Si vostè està criant cabres per a la carn , vostè pot preguntar-se quina raça és millor per al petit agricultor. Si bé es pot, per descomptat, elevar qualsevol raça de cabra per a la carn, les races específiques estan enfocades a posar en pràctica en comparació amb la producció de llet, així com altres característiques que fan que la raça sigui més desitjable per a la producció de carn.
Si estàs criant cabres per a carn, no necessites comprar una cabra de mostra, de fet, no ho hauries de fer.
Mostren les cabres i les cabres de carn que s'alcen de maneres completament diferents. No cal comprar un estoc registrat . La majoria dels productors de carn trobaran un xoll de raça bo i complet, i el faran amb raïm de raça mixta. Trobar el mercat adequat per a la carn de cabra determinarà quines qualitats voleu als nens.
Boer
Les cabres boires es van criar a Sud-àfrica per a la carn i van ser seleccionades per a una forma superior del cos, alta taxa de creixement i fertilitat. Tenen marcs grans. Són de color blanc i vermellós, o de color vermell, de cabell curt i amb marques negres, marrons o vermelles al cap i el coll. Tenen banyes curtes que es corben prop del cap.
Espanyol
Abans que les cabres Boer estiguessin disponibles als Estats Units a finals de la dècada de 1980, les cabres espanyoles eren la raça estàndard de cabrum de carn, especialment al sud. Aquestes cabres són descendents de cabres portats per exploradors espanyols. Són de grandària mitja i espinosa, majoritàriament de cabell curt, i vénen en tots els colors.
Tenen banyes llargues, sovint torçades.
Raspall
Es tracta d'una barreja de races que són adaptables i resistents. També s'anomenen turons, boscos, boscos o cabres autòctons. Tanto el cabrit espanyol com el raspall són més d'un tipus de cabra que una raça real definida.
Tennessee desmais de cabra
Les cabres de desmai de Tennessee són, de fet, de Tennessee i també són anomenades cabres myotòniques, cabres nervioses, cabres de fusta o cabres de cama rígida.
Quan es sorprenen, aquestes cabres es tornen rígides i "febles" o cauen. Les cabres myotòniques són resistents, fèrtils i tenen una temporada de reproducció prolongada.
Kiko
De gran format, blanc, resistent i capaç de prosperar en condicions precàries, el Kiko es va desenvolupar a Nova Zelanda i es va portar als EUA als anys noranta. Els kikos són cabres estrictament productores de carn.
Si teniu molts disponibles, Kikos pot ser una raça més econòmica que Boers perquè pugueu plantejar.
Pigmeu
Les cabres pigmeuses són principalment mascotes, però tenen possibilitats de carn, perquè tenen un cos compacte i carnós i són fèrtils fora de temporada.
Creus de cabra lletera
Sovint, les races de cabra lletera com Nubian, Alpine, Toggenburg i Saanen es creuen amb Boers per a la producció de carn.
Altres creus
També hi ha nous mongetes disponibles com a cabres de carn que estan creixent en popularitat. Algunes de les races de cabra carn més freqüents inclouen:
Màquina de fer diners. Els creadors de diners són una creu de races de Sannen i Nubian, després criades amb Boers.
Texmaster. Es tracta d'una raça de grandària mitja, una cruïlla entre Boers i Tennessee Desmayos Cabres desenvolupada a Texas per Onion Creek Ranch.
Savanna. Aquesta raża resisteix la calor i la sequera. Són musculosos i tenen un abric blanc i curt amb una capa de cacau de cacau per ajudar-los a mantenir-se calents en hiverns més freds. Molt adaptable a diverses condicions meteorològiques, són una bona opció per a llocs amb reptes meteorològics. Fan excel·lents mares.