació.
- Mongetes
- Pèsols
- Sage
- Julivert
All Creixent
L'all és una planta fresca del clima, i normalment es planta a la tardor abans que es congeli el terra. Li agrada el sòl amb molta matèria orgànica, que es pot subministrar mitjançant la barreja en un munt de compost o fems descompostos. Es planta mitjançant la descomposició de les bombetes individuals en els seus dents separats, i plantar-los a uns 1 polzades de profunditat i aproximadament 4 polzades de separació. A la primavera, les plantes s'han d'alimentar de manera similar a altres plantes, però deixar d'alimentar-se una vegada que el fullatge comença a assecar-se i els bulbs estan marcant-se per sobre del sòl.
Quan les fulles es tornen daurades, generalment a mitjan i finals de l'estiu, es pot collir l'all. Abans de menjar-los, els bulbs d'all han de "curar" agrupant-los i emmagatzemant-los en un lloc fresc i fosc fins que s'assequin completament.
L'all és una gran addició a tot tipus de receptes, i és famós per ser un aliment molt saludable.
- Coure
- Calci
- Potasi
- Selenio
- Vitamina C
- Vitamina B6
- Manganès
El consum regular d'alls augmenta el sistema immunològic, i alguns estudis han demostrat que reduiran la seva susceptibilitat i la gravetat dels virus comú del fred i la grip.