Per què haureu d'alimentar el pa de la vostra màquina en el vostre forn de rang

El formatge del forn de pa proporciona diferents resultats que el forn fornint la massa

Encara que els resultats de la cocció poden diferir d'un fabricant de pa a un altre, la textura del pa al forn en una màquina és bastant diferent de la del pa al forn, fins i tot quan s'utilitza la mateixa recepta. En lloc de ser lleuger i ventilat, el pa de la màquina de pa en general té una textura més gruixuda i més comprimida.

Farina de la màquina de pa

Tot i que pot millorar els resultats del forn utilitzant farina de màquina de pa (en lloc de farina de propòsit), la diferència sovint no garanteix el cost addicional de la farina especialitzada.

Els fabricants de fabricants de pa són els que recomanen la farina de la màquina de pa, però hem trobat que podem aconseguir bons resultats amb la farina regular. De vegades, simplement experimentant amb ingredients i mesures pot millorar els resultats del forn.

Què fa que el pa del formatge sigui tan dens? L'espai confinat de la paix controla el procés augmentant lleugerament i el pa frega a aquest nivell. Com s'ha dissenyat el cicle de cocció del forn de pa també pot afectar quant de temps augmenta i quants ingredients. Una barra de màquines sovint té una forma o grandària diferent que un pa estàndard, depenent del disseny de la paella del fabricant del pa.

És tan bo el pa compacte compacte?

Sí, perquè es fa amb els mateixos ingredients i, en alguns casos, pot ser millor, ja que podeu crear els vostres propis ingredients de pa i fer servir els vostres cereals integrals preferits. Algunes persones prefereixen el pa de la màquina de pa que els pa de forn o de la botiga.

Hi ha alguna cosa que es pot dir per a un brindis densament texturat. D'altra banda, una llesca de pa és molt més agradable si s'ha augmentat, és més lleugera i esponjosa.

El pa que es mostra a la imatge es va fer a partir de la mateixa recepta i va començar al fabricant del pa, un en un cicle complet que incloïa la cocció a la màquina (pa alt), mentre que l'altre es feia a la massa i es cuitava en una gamma forn (pa horitzontal).

El pa mecànic té la textura típica més pesada, mentre que el pa torrat s'alça més alt i més lleuger. El fabricant de pa utilitzat en aquesta prova va ser el Sunbeam: podeu llegir la meva ressenya de Sunbeam Model 5891 Breadmaker per obtenir més informació sobre aquest model.

La textura del pa

Encara que els consumidors estimen el pa casolà, alguns no els agrada la textura del pa cuit en una màquina i sovint passen per alt la comoditat que un pastisser pot proporcionar, quan es tracta de fer pa. En la configuració de la massa, la màquina fa tot el treball de pastar i permet que passi pel període de pujada i de descans inicial. Això no només estalvia temps, sinó que també crea menys confusió. Podeu fer la pasta de pizza, la massa dolça i la massa bàsica dels bollos de canyella, només per nomenar algunes opcions, utilitzant l'ajustament de la pasta i una recepta de pa blanc bàsic.

Començar un pa en un fabricant de pa i acabar-lo al forn proporciona uns resultats excel·lents amb menys esforç en general, que pastar a mà. Quan finalitzi el cicle de massa, es forma i permet que s'aixequi per segona vegada. Després coure al forn segons la seva recepta. L'ús d'un fabricant de pa fins i tot per a una part del procés del pa, us permet centrar-vos en altres tasques domèstiques o en tasques de menjar, mentre el cicle de massa funciona.

Així que, en cert sentit, us permet fer múltiples tasques.

Els fabricants de pa varien en funció

Els elaboradors de pa varien en funció i alguns tenen més cicles de pa bàsics. Encara que són més cars, algunes màquines de pa tenen melmelades, pa de postres, pasta dolça, sense gluten i cicles de pastís que els converteixen en aparells de cuina versàtils. Si necessiteu inspiració per obtenir formes d'utilitzar la vostra màquina de pa, consulteu alguns llibres de receptes, obtindreu moltes idees. Per descomptat, podria fer pa de manera tradicional, sense un fabricant de pa, però aquesta màquina és convenient, estalviant la neteja i el temps de preparació.


Llegiu més sobre els fabricants de pa i petits electrodomèstics:
Què és un fabricant de pa?
Fer pa trenat - Comenceu amb un fabricant de pa
Opcions d'emmagatzematge de pa