Vols ser un gran amfitrió? Serviu prou alcohol per fer que els clients estiguin contents
Quan planifiqueu una festa o esdeveniment, hi ha molts factors a considerar, començant per l'alimentació i la beguda. Allunyar-se d'una festa sense prou menjar o begudes no serà popular entre els convidats, que podrien queixar-se i fins i tot deixar la vostra festa d'hora. No vol ser conegut com un mal hoste. Així que si heu convidat a les persones, mostreu el vostre esperit generós i acollidor.
L'antídot és planificar per assegurar-se que hi hagi prou de tot, començant per l'alcohol.
Però, com sabeu quant n'hi ha prou? Com calcula la quantitat d'alcohol que necessita per a la vostra festa? I hi ha una manera d'adquirir prou sense trencar el banc?
Què determina quant hauria de comprar?
Hi ha diversos factors a considerar quan calculeu la quantitat d'alcohol que necessiteu per a una festa. Entre ells:
- Quant de temps durarà la festa i quantes persones s'espera que apareguin?
- Sabeu si els vostres convidats són grans bevedors?
- Quanta varietat oferireu? I si oferiu varietat, com equilibraràs la cervesa, el vi i les begudes mixtes que oferiu?
- Quin tipus de festa estàs planejant? És un còctel on les begudes són el focus o un sopar assegut on es tracta de menjar i el vi té un paper secundari?
Així que quant hauria de comprar?
Amb tantes variables, decidir quina quantitat d'alcohol pot adquirir pot ser més art que ciència. Aquí hi ha algunes regles fiables que us ajudaran a planificar:
- Per a un còctel on planeja tenir només vi i potser un xampany, poseu una ampolla per cada dos convidats, que se serveix cada dues hores.
- Calculeu una beguda per bevedor mitjà per hora. A continuació, per estar segur, augmenta aquesta quantitat en un 25 per cent.
- Si és un dia molt calent o estàs menjant aliments salats o picants, els vostres convidats podrien beure encara més les compres d'alcohol fins a un 25% més, depenent de si us allotgeu els bevedors abundants.
Com es pot estalviar diners en les compres d'alcohol?
Hi ha diverses estratègies que podeu utilitzar per estalviar diners al vostre pressupost d'alcohol. Inclouen:
- Serviu només vi, cervesa o ambdós. Com més varietat, més licors, mescladors i adorns necessiteu completar la barra, i més gastarà. En canvi, manteniu les coses senzilles. Els vostres convidats sabran si heu optat per servir únicament vi i cervesa, i apreciaran el que tenen per ells. A més, amb el vi i la cervesa, és molt més fàcil que els hostes educats portin una ampolla per a l'amfitrió.
- Oferta còctels , però limita el bar a les begudes mixtes de la seva elecció. Per descomptat, decidir quins còctels servireu és sobre l'equilibri. Estireu el camp a dos còctels, el que escurça la llista d'articles que haureu de comprar i hauria de ser més que suficient per als vostres convidats. Recomanem una beguda gin o vodka i una opció de rom, tequila, bourbon o mezcal. Podeu reduir aquestes opcions més enllà amb un còctel refrescant i un amb una mica més de mossegada. Si necessiteu ajuda per decidir, google "els 10 millors còctels" a la vostra àrea i trieu dos que s'ajusten als criteris anteriors.
- Crea un punxó alcohòlic , que s'estendrà el pressupost del teu licor. Un cop de mà és l'estalvi de vida d'estiu. Són una bonica i acolorida addició a la vostra taula i ajudaran a que entrin a l'esperit de celebració. Col·loqueu el punxó al centre d'una taula dedicada i l'envolteu amb un munt d'ulleres o tasses de paper bastant recobertes. Pel que fa a les quantitats, aquí teniu una normativa de confiança: dues ampolles de vi refrigerat a dues ampolles de gingebre refrigerat o aigua escumosa no salada. Per obtenir un cop de puny més, afegiu unes quantes salpicadures de rom o brandy per a cops més foscos, vodka o gin a punxó de color blanc o més lleuger. Per obtenir un sabor més fructífer, afegiu unes quantes salpicaduras de magranes o suc de cirera a puntes vermelles, poma o suc de raïm blanc a puntes de color blanc o més lleuger. A mesura que avança la festa, sempre podeu afegir més vi i un líquid escumós, però intenteu mantenir una proporció de 50-50. Per a un factor wow, congelar baies o flors comestibles en glaçons de gel; Quan arribin els vostres convidats, afegiu-los al vostre punxó ja refrigerat. Afegiu més fruites, flors comestibles de colors i cítrics en rodanxes fines com a flotadors (netegeu la pell de cítrics molt abans de tallar-la). Si serviu un punxo vermell, afegiu-hi fruita vermella i violeta amb flors ataronjades i rodanxes de cítrics. Si escolliu un rosat, podeu superar aquest cop de gràcia amb gerds i llavors de magrana. Per a una taronja afruitat, les làmines de taronja, llimona i rodanxes de kiwi serien boniques. Amb pètals de rosa blanca i comestible, blanc o rosa, rodanxes de poma o pera fines i unes quantes fulles de menta faria una addició molt bonica. Aneu fàcilment amb la menta, però, perquè afectarà el sabor del vi.
- Afegiu una selecció de begudes no alcohòliques refrigerades per apagar la set dels vostres convidats i mantenir-les hidratades mentre consumin alcohol. Això hauria d'incloure aigua, que és essencial per a l'entreteniment si no voleu que la vostra festa o esdeveniment es descontrolin. També podeu tenir te gelat, aigua escumosa i refrescos de diversos tipus. Col·loqueu una cullera o un bol de gel al costat de les begudes. Podeu col·locar aquestes begudes a la mateixa taula que el vostre cop d'alcohol: cop de cop, begudes no alcohòliques a l'altre, amb copes, glaçons i tovallons al centre.
- No oblideu un o dos grans rams de flors de supermercats per mantenir l'ambient festiu. Col loqueu estratègicament a l'espai del partit.
Què alimentació fàcil va bé amb aquestes begudes?
Una taula de carn i formatge sempre és un plaer per a la gent: poseu una taula de tall de fusta molt gran, i ompliu-la amb embotits, patés i altres carns preservades de bona qualitat; formatges de bona qualitat amb ganivets dedicats; i petits envasos de mel o melmelada de figues, mostassa de Dijon, dates i pebrots (diminuts encenalls francesos).
Afegir fruita fresca també, si ho desitja. Al costat d'això, serviu una gran cistella de baguette a rodanxes i un altre gran pa amb un bloc de mantega fresca. Per afegir varietats, seleccioneu els aperitius com els següents de la vostra botiga local d'especialitats de Cosco o gourmet: quiches individuals; mandonguilles o kebobs de pollastre diminuts; i salat, pastisseria o filo farcit de formatge i verdures. Calculeu quantitats amb almenys dos o cada element per hoste. Si sabeu que els vostres convidats menjaran més, demaneu-ne més.
Com finalitza la vostra festa o esdeveniment?
Quan traieu una gran safata de cafè, bombons i petites galetes, els vostres convidats entendran que la festa es desenvolupa. Serviu un cafè fort amb llet o crema i sucre, bombons de xocolata d'alta qualitat i les galetes més petites i delicioses que podeu trobar en una pastisseria o un altre proveïdor d'alta qualitat. Figura una tassa de cafè petita, una xocolata i dues galetes per hoste. Els vostres convidats us deixaran feliços.
Ara seure i respirar. Felicitacions Acabes de ser un gran amfitrió.