Es pregunta quins xampanys i vins serveixen a les teves noces? No saps quant de cadascun necessitaràs? Voleu que els vostres convidats siguin feliços, però tampoc no voleu perdre diners.
Vostè i el seu marit o dona-a-ser poden tenir un Champagne o un vi que tant us agrada; potser alguna cosa que bevieu en una data especial o el que bevien els vostres pares en les seves noces. Si no ho feu, hi ha molts recursos útils disponibles en línia que us poden ajudar a prendre una decisió.
Els següents consells us ajudaran a prendre una decisió financera i satisfactòria per al vostre gran dia.
Com triar Champagne
Per descomptat, voldreu prendre un Champagne o un vi escumós per torrar . Molts de vosaltres no sabeu que el vi escumós és, en realitat, el mateix que Champagne; l'única diferència és que el vi escumós no està elaborat amb raïm de la regió de Xampanya del nord-est de França.
El xampany i el vi escumós s'utilitzen durant la tostada, que és una breu part de la recepció, de manera que podríeu anar de qualsevol manera: toqueu els mitjons dels vostres convidats amb un deliciós xampany de gamma alta o estalviareu una mica de diners per anar amb menys opció cara .
Planifiqui en conseqüència. Ració dues copes de xampany o vi escumós per hoste, tret que sàpigues que tens molts bevedors de xampany, la teva recepció serà molt llarga o hi haurà moltes torrades formals.
Com triar el vi
En intentar esbrinar quins tipus de vins demanen, hi ha algunes coses a tenir en compte: els vostres convidats i el vostre menjar.
Comenceu per avaluar la vostra llista de convidats . Per exemple, pot ser que allotgeu més de 150 persones, però si sabeu que el vostre costat de la família no beu molt, estalvia diners i només n'executi el que sabeu es consumeix. No voleu gastar més diners del que necessiteu, però tampoc no voleu esgotar-se.
Probablement, el vostre proveïdor de serveis tindrà recomanacions i us ajudarà a esbrinar quina quantitat de vi necessitaràs de manera real per la quantitat de persones que teniu.
En la majoria de les festes, aproximadament un 30 a un 50 per cent dels convidats prenen vi blanc (majoritàriament chardonnay), entre un 30 i un 50 per cent de vi negre (en la seva majoria cabernet sauvignon) i entre un 10 i un 20 per cent de beguda de zinfandel blanc. Considereu la vostra multitud: més dones solen dir que són més bevedors de vi blanc; Més homes solen significar més vi negre.
Els entrades que feu servir també tenen en compte la vostra decisió. Els vins blancs són els més versàtils pel que fa al maridatge. Per exemple, sauvignon blanc acompanya una àmplia varietat d'entrants de marisc, així com d'aviram i formatges, i és la millor opció per a la pasta amb salsa de crema. Chardonnay és un vi blanc molt popular que funciona bé amb pollastre, porc i molts plats de marisc.
Per als vins negres, el merlot i el cabernet sauvignon són les dues opcions més populars. Tots dos s'adhereixen a un menú que inclou carn de vedella o pasta amb salses vermelles. Un altre pleaser és beaujolais, un vermell afruitat lleuger. Si teniu un casament a finals de novembre o principis de desembre, per què no servir un beaujolais nouveau? Aquest vi tan esperat és el primer vi de la nova temporada i s'ha d'embriagar immediatament. També és ideal per a casaments, ja que comporta un sentiment de començaments i celebracions.