Una guia de característiques de les races de pollastre
Sabies que hi ha més de 200 races de pollastres? Per què et preocupes? A més del color, el patró de plomatge, l'estil de pinta i els wattles, consideracions una mica cosmètiques, les races de pollastre es diferencien de la personalitat, fins a la tendència a seure sobre els ous fins a la incubació, fins a la resistència hivernal i fins i tot el color de l'ou. A més, alguns agricultors els crien per mostrar, o crien varietats rares per mantenir-les en marxa, o simplement perquè els agrada aquesta raça en particular.
Mida
Les races de pollastre es divideixen en una de les dues categories de grandària: estàndard o gran, i bantam. De fet, moltes races estan disponibles en totes dues mides. Les races grans són, simplement, més grans que les races bantam, i produeixen més carn i ous. Els bantams poden ser d'un quart a un cinquè de la grandària d'un pollastre de raça gran. Els seus ous són més petits, i els bantams poden continuar volant durant tota la seva vida. Els bantames solen ser una mica més intensos en el temperament que les races grans.
Alguns agricultors aficionats gaudeixen de criar pollastres bantam, criant-los i mostrant-los. Altres fan el mateix amb pollastres de raça gran. Però els agricultors que crien gallines per a ous i / o carn probablement triaran pollastres de raça gran per la seva major eficiència en la seva producció. A alguns els agrada mantenir uns quants banties barrejats amb els pollastres de raça gran només per a la varietat i com més d'un pollastre "per a mascotes".
Racions pesades
Si viu a una regió amb hiverns freds, si una raça de pollastre es classifica com a "pesada", potser us importi.
Les races pesades tenen cossos més gruixuts i plomes més dures i són més feliços en les races fredes que no pesades. És més probable que continuïn posant ous durant l'hivern també.
Resistència
La rigidesa no és només una descripció de la capacitat d'un pollastre adequat per a un hivern fred. Es refereix a la capacitat de la raça de mantenir-se a si mateix a través de temps més durs, qualsevol debilitat genètica i la seva tendència a l'alimentació versus alimentació alimentària, sovint anomenada "saviesa". Algunes de les races més antigues i menys cultivades de fàbrica, com ara les herències patrimonials o l'herència, encara conserven moltes de les qualitats que necessitaven els pollastres quan vivien en els patis d'arreu del país.
En canvi, les races de producció a vegades han perdut la capacitat d'alimentar-se d'un embragatge d'ous, o farratge per a insectes, males herbes i petits rosegadors en els camps i boscos.
Broodiness
Les gallines van "broody" sobre un embragatge d'ous per obrir-los. Es conformen amb els ous, deixant només el niu una vegada al dia per menjar i beure. Si intenteu obrir els ous de forma natural, això pot ser de bona qualitat en una gallina. Si teniu previst comprar pollets de reemplaçament d'una incubadora o incubar els ous, pot ser un tret molest. No només és la gallina que no produeix ous, sinó que fa que els ous menors de la seva edat siguin més ràpids per la calor. I no és el millor per a la seva salut.
Rutes de doble propòsit
Les races de doble propòsit són les races antigues i clàssiques que es van criar a la granja a principis d'Amèrica. Moltes llars tenien pollastres, i tenien un ramat de pastures, però havien deixat d'anar als vells, els ocells febles, els ocells que havien deixat de posar i els galls joves a la taula. El "doble propòsit" de la bona producció de col · locació i la carn rostida per a la taula és l'especialitat d'aquestes races.
Capes d'ou
Leghorns blancs i altres races pures d'ous són les capes d'ous més prolíferes. La seva producció de grans a ou es maximitza. Tanmateix, aquests ocells no fan menjadors especialment bons, i no són aptes per a climes freds.
Aus de carn
Algunes races es van desenvolupar exclusivament per criar per menjar. Aquestes races són els convertidors més eficients de gra a la carn. L'àguila clàssica de la granja de fàbrica és una creu d'un còrnic blanc i una roca blanca anomenada CornishxRock o Cornish Rock. Aquests pollastres són enormes, amb gruixudes potes i peus grans. Creixen a una mida de pollastre (4 lliures) en 6 a 8 setmanes i són els mitjans més frugals de posar el pollastre al congelador. No obstant això, hi ha altres races aptes per a la producció de carn: Brahma, Cochin i Jersey Giant són algunes d'elles.
- Com processar pollastres per a la carn
Color d'ou
Sabíeu que podeu saber quins ous de color un pollastre es posa mirant als seus lòbuls de les orelles? Els ous abasten el color de totes les ombres de color marró i de color bronzejat a blau, verd i blanc. Els pollastres "Ameracauna" o ous de Pasqua són una raça híbrida que posa els ous en tons de blau o blau / verd a crema.
Les Ameracaunas es deriven d'una rara raça sud-americana anomenada Aracauna.
Per descomptat, els colors d'ou més comuns són blancs i marrons, i les races de gallina sovint es descriuen per aquesta característica. Podeu escoltar o llegir els termes "capes d'ou marró" o "capes d'ou blancs". No hi ha diferències nutricionals entre els diferents ous de colors.
Plomatge i aparença
Una de les millors coses sobre pollastres és el seu bonic plomatge. Els pollastres vénen en cada color, forma i disseny de plomes imaginables. Des d' Orpingtons d'or fins a coques de ploma, la varietat és sorprenent.
No es tracta de cosmètics. Combs es presenta en diverses formes. Els que es troben prop del cap del pollastre són menys propensos a la congelació, tot i que mantenim Barred Rocks i Speckled Sussex en un cocido sense calefacció fins a -25 graus F sense cap problema.
Temperament
Les races es descriuen com a dòcils o agressives, depenent dels trets que els ramaders hagin notat en els seus ramats. Encara, entre un ramat determinat, el temperament serà més influenciat per l'ordre peculiar que per la tendència genètica. Els més alts en l'ordre de picadura són els ocells més agressius i els més baixos en l'ordre són més submisos i dòcils.
Algunes races són més "fluïdísses" i molt arneses que altres. De vegades, això és un bon tret; ens vam adonar, per exemple, que els falcons semblen ser capaços d'obtenir els nostres Buff Orpingtons més fàcilment que les aus més intenses com les Ameracaunas.
Si teniu nens petits, escollir una raça especialment "dòcil" pot ser una bona adaptació.
Patrimoni i races estranyes
Recentment, hi ha hagut un interès creixent en les races de patrimoni herència i herència. Alguns agricultors s'especialitzen en criar, criar i vendre herència i pollastres rars, i altres només volen triar una raça de patrimoni per les seves capes d'ous o d'aus de carn. Moltes vegades aquestes races mostren major robustesa que les races de producció. Mostren comportaments de pollastre més tradicionals, com alimentar-se d'aliments, ser bons arregladors (anar fàcilment a broody), i plorar.