Com llençar una festa de sopar Raclette

Com servir i preparar raclette, un toc modern a la fondue

El formatge sempre és un plaer de multitud a l'hora d'acollir reunions. Tant si es tracta d'un aperitiu o d'un plat principal, el formatge és una addició versàtil i benvinguda a gairebé qualsevol tipus de sopar. Mentre els partits cèntrics de la fondue són una mica nostàlgic, divertit i divertit, tothom estima que és genial experimentar amb les noves tendències del formatge. Un sopar de raclette és un gir modern a la fondue que és adequat per als aniversaris, les vacances, les graduacions, les dutxes i tot el que hi ha al mig.

Quan busqueu una idea de sopar que sigui tan fàcil com fondue, però lleugerament diferent, proveu d'allotjar una festa de raclette. La Raclette és un tipus de formatge de Suïssa que es prepara amb verdures en una raclette especial. La graella escalfa nombroses paelles petites en les quals cada host desenvolupa la raclette amb verdures i altres ingredients de la seva elecció. Tot el host ha de fer és subministrar l'equip i el formatge i les verdures precuinades. A continuació, tothom pot relaxar-se amb una beguda d'elecció mentre es preparen les seves raclettes individuals. No podia fer-ho més fàcil!

Hem revisat Internet per obtenir una recepta de raclette suïssa autèntica i senzilla de Suïssa que segurament serà un èxit en el proper esdeveniment previst.

Raclette autèntica

Ingredients

Idees addicionals

Regals habituals

Consells per preparar i servir Raclette

Bullir les patates a les jaquetes. Alineeu una cistella o bol amb un tovalló i embolxeu-hi les patates calentes per mantenir-les calentes. Establir verdures acabades de tallar en un plat separat.

Tallar el formatge de raclette en trossos de molla i preparar-los en un plat. Per als formatges, prova un Emmentaler, Gruyère o Comté. És definitivament correcte utilitzar només una o diferents combinacions. Col·loqueu bols de guarnicions, un molí de pebre i un pebre vermell sobre la taula. Deixeu que els convidats experimentin amb els seus pares de formatge i verdures durant tota la nit. Les combinacions úniques de verdures, patates i el formatge poden ser agradables per als hostes individuals. És una bona idea deixar una sala de respiració quan es tracta de la graella perquè tothom pugui obtenir el que vol. Si no és còmode sortir de la graella sense vigilància durant la nit, és comú contractar o assignar un graella per assegurar-se que la cuina estigui suau durant la nit. Les coses poden ser una mica desordenades quan el formatge fos està involucrat.

Begudes amb Raclette

Un vi blanc suau o rosat és el millor amb raclette, encara que també farà una cervesa lleugera i fresca. Els veritables coneixedors recomanen el te perquè estimula la digestió. Per a la seva pròpia festa, podria ser una bona idea començar els hostes amb una recepta de te de gingebre i oferir un Riesling sec o un Sauvignon Blanc que sigui molt àcid. Qualsevol vi blanc sec ho farà. * Consell: es recomana el vi blanc sec perquè l'àcid manté la degustació de formatge suau.

Abans i després

Podeu servir amanida de temporada com a entrant i acabar amb un sorbet de fruita, fruita fresca o una amanida de fruita per postres.

Consells pràctics

Si ho preferiu, també podeu servir pa cruixent / baguette.

No talli la closca: obtindrà una escorça cruixent i saborosa si només esborra part d'ella.

Si hi ha algun formatge sobrant, embolcalla-ho amb paper d'embalatge i es mantindrà durant uns 8 dies.

Al preparar la raclette en paelles, assegureu-vos de no overcook, en cas contrari, l'albúmina es posa granulosa i el greix es separa.

Es pot preparar una raqueta amb qualsevol varietat de verdures, fruites, herbes, condiments, licors i espècies. Deixeu que la vostra imaginació s'escampi.

Recepta cortesia de formatges de Suïssa.