Si estàs cansat de treballar per infinitat d'hores cada any controlant les males herbes del jardí , pot arribar com a música a les teves oïdes que algunes d'elles poden ser utilitzades. No és que conèixer aquest fet elimini l'escardament: encara haureu de prendre mesures per evitar que el vostre jardí es vessi amb plantes no desitjades. Però hi ha alguna cosa satisfactòria sobre l'aprenentatge que es pot menjar la mala herba que acaba d'aixecar o usar-la per tractar una malaltia.
01 de 10
Purslane: Garden Weed o Garden Vegetable?El Purslane ( Portulaca olearacea ) està relacionat amb la popular flor anual , molsa rosa ( Portulaca grandiflora ). Aquest últim es cultiva com una planta de roba de llit , apreciada per les seves flors de colors, que vénen en diversos matisos. Purslane, una herba suculenta, no és gaire per mirar. Però es pot utilitzar en brut en amanides com a font d'un àcid gras d'Omega-3.
02 de 10
Verdets de Dent de Lleó: Alternativa d'EspinacsLes dents de lleó ( Taraxacum ) són comestibles de tres maneres:
- Bullir les fulles ("verdes") i menjar-les com espinacs.
- Asta la tapir i utilitza-la com a substitut del cafè.
- La flor es pot utilitzar de diverses maneres, la més famosa és fer vi de dent de lleó.
Els greens de dent de lleó són molt nutritius, estan plens de vitamines i minerals.
03 de 10
Violas: comestibles, amb usos medicinalsTot i que les plantes de Viola com Viola sororia són comunament anomenades "violetes", és molt millor adaptar-se al nom botànic en aquest cas. La gent naturalment pensa en la primera de les famoses plantes d'interior que recorren aquest nom. Però aquestes són violetes africanes ( Sinthaulia spp. ), Que no són comestibles. Per contra, un dels usos de les plantes Viola és com a ingredient alimentari (també es poden utilitzar medicinalment). Algunes persones els mengen crues a les amanides. Altres els cuinem. Totes les parts de les plantes són comestibles.
La planta més coneguda d'aquest gènere és el pensament ( Viola x wittrockiana ). És preferit pels jardiners sobre altres tipus a causa de les seves flors més grans. Però si podeu suportar una altra cosa a la gespa que competeix amb l'herba, deixeu-la solitària de Viola sola: a una escala menor, són bastant atractives.
04 de 10
Trèvol blanc: sopa o amanida?No només es pot usar el trèvol ( Trifolium spp .) Com a substitut de la gespa per als gespes, però les fulles i les flors també són comestibles. Utilitzeu-les en brut en amanides o salteu-les. Les flors es poden assecar per fer te o s'utilitzen en pudines.
05 de 10
Oxalis: Trevo semblantUna mirada a la sargorrira (també comunament anomenada "sorrel de fusta") us farà saber que és una mena de trèvol, però no ho és. El nom botànic de la planta és Oxalis Stricta , i es poden obtenir petites quantitats de fulles per a les amanides. El motiu de l'estipulació, " petites quantitats", és que les plantes del gènere Oxalis contenen àcid oxàlic, que podria fer-te malalt si es menja en grans quantitats.
També hi ha altres tipus d' Oxalis . Els productors aprofiten la suplantació de trèvol de les plantes per al seu ús al voltant del Dia de Sant Patrici com "tréboles". Amb el seu fullatge violeta, Oxalis regnellii és simplement gota-morta magnífica en qualsevol època de l'any.
06 de 10
Knotweed japonès: si no pots guanyar-ho, després menja-hoMolts jardiners són tan disgustats amb el polonès japonès ( Polygonum cuspidatum ) per la quantitat de temps i l'energia que han estat lluitant durant molts anys per sorprendre que els brots tendres són comestibles. Es poden cuinar i menjar de moltes maneres, inclòs en plats japonesos tradicionals.
Tingueu cura aquí, però. Collita els brots d'aquestes males herbes només en zones amb les que ha estat íntimament familiar durant dècades. Atès que tants propietaris i municipis han intentat eradicar els nusos japonesos al llarg dels anys utilitzant herbicides, no coseu cap propietat que hagueu acostat o des de les grades que creixen al llarg de les carreteres.
07 de 10
Cuiteu l'ortiga per fer-ne un cop d'ullL'ortiga ( Urtica spp. ) És una altra mala herba que molts poden considerar una font de menjar poc probable. Les seves espines, que provoquen una erupció cutània al contacte, fan que la planta es vegi tan apetitosa com una tanca de filferro de pues. Però si les fulles es cullen a partir de plantes joves i s'han cuit, les espines es converteixen en un record llunyà. Traieu les fulles bullides, que són rics en ferro i vitamina C, com l'espinacs o els utilitzen en una sopa.
08 de 10
Utilitzeu el moll com a salvament, aliments salvatgesS'ha de tenir precaució quan coseixi ortiga per evitar que s'arxogui. Però si us oblideu de portar els vostres guants i la vostra pell entra en contacte amb aquest jardí, mireu-vos un moll groc ( Rumex crispus ). Tria unes fulles d'aquest últim, gira-les entre el dit polze i l'índex per aixafar-les i, a continuació, apliqueu la polpa a la zona afectada a la pell. Aquest salve prendrà algunes de les picades de la picor.
Les fulles noves també són comestibles. Tallar-los en amanides o cuinar una sopa amb ells.
09 de 10
Jewelweed for Poison Ivy TreatmentJewelweed ( Impatiens capensis ) és un altre gran sal, només, en aquest cas, la planta que es contraresta és l'heura verinosa . Jewelweed pot tenir flors taronges o grogues. Aquestes flors es converteixen eventualment en llavors de llavors que són divertides de fer pop (el més mínim toc ho fa). Separeu les tiges inflades per alliberar el suc suau i fregar-lo a les zones de la pell que han estat exposades accidentalment a l'heura verinosa.
10 de 10
Els usos del plàtan: de Salve to FoodNo es tracta només de plantes que poden causar molèsties al intentar gaudir de l'aire lliure. Les picades d'abelles no són divertides tampoc. Les fulles triturades de plàtan de fulla ampla o "comuna" ( Plantago major ) es poden utilitzar com a sal per alleujar les picades d'abella.
També podeu menjar les fulles d'aquestes males herbes comunes (les noves fulles són les millors). Utilitzeu-les en brut en amanides. Les fulles més velles es poden bullir i es mengen com espinacs.