Aposto que mai no has mirat una poma a la botiga de queviures i pensaves "Quants recursos es van utilitzar per produir la poma?" És el que està més lluny de la ment de les persones quan escullen els seus aliments. De fet, la majoria de la gent escull els seus aliments basats en l'atractiu cosmètic. El que és més preocupant és que un percentatge d'aquestes persones llancen el menjar. Si mai no ha pensat en l'impacte ambiental de la producció d'aliments, és hora de començar ara.
Segons l'Agència de Protecció del Medi Ambient (EPA), el consum d'aliments representa el 28% de la petjada ecològica mundial i la majoria de la gent contribueix sense saber-ho. Alguns dels principals impactes inclouen els següents.
Emissions de carboni causades pel transport d'aliments
La majoria dels aliments que la gent compra no és local. De fet, molts dels aliments provenen de les explotacions a milers de milles de distància i han estat transportades per camions, embarcacions o avions.
Gas metà de producció de carn
La producció de carn és problemàtica a causa de la quantitat d'emissions de gasos d'efecte hivernacle dels animals durant la seva vida útil. Per exemple, una vaca generalment emetrà cinc quilograms de gas metà a través d'arruïnats durant la seva vida útil.
Consum d'aigua
La majoria de la gent no sap quant s'ha utilitzat aigua per produir aliments. Per exemple, s'utilitzen 41 litres d'aigua per produir bròquil. Una porció de pollastre ha consumit 1250 litres d'aigua i una porció de carn ha consumit 4660 litres d'aigua.
Quines són algunes solucions a això?
1. Menjar o fins i tot produir el vostre propi menjar produït localment, tindrà una influència positiva sobre el medi ambient. La gent pot cultivar els seus propis productes a casa amb sistemes ecoeficients. El següent vídeo mostra com podeu crear un petit jardí d'aliments per a la vostra llar que usi un reg de goteig ecològic.
2. La gent també pot reduir el consum de carn o fins i tot considerar-se vegetariana o vegana.
La gent necessita millorar els seus "hàbits per desperdiciar els aliments"
La llar mitjana arroja $ 1036 aliments cada any. Això equival a 4 milions de tones d'aliments que acaben com a abocador a un cost de $ 8 mil milions l'any. Els residus d'aliments normalment es produeixen pels motius següents.
- Es llença el menjar abans de la seva data d'ús.
- Les restriccions no s'utilitzen.
- Les persones compren menjar per emportar en comptes d'utilitzar el menjar que tenen a casa.
- La gent menja massa menjar.
Els residus d'aliments contribueixen a les emissions de gasos de metà, així com als recursos energètics i hídrics que es van utilitzar per produir els aliments.
Com poden les persones millorar els seus hàbits?
Compreu bé
Minimitzar el consum d'aliments comença amb els hàbits de compra de les persones. En general, una mala planificació provoca que la gent compra massa menjar que, inevitablement, acaba sent expulsat. La gent hauria de:
- Creeu una llista de compres que detalli els elements que necessiteu.
- Comproveu la data d'ús de l'aliment abans de comprar.
- Compra en quantitats que s'utilitzaran.
- Compreu opcions de llarga durada, com les verdures en conserva, que faran que sigui fàcil preparar un menjar ràpid.
Emmagatzemeu correctament els aliments
Podeu millorar la frescor i la vida útil del vostre menjar mitjançant:
- Emmagatzemant ingredients secs com la farina, l'arròs o el sucre en flascons hermètics (com els pots de melmelada).
- Traieu les verdures de les bosses de plàstic per no tenir-les suar i espatllar-les.
- Refrigerar la carn crua de manera immediata per evitar que es malmeti.
- Congelar qualsevol aliment restant dels àpats, carns, fruites o verdures per consumir en una data posterior.
Cuina el que necessites
Una altra raó que es produeix tant residu és perquè les porcions dels menjars són massa grans. La majoria de la gent sent que necessiten grans porcions per satisfer els seus desitjos alimentaris. En lloc de cuinar massa, la gent hauria d'intentar cuinar el que necessita.
Una altra manera de millorar les mides de la porció és aprendre a preparar les porcions dels menjars que proporcionen els requisits nutricionals i energètics adequats.
Utilitzeu restants en altres menjars
En lloc de raspar el menjar restant a la safata, deseu-lo per un altre àpat.
Simplement emmagatzemi les restes a la nevera o al congelador i utilitzeu-les en un altre àpat. Si la gent té animals de companyia, les restes es poden donar com a menjar.
Una altra cosa que també cal tenir en compte és l'envàs que entra a la producció d'aliments. Intenta evitar comprar productes alimentaris que utilitzin envasos que no siguin amigables amb el medi ambient.
Els fets que s'han presentat són alarmants, però és fàcil de marcar la diferència. La propera vegada que decidiu comprar menjar, tingui en compte l'impacte ambiental i adopti un enfocament ecològic que ajudi a minimitzar l'impacte negatiu sobre el medi ambient.