L'Any Nou xinès és el motiu perfecte per gaudir d'aquesta cuina deliciosa
Tot i que els xinesos moderns utilitzen el calendari gregorià i celebren l'Any Nou l'1 de gener, juntament amb la major part del món, l'Any Nou xinès tradicional va començar a mitjan 12è mes del calendari lunar-solar. La data exacta canvia cada any, però les vacances normalment cauen entre el 21 de gener i el 20 de febrer. El 1949 el govern ho va tornar com a Festival de Primavera, i continua sent una festa important a tota la Xina.
Tant si prefereix un enfocament tradicional o simplement trobeu una festa de primavera atractiva, l'Any Nou xinès fa una invitació perfecta per a un sopar amb familiars i amics. Però no se senti limitat a la data de vacances; El menjar xinès ple de gent funciona molt bé com un tema festiu durant tot l'any. Tradicionalment servit a l'estil familiar, els àpats xinesos inclouen una gran varietat de plats que acompanyen una varietat de sabors, des del dolç fins al àcid salat. Això permet que els vostres convidats mostrin lliurement i doblegueu-vos els elements que més us agraden.
L'ajust
No necessiteu ètnia xinesa per apreciar aquesta venerable cultura, i podeu utilitzar elements fàcilment accessibles per establir una escena adequada. Pengeu llanternes de paper xineses i decoreu la taula amb teles de taula vermelles i fanàtics plegables xinesos, que podeu comprar en línia o a les botigues d'importació. Doneu les tovalloles a la forma dels fanàtics també i proporcioneu els escuradents i els coberts per a cada hoste.
Incloeu una targeta en cada lloc amb un proverbi xinès diferent, preferiblement escrit en guió xinès amb la traducció a l'anglès a la part posterior. Paquet de favors de festa (galetes de fortuna o galetes d'ametlles) en una safata de menjar xinès, disponible per artesans i venedors de festes.
El menú
Els aliments adquireixen significats simbòlics a la Xina i els plats tradicionals de l'Any Nou promouen la salut, la riquesa i la unitat familiar per a l'any que ve.
El menú sol incloure un peix sencer, pastissos d'all, patates de primavera, fideus, boles de massa petita i boles d'arròs dolces, entre d'altres. De tota manera, podríeu preparar un menjar tradicional o fer-lo més fàcil i demanar el menjar al restaurant local xinès. Si bé la cuina xinesa americana difereix d'això a la Xina, encara proporciona una manera divertida d'explorar la cultura.
Aquesta col · lecció de plats xinesos americans no pot representar una festa tradicional d'Any Nou, però és un bon punt de partida per a un pla de menús. Un sopar compost íntegrament d'aquesta llista deixarà als vostres convidats ben alimentats i feliços: l'objectiu final de qualsevol hoste de la festa.
Sopa de l'ou - Podeu preparar aquesta sopa fàcil i recognoscible amb antelació.
Porc de Mu Shu: segueix sent un plat favorit en el repertori alimentari xinès americà.
Pot Hot Mongolian - Servit com fondue, això fa que un menjar de festa interactiu i divertit.
Pollastre Kung Pao: aquest plat especiat es va originar a la regió de Sichuan, Xina.
Brocoli xinès amb salsa d'ostres: aquesta senzilla recepta afegeix un equilibri al vostre menú.
Pastís d'esponja xinesa: els tradicionalistes serveixen aquesta plana humida, però també podeu afegir fruita fresca.
Gelat de coco - Aquesta recepta proporciona un refrescant acabat per al menjar.